无锡市安逸火锅清汤锅底怎么做好锅底/不添加(华士店)在哪

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-11-29 02:19 标签： 火锅清汤锅底怎么做

　　在家可以自己做清汤锅底方法很简单，锅里倒油烧开放入适量葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、干虾、大枣、干辣椒等炒香，不吃辣的话可以不放辣椒锅里倒高汤，大火煮开后转小火慢煮半小时，适当加盐调味汤底就完成了闻起来香气浓郁。

　　自制清汤锅底的做法

　　自制清汤火锅清汤鍋底怎么做底料一：

　　调料：料酒、鸡精、盐、热清油、姜、大葱

　　1、首先将筒骨放在汤锅里边加清水烧开，接着撇去浮沫

　　2、转中小火熬4小时，再加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可

　　自制清汤火锅清汤锅底怎么做底料二：

　　调料：当归、大枣、莲子、枸杞、百合、盐、鸡精、料酒、热清油。

　　1、首先将老鸭洗干净后切块放入锅中，烧开后撇去浮泡

　　2、接着转中小火烧4小时，将所有中药材用热水泡软后洗干净放入熬制好的老鸭汤中。

　　3、最后加调料、笋丝烧开即可。

　　自制清汤火锅清汤锅底怎么做底料彡：

　　调料：盐、胡椒粉、味精、猪油、姜片、大葱

　　1、首先将平菇撕成片，火腿、鸡肉焯熟后切片

　　2、在炒锅倒油，烧至五荿热放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿翻炒均匀

　　3、倒入鸡汤，接着加入适量调料烧开即可

　　1、汤底可以用纯骨头汤，吔可加入其它高汤像鸡汤，鱼汤等口感和营养都很好。

　　2、锅里放的调料葱、姜、蒜不要切碎尽量切大块。

　　3、不容易熟比较耐煮的食材可以先放

　　4、想要汤底浓白的话可以加入适量牛奶，混合搅拌均匀即可

1、将平菇撕成大片火腿、鸡肉焯熟后切片，老姜切片大葱切段。

2、炒锅置中火上下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心翻炒

3、加鸡肉、火腿炒匀，加入精盐、鸡汤、胡椒面、味精、老姜、大葱烧沸即可

话说、这种天气、吃着火锅清汤鍋底怎么做唱着歌最爽不过了！既便于又实惠、想吃什么有什么、三五个好友围在一起吹着牛、喝着酒、想想就爽！于是很多人喜欢约著一起到自助餐厅吃，外表看着不贵——39元一位、可是锅底是另外收钱的、少少也要25起步！在家5元就能做出来的东西、它要25总觉得不值楿反我喜欢自己在家做、能远离傍边不必要的纷扰、吃起来也更放心！

一顿火锅清汤锅底怎么做做得成不成功、在于锅底是否做得好、和蘸料是否配的棒！其他下锅的蔬菜和肉类、都是依据自己的喜好自由选择。之前就有和大家分享过8种蘸料的搭配（追踪蘸料配方、请移至10.12號的文章分享）、今天主要跟大家分享自制火锅清汤锅底怎么做锅底、你要的清汤锅、麻辣锅都在这了！

麻辣锅底准备食材；干辣椒、花椒、八角（可以选择不放、有的人不喜欢八角的味道）、姜片、葱段、郫县豆瓣酱、盐、生抽

1.架锅倒油烧热、将干辣椒、花椒、八角下锅煸炒出香味

2.倒进豆瓣酱炒出红油、加入姜片葱段再次煸炒出香味

3.注入适量开水（有高汤的加入高汤更佳）、加入盐、生抽大火煮开5至6分钟即可

清汤锅底就比较简单但了如果你买了排骨、或是鸡肉之类的、直接加入清水把他们熬成骨汤、再放入3片姜、2个香菇、1小把枸杞、盐即可。没有这些的；锅中加入适量清水、放进两块鸡味的浓汤宝、再加入姜、香菇、枸杞、盐煮开5至6分钟即可

然后我们把两者自制成这樣一份鸳鸯底、下入各自喜欢的食材、开动吧！吹着牛、喝着酒、唱着歌别提有多舒坦了！你不心动吗？

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