这个季节正是辣椒丰收的季节見微博有人秀做辣椒的方法,于是乎也兴致勃勃买来辣椒尝试做法非常简单,就是一定要做好防止辣椒辣到身体的防护工作
把买来的新鲜红辣椒不要去蒂洗好(尽量不让辣椒里面进水)晒干。青椒一起买了没用
晒干去蒂用搅拌机或手切剁碎。大蒜、鲜姜同样切碎
上面的材料切碎放在一起,放入盐、白糖、白酒搅拌均匀密封放在阴凉处,过2天放一次气过一周就可鉯吃了。
要注意操作整过过程中食材不能沾有、储存辣椒酱开不了怎么办的瓶子也不能有油、有水。
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