江门海逸ktv里的公主和酒水服务员酒水提成方案有什么区别，为什么酒水服务员酒水提成方案还要比公主贵

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-12-03 13:33 标签： 服务员酒水提成方案

首先客人在商业请客的情况下 会詢问酒水 想要好好的推荐酒水就一定要熟悉一下几点

1.服务员酒水提成方案对酒水很熟悉 在推销的时候能保证对每样酒水侃侃而谈，这会增加主人对你的好感及信任

2. 对当时客人之间关系 和席间气氛的了解。

3.对于主人的性格和身份 一定要知道 如果不知道 就靠很短暂的观察 来確定（注意时间很短的 一般客人进包厢 做的第一件事就是要点酒水好点的就是客人没来齐还有点时间等 这在中国是个习俗 所以要求你能茬客人刚进来消费的时候对主人的身份 慷慨度 和能支付的范围有个大概的了解 最重要的一点是：点酒水的应该是主宾，你一边点酒一边要留心主人的表情及谈吐以此来判断）

4.注意主人与主宾的关系一般关系不是特别熟悉 尤其是有事求人的时候最好推销。

5.会点幽默介绍和一些酒水起源 历史典故最好（当然重点在洋酒上面 。中国白酒历史虽悠久而且好记 好点的酒价格昂贵 但是白酒开瓶费不高 能引导客人点紅酒 对自己来说利润是最好的）

以上是最好做到的 下面讲讲推销的一些禁忌：

1.不要开口就是最高等级（客人是不会对服务员酒水提成方案呔过信任 如果你想服务做的好 不要一次就让他对你没好感，再者很多客人对酒水很是理解有时候他就是想给自己拉点面子好反驳你 比方說：你推销一种酒 他就说出更好的牌子出来 显示自己很懂 同时你也就不用为他考虑那么多了 他都说了 表示有购买能力 所以一开始不建议最高等级 但也不要太低）

2.不切实际给客人推销（客人点的包厢一般般 你给的酒水就是中上水平 请客吃饭又不好意说贵 但是你下次休想再赚他叻）

3.KTV酒水数目繁多 尤其是写满英文的洋酒 客人好奇 询问这个 询问那个 你不要说：“那就这种酒好吗？”首先万一价格高了 人家不高兴 档次低了 人家虽然会改过来 但也不会高兴

4.客人好面子 说：“来个你们这里最好的！”

在不了解他的情况下 不要真的把最好的报出来 而是先从中等的开始任他挑

我是酒店管理专业毕业，以前在五星级酒店从事过餐饮一年 希望我的回答对你有帮助.

我要回帖

更多关于 服务员酒水提成方案 的文章

 

随机推荐