通心意面的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-12-04 06:58 标签：
一定要详细每一步都帮忙写好！謝谢！！... 一定要详细

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在锅中加水烧开（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中盖盖儿沸煮约12~15分鍾。捞出滤水

意大利粉在超市有卖，配有详细的说明即使第一次做意大利粉，也可以做得像餐厅里的一样先把水煮开，放入意大利粉记得要握住面的顶端立在锅子中央，然后松手让面呈放射状散开(如果不是长面，而是各种通心粉就不必放在锅子中央了，象撒鱼喰一样倒进水里就行了)然后加适量盐，开始煮煮的过程中注意，意面很容易沸锅的要站在旁边观望。面煮到何时为合适呢我从一位台湾美食家处偷了一招：将一根面拎出锅子，抛向天花板如果刚好黏住不掉落，软硬度就恰好了那根抛向天花板的面稍候是会落下來的，所以不用担心整个屋顶藏满了意面暗器有砸伤脑袋的危险。当然用指甲掐一下或用嘴尝一下软硬度也非不可。

注意一定要随煮随搅拌，这样就不会粘做一团想知道面条是否熟了，可以取一根咬断看横截面是否有白色的一点，如果有说明未熟需要继续煮。

怎么把握量呢普通意大利面（不是通心粉是细长型的面条）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状在中空部分填满干意面，就差不多够了约一人份或两人份。

锅里放油加热至有青烟上升时放入洋蔥碎炒至喷香放入胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软时放入牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐鸡精，桂树叶转至中火熬煮，并不时搅拌轻轻滤去表面。酱汁有了黏度以后,把煮好的意面放在盘子上,把熬好的肉酱浇在上面,,再撒上卡夫芝士粉就可以了哦.

先拿一个平底锅煮开水煮开水的时候放盐。最好用大粒盐没有一般食盐也可以。放多少根据你要煮多少面一般如果煮300g面大粒盐要放3茶勺的样子。这时候放盐面本身的味道更好比全靠调料里面的咸味好的多。

等水开了就把意大利面放进去，不盖盖不时搅拌，注意不要粘锅煮的时间当然可以看包装上的时间，但是最好还是觉得差不多了尝一个。只要没有硬面芯了就是好了。媔本身当然还是筋道的

之后把水空干面本身就好了，一定不要过凉水不然会粘！还有不要炒，不然就油了！

再说调料不管用什么调料，面本身一定要加黄油才好吃更好的当然是再加干奶酪粉，就卡夫那个小绿瓶的就非常好其实如果面本身煮的时候盐放的合适，不加调料只放黄油和奶酪就已经很好吃了

如果买了玻璃罐装的那种意面调料，那就是黄油+奶酪粉+调料拌匀，就好了


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烹煮意大利面（Spaghetti）最简单的方法，就是到超市购买意大利面干开水煮熟，过冷河放置一边备用。平板锅加热加入牛油、橄榄油，爆馫蒜头加入鲜虾、墨鱼、牛肉碎、浓缩番茄酱、番茄、灯笼椒、香菜和面条一起炒香，就是最基本的番茄酱意大利面意大利人对面食（Pasta）的爱好不下于中国人，意大利面的做法更是千变万化但是怎么变都是酱料在变，蘑菇、奶油、奶酪、牛肉碎的就是白酱意大利面總之，你想要怎么煮就怎么煮


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我喜欢美食做出食物您的一个微笑就是一种肯定，一种享受；分享亦是一样

这道意面是素食，主要是番茄和罗勒混合白葡萄酒的香味希望你喜欢，试试吧！

白葡萄酒酱汁罗勒时蔬通心粉

今天做菜是晚上光线不好，可能图片不清晰

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