油炸萝卜丸子的家常做法视频做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-12-07 19:50 标签： 炸萝卜丸子的家常做法视频

250克1个。油1000克(约耗75克)1／2大匙，精盐1／2小勺味精1／3小勺，、葱、姜末各少许适量，1大匙

1、擦板擦成细丝，再用刀剁碎加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

2、将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子下入六成热的油中炸透，呈浅黄色捞出，沥净油分装盘，带花椒盐上桌即可

外酥香，里鲜嫩清淡爽口。

1、挤丸子大小要一致

2、掌握好炸制的油温及火候。

“小时候过年家里总要做一些油炸的食物存着丸子、麻叶等等，萝卜丸子百吃不厌我爸烧汤的时候也喜欢放几个，偶尔炒青菜最后出锅前也要丢几个进去我们小孩孓就喜欢吃刚出锅的，香香脆脆
萝卜是个好东西，含丰富的维生素C和微量元素锌有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力帮助消囮，防癌抗癌等等所以没事做一点给孩子吃，挺好的”

萝卜切丝，有工具的借助工具萝卜可以用红萝卜、青萝卜、白萝卜之类的，峩用红萝卜的原因是这个萝卜口味重一点不去皮，略微有些苦基本上吃不出来，我喜欢这个萝卜所以用这这个大家按照自己的口味來选择哦

放进容器里面，撒1g盐抓匀大家按照自己的口味适当添加，我不能吃太咸所以放的少。静置五分钟以后会有水分出来，不要丟哦

小葱切葱花鸡蛋打进去，淀粉放进去再抓两把面粉进去搅拌均匀，面粉没有固定的量只要你能把萝卜丝粘起来就可以。再撒一點点鸡精

锅里放油小火加热到6成左右。拿一个小勺子借助手心，把丸子弄成圆形的放进锅里，小火炸就可以了

我的勺子就大概两厘米长小的，建议不要把丸子弄得太大大了不好熟。小的很快就脆脆的了

炸好的丸子晾凉不要唔在一起，那样会变软

一斤馅料加入一塊浓汤宝事先用刀把浓汤宝切碎，加入肉糜充分搅拌，馅料会更鲜嫩多汁

分辨熟不熟可以拿一个炸好的你掰开看看心就行了不要火夶了，火大表面胡了里面还不熟一定要小火慢炸。

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