土豆蒸熟后取出用刀背把土豆┅个个压扁。
在锅中放少许茶油码好压扁土豆。先大火煎到表面起皱再小火慢慢煎到表面焦,两面都要煎煎好先取出放一边。
重新茬锅中加入少许茶油倒入切碎的洋葱,等洋葱炒香后倒入培根继续翻炒。
等培根炒的变色后倒入煎好的土豆 转小火放适量胡椒和干辣椒末。
掂下锅把椒盐拌均匀,放葱花掂下锅即可。
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