:掌握高锰酸钾直接滴定法测定茶叶中茶多酚含量的原理及操作
茶叶中茶多酚易溶于热水在用靛红作指示剂的情况下,样液中能被高锰酸钾氧化的物质基本上都属于茶
茶多酚的换算系数可计算茶多酚的
仪器:分析天平、电动磁力搅拌器、电热水浴锅、
加入少量水搅匀后,再慢慢加入相对密度为
如果靛红不纯,可下法磺化处理是:称取靛红
℃烘箱或水浴中加热磺化
过滤后贮于棕色瓶中。
草酸溶液:准确称取草酸
用蒸馏水溶解后定嫆至
、高锰酸钾标准溶液:称取
,用蒸馏水溶解后定容至
分钟取出后用高锰酸钾
进行滴定。开始慢滴待红色消失后再滴第二滴,以后鈳逐渐加快边滴边摇,待溶液出现
分钟不变即为终点计算高锰酸钾溶液的百分比浓度。
分钟然后抽滤、洗涤,滤液倒入
容量瓶中冷至室温,最后用
蒸馏水放入白瓷皿中加入
,开动磁力搅拌器用已标定的高锰酸钾溶液边搅拌边滴定,滴
直到溶液由深蓝色转变为亮黃色为止
的高锰酸钾毫升数。同时做空白测定
—空白消耗的高锰酸钾毫升数,
—测定用供测试液的体积