同生产日期茶叶茶多酚含量不稳定分析报告

:掌握高锰酸钾直接滴定法测定茶叶中茶多酚含量的原理及操作

茶叶中茶多酚易溶于热水在用靛红作指示剂的情况下,样液中能被高锰酸钾氧化的物质基本上都属于茶

茶多酚的换算系数可计算茶多酚的

仪器:分析天平、电动磁力搅拌器、电热水浴锅、

加入少量水搅匀后,再慢慢加入相对密度为

如果靛红不纯,可下法磺化处理是:称取靛红

℃烘箱或水浴中加热磺化

过滤后贮于棕色瓶中。

草酸溶液:准确称取草酸

用蒸馏水溶解后定嫆至

、高锰酸钾标准溶液:称取

,用蒸馏水溶解后定容至

分钟取出后用高锰酸钾

进行滴定。开始慢滴待红色消失后再滴第二滴,以后鈳逐渐加快边滴边摇,待溶液出现

分钟不变即为终点计算高锰酸钾溶液的百分比浓度。

分钟然后抽滤、洗涤,滤液倒入

容量瓶中冷至室温,最后用

蒸馏水放入白瓷皿中加入

,开动磁力搅拌器用已标定的高锰酸钾溶液边搅拌边滴定,滴

直到溶液由深蓝色转变为亮黃色为止

的高锰酸钾毫升数。同时做空白测定

—空白消耗的高锰酸钾毫升数,

—测定用供测试液的体积

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