原标题：从小就爱吃这菜滑溜溜，又软又香特入味一年四季都喜欢！
夏天气温比较高，很多人都会食欲大减就喜欢吃些冷饮、水果。但是冷饮吃多了伤脾胃水果鈳以适当吃，只是这些都替代不了正餐为了身体健康，一日三餐还是要好好吃呀
虽然夏天比较热，但是生冷的食物还是要少吃熟的，温热的食物更有益于身体健康尤其是孩子，这方面很重要
我是个吃货，又掌管着一家的三餐重任所以这健康饮食的担子自然我来挑。夏天偶尔吃吃凉菜最多的还是蒸菜和炖菜，比如今天的这道肉末粉皮可是我家最喜欢的菜品之一粉皮一年四季都能买到，加入肉末和青菜一起烧滑溜溜，香软又入味大人孩子都喜欢。
我是从小就爱吃这菜滑溜溜，又软又香特入味一年四季都喜欢！
【食材】豬肉末/粉皮/青菜/葱/姜/盐/老抽/生抽
1，热锅凉油倒入姜丝和葱段，小火炒出香味
2，倒入肉末根据自己的喜好，猪肉末或者牛肉末都可以中小火炒至肉末变色。
3加入少许老抽、半勺生抽翻炒均匀，炒出酱油的香味这里肉末量不多，老抽千万不能放多了多了颜色太重，味道也不好
4，把提前泡发的粉皮放入锅中再加入和粉皮平齐的清水。大火烧开后调小火把粉皮煮软大概需要5分钟。
5烧至粉皮变軟，把洗净的青菜倒入锅中如果青菜叶比较长，可以对半切开这样吃起来更方便。
6大火把青菜烧至断生，加入适量盐调味翻炒均勻就可以关火了。
7连汤汁一起全部盛入碗中，皮粉和青菜浸满汤汁还夹着鲜美的肉香味。粉皮滑滑的青菜脆脆的，好吃极了
1，这噵菜是稍微带些汤汁的这样粉皮和青菜才会更入味。如果在烹饪过程中锅内没有水了可以适当地加些热水进去。
2粉皮稍微难煮一些，所以需要小火慢煮煮软之后再放青菜一起烧。青菜比较容易熟大火一两分钟就可以出锅。
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