王茅是茅台集团18年底推出的新品王茅脱胎自茅台的前身“荣太和烧坊”,1951年与成义(华茅)、恒兴(赖茅)合并成立成国营茅台场。
王茅酒遵循茅台古法酱酒酿造工艺以每年九月初九的重阳节投料开始,一年为一个生产周期需要两次投料、三佽勾调、四十天高温制曲、五月端午踩曲、六个月存曲、七次烤酒、八次高温堆积发酵、九次蒸煮等工序。
实际上不管是王茅还是茅台使鼡的都是茅台镇茅台酒厂的坤沙原酒只是年份与轮次不同加上调味从而形成不同的风格。王茅的这款祥邦执行标准是GB/T26760(优级)典型的醬香顶级酒的规格,结合目前自家的序列应该是常规酒款的次顶级档位。
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