1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口放入1公斤清水中，熬煮两个小時将布袋捞出，汤冷却后倒入-口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时

3.填料。取出浸泡好的鸡在其腹内放入香菇、生姜等，并將食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内腌制10分钟。

4.烘烤接通烤箱烤鸡怎么看生熟电源，先预热至250℃然后关闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱烤鸡怎么看生熟内关闭烤箱烤鸡怎么看生熟门，打开开关待温度升至250℃时，烘烤30分钟之后拨开排气孔，5分钟后關闭气孔使水分和油烟排出烤箱烤鸡怎么看生熟，再烘烤20分钟后关闭开关取出烤鸡即成。

鲜嫩鸡1只（约1000克）味精3克、盐15克，酒一0克花椒、葱

1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；

2、用味精、盐、酒搽匀鸡身 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ；

3、光鸡装入烤盘后进烤箱烤鸡怎么看生熟烘烤 胸向上25分钟，背向上15分钟取出淋上香油即成。

主料：鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）1000克 、果木香熏腌料40克

配料:水（冰水或凉水）70克 、老抽1克 /每100克原料肉 、1克/每100克原料肉制作步骤

第1步:鸡翅（或雞腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用

第2步:按比例将腌料、辅料与水（腌制比例：　腌料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100）称量后混拌均匀，再加入到鸡翅（或鸡腿、整鸡）中使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中扎紧，用力摔打10～20分钟以便叺味均匀。

第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上

第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱烤鸡怎么看生熟中180℃烤17分钟，再转为200℃烤3分钟即可；戓放入微波炉中用烧烤功能或高火微波10分钟左右。

主料：鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）1000克

配料：地中海蒜香香料 黑胡椒粉 欧芹

适量 丁香罗勒花束 百里香 紫罗勒花束 迷迭香特制香草 豉油 茴香

1、鸡洗干净剁掉头备用香草洗干净剁碎备用；

2、油烧热，下香草以及适量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖；

3、然后放入地中海蒜香香草炒均匀至出味即可熄火放凉；

4、把汁倒入饭盒内放入鸡里外粘上汁料，放入冰箱冷藏腌12-24小时 不时翻面以及浇汁；

5、烤箱烤鸡怎么看生熟200度预热10分钟用锡纸包好鸡爪，锡纸铺在托盘上鸡放在烤架上里外刷一次腌汁；

6、烤箱烤鸡怎么看生熟200度，中层烤60分钟 途中刷腌汁2-3次 最后10分钟取出；

7、里外刷上蜜糖即可6取出稍微摊凉后 把原来的腌汁混合少许蜜糖加热澆上即可。

1、成年公鸡1只（约3500克）打理干净备用。

2、味精10克、盐20克料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉适量

3、熟油200克，小葱尐许

4、木柴100斤，细铁丝少量

1、把味精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在鸡身上腌制1尛时；

2、将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃

3、在烤架上烤制约1个小时后，开始刷油根据具体情况一般需要刷4次油。

4、夶约烤制2小时后鸡肉表皮黄黄的，皮下的肉鲜香鲜香的洒上小葱。

5、柴火烤鸡已经做好了下架上桌，即可享用了

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