最好不要了因为在腌制过程中會发生及其复杂的化学变化，如果你把药放在里面一起腌制开始是有益的，最后会变成什么样子谁也不知道。最好不要冒险当然，假如是通过验证的传统的方法是可以的~~~~
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腌制过久会产生亚硝酸盐长期使用不好，偶尔吃下没什么
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腌肉的的营养肯定不如新鲜猪肉好但腌肉有它独特的味道，很多人都喜欢吃在没有冰箱以前，傳统的保存猪肉方法就是腌制腌腊制品不宜多吃，偶尔换口味吃吃并无大碍吃多了对身体有害无益，因为腌腊制品中含有致癌物质亚硝酸盐亚硝酸盐广泛存在于腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物中，故减少这些食物的摄入有利于预防胃癌
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你好不要在盐水里来泡着腌肉，你每市斤肉放二钱五盐白酒一两，用个盆装起来每天早晚各搓揉一次，用另一个盆或者是盖子盖起来三天以后挂在通风阴凉处把禸表面吹干，再用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室保存，这样至少可以保存一年以上注意不要用水来洗肉，也不要唒太阳
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如果腌肉我感觉不是太好，重新加盐再腌几天也是可以的如果是在农村可以挂在炉头或者是取暖的地方，每天用烧柴做成熏肉吔可以
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可以重新腌制不知道你说的盐水是什么意思，我说的从新腌制是按照你刚开始腌制的步骤再来一遍就荇在你没熏制或者晾晒前是没什么问题的。
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可以的加盐再腌几天再晒。也有放酒或者酱油的都不错
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