在家发现一个老爸私藏得09年茶饼放在曲奇罐子里,还能喝吗
三分钟就能学会的抹茶曲奇饼干孩子们都抢着吃!
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这款曲奇是我做烘焙这么多年来覺得口感最好的一款如果把曲奇分为绵酥,酥脆香脆,硬脆那这款应该属于酥脆的,我个人不太喜欢原味的绵酥曲奇我觉得太粉叻,大家做之前一定要看小贴士不要问我不放杏仁粉不放淡奶油行不行,每个方子因为原料不同所以才风味不同
1. 黄油提前一小时拿出来室温软化直到可以轻松戳入一根手指,厨师机低速搅打糖粉分两次加入,搅打均匀整个过程大约兩分钟,接着分四次加入淡奶油搅打直至黄油变得发亮即可
2. 低粉,抹茶粉过筛拌匀,加入黄油中翻拌至无干粉状态就可以装入裱花袋了
3. 将曲奇糊挤好后放入冰箱冷藏15分钟,165度预热烤箱冷藏好后直接放入烤箱烤20分钟即可