1.整鸡除去鸡架的其他部位都用
4.过沝后的鸡块很干净捞起备用
8.再依次加入其他材料爆香
9.放鸡块翻炒几下受热均匀
11.加红烧酱油好上色
14.加温水炖,水要没过鸡块一次性加足量,防止中途烧干或加水减味加盖煮十分钟
16.加干豆角接着中小火炖半个小时
17.在炖鸡的时间发面已经发好,做油卷分成小剂撮长条,对折上扭就成卷了净置十分钟让面醒醒。
18.等鸡肉块用筷子很轻易插进去就可以放油卷了一根根摆好,如图十分钟就可以了
食材要新鲜財有鲜香味。放油卷之前先尝尝味儿缺少的好补放,再放油卷