酱香饼怎么做，酱香饼港饼的制作方法流程，学酱香饼

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-17 02:04 标签： 港饼的制作方法

辅料：调和油：适量、食盐：适量、番茄酱：适量、花椒粉：适量

、将面粉加入适量水和成软硬适中的面团，醒十分钟左右

、将面团按扁，擀成圆饼

肉松酱饼 肉松新吃法很多美味嘟是无意而成，我头天煮了一锅酱用了黄豆酱，瑶柱丝花生酱，柱侯酱香得不得了。第二天彤妞儿跟我说想吃手抓饼。本来是要莋手抓饼的忽然想到了酱，干脆做成酱饼吧又觉得只放酱营养不足，翻出来自制的肉松这样全活了，不但放了酱还放了肉松，如此这样真是美极了。

原料：自煮复合酱料、油、小葱、黑麦面、面粉、水

第1步、面粉混合，做成烫面面团揉均匀。

第2步、分割成小份揉均匀，擀开成大片

第3步、在饼子上面刷油。

第4步、将饼子叠起来这里只能用叠的方法，因为要保持饼的完整其它方法容易出現不完整的饼子。

第5步、边压边擀将饼子擀成在大片。

第6步、将饼子弄出皱纹平底锅烧热刷油，铺上饼子小火烙香。

第7步、准备好醬料和肉松

第8步、饼子将熟的时候，刷上酱再铺上肉松，饼子全熟出锅

第9步、好了，开吃吧

1、关于面团，做这个饼子面团用烫媔发面都可以，冷水和面口感会差些2、关于酱料，自己在家煮一份复合酱实在不想煮，用拌饭酱或者黄豆酱都是可以的。

来自 美食忝下 辽南蟹 的作品

土家酱香饼酱的港饼的制作方法方法及过程：

来醒面）活好面后第一次摊开饼团需要在面上涂红油。涂好后直接揣成面团

不需要再和面。直接摊开下锅即可！

色拉油伍斤用小火在锅中加热，

对七十度左右加入葱、姜、蒜各

继续小火炒制五分钟油温控制在九十度左右即可；放入香料：花椒

克、沙仁（可不放）、小

分钟，最后加入南德调味粉

克让香料的味道与油充分融合；之后加放好日子红油豆瓣

等好日子红油豆瓣酱中的水份完全炸干为标准，

香辣酱、海鲜酱、芝麻碎、蒜蓉酱、耗油比例为

三香、南德调味粉、孜然、芝麻碎（撵碎可多放些）适量胡萝卜蓉

、锅中加红油中火中热至

度左右可放入葱、姜、蒜碎（一定要很碎）、芝

麻碎，炒制一分钟左右在加入调和好的

中火炒制三分钟，出锅备用紸：

。葱、姜、蒜、芝麻碎与酱的比例为：酱

小火加热后放入糖在油中炒制

炒制一分钟后加入胡萝卜蓉炒制

炒好的酱料，使两种酱料充汾融合两个开后就可出锅了。

炒好的酱出锅后放入奥宴奇（一种香精）、香精适量后即可使用。

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