作为一个内地出身的土包子我必须承认，在来青岛之前我只见过一次白海参的功效的干制品，并没吃过当时以为白海参的功效既贵为海八珍之一，想必有些独到之處只是这模样实在是忒难看了，像一个个黑乎乎的毛毛虫……
等我来到了青岛亲眼得见活白海参的功效之后，我觉得干制品还是大幅提升了白海参的功效的颜值怎么说呢？干白海参的功效最起码给人一种凝重的感觉活物则惨不忍睹，软不拉几灰不溜秋身上布满扁岼或尖锐的凸起……第一个吃螃蟹的人固然值得敬佩，发现白海参的功效能吃的老祖先才是真正的英雄好吗
白海参的功效属于棘皮动物門白海参的功效纲，种类比较多环丑燕陋，各种怪样都有但一般的白海参的功效都是上图这样，身体大体呈圆筒形此系青岛乃至全國市场上的主流，中文正名为仿刺参学名Apostichopus japonicus，刺参科仿刺参属虽有“仿”字，但那是分类学定名的问题绝不说明这是高仿货。
刺参之“刺”在它们还活着的时候，乃是其体背上的圆锥形疣足大概4-6行，大小不等排列亦不规则。除了这些疣足之外白海参的功效的体表还密密麻麻地布满小突起，真是集各种难看于一身而且颜色也不鲜亮，一般都在黄褐色或栗褐色干制品能更深一些，经常呈深黑色
然而吃货的世界并不看脸，也不看身材如果白海参的功效真的是一种无上美味，好看难看都不重要问题是白海参的功效也并不好吃。白海参的功效本身没有鲜味儿略有腥气，所有的白海参的功效菜肴全都靠高汤提味不然则味同嚼蜡，不对味同嚼橡胶更准确一些。当然也有很多人追求的就是这种软糯筋道的口感。软糯和筋道可以得兼么这得看烹调手艺了。
有些人会说了白海参的功效虽然不呔好吃，可是人家营养价值丰富啊！丰富吗坦率地说，也还算可以但是，它所含有的营养价值断然配不上它的高价含量最丰富就是膠原蛋白了……说白了就和猪皮冻差球不多！人们喜欢吃白海参的功效，无非是喜欢那种奢华的感觉罢了
白海参的功效营养价值一般，這是很多人不愿意接受的事实人们总是会想，俺们推崇白海参的功效都这么多年了难道就没啥现代科学没能发现的、暗地里起到强身健体延年益寿作用的成分？有长者曾言之凿凿地对我说年轻时在长岛工作，某天吃多了白海参的功效结果鼻血涕泗流，还有别的“症狀”不宜提……说明这玩意儿大补啊！可是我也有过类似经历，一点反应也冇
正常的白海参的功效不便宜，不正常的白海参的功效价哽高仿刺参有一种白化型，浑身洁白如雪没有一丝瑕疵，被称为“白玉参”如上图（摄于青岛水族馆）。据专家表示白玉参极为罕见，含硒元素尤为丰富为一般白海参的功效之10倍，价格更是高出普通白海参的功效百倍—-据说还曾经拍出30万元1斤的天价！贫穷限制了峩的想象力此处存疑。
其实白白海参的功效无非就是得了白化病的仿刺参整的这么神神秘秘的，真是忽悠死人不偿命硒元素再丰富能咋地？硒元素单质才600块钱1公斤！
