原标题：菜谱里的一汤匙、一茶匙、适量分别是多少用量？

除了开燃气灶时窜起的火苗

还有菜谱里一堆看不懂的量词

这菜谱一定是在为难我胖虎

不急不急本喵今天就來说说

首先要先来看一套随处可见的量勺

这一套量勺从大到小分别是

1汤匙、1茶匙、1/2茶匙、1/4茶匙

称量液体调料，如酱油、醋等一般用汤匙、量少时会用到茶匙；

称量固体调料如盐、糖等一般使用茶匙，量多的时候才会用到汤匙

以一道菜肴（主料500g）为例，各种调料的参考用量分别是多少呢

一般菜肴中油的用量一般为2汤匙，如果材料中肥肉比较多油量可减半；煎炸类的，油量要加多；汤品无需额外加油

┅般菜肴中，食盐的使用量为1/2茶匙普通调料盒所配的小勺，一勺用量就约等于1/2茶匙；如果还有用到其他带咸味的调料如豆瓣酱、面酱等，则需要减少盐的用量或者不另外加盐。

一般菜肴中酱油的1茶匙但如果是像红烧、卤味这类需要上色的菜，酱油的用量可增加到1汤匙或更多

一份菜肴中，味精或鸡精的用量约1/4茶匙或更少此用量可少不要多；

一般的菜肴中，白糖的用量约为1/4茶匙也可不放，但在糖醋口味或炒糖色等菜肴中白糖的用量则需要增加到2汤匙左右。

都说调料的用量关系到一道菜的成功与否

这种一看就不是很靠谱的用量呢

其实大多数人的口味都是不同的

有喜欢咸的，有喜欢淡的

一般调料用量标着适量和少许

该调料的增减只影响口味的浓淡

而不对最终成品嘚品质造成大影响

你完全可以依据自己的口味

在菜谱中见到“适量、少许”和“依个人口味酌量添加”的时候，如果对应的是盐、糖等調料就遵循宁少勿多的原则，放一点尝一点不要一下放太多；如果是辣椒这种个人喜恶明确的，就放飞自我来吧~

多学多尝记住自己烸一次做菜的调料用量，如果淡了或者咸了就在下一次做同类菜时增减用量。

对于一个菜谱如果自己实在没有信心，可以向有经验的囚请教一下用量相似菜品的调料用量都是差不多的，常做菜的人心里都会有一个属于自己的量勺~

不妨再来做点跟数量有关的题吧

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