传菜员传菜生员都做什么的？怎么传菜员传菜生是服务员给我个单子，然后我去找厨师要然后做好我在把菜给服务员还是怎么弄是不是还要记哪个菜是哪个桌的？？... 传菜员传菜生员都做什么的？ 怎么传菜员传菜生？ 是服务员给我个单子然后我去找厨师要 然后做好 我在把菜给服务员 还是怎么弄？ 是不是还要记哪个菜是哪个桌的？？
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传菜员传菜生bai员负责菜品的传du送工作，厨房出zhi菜时及時传递餐厅用餐宾dao客的各种内要求、并负责落实。容在宾馆、饭店的职业中老称“服务员”。一般来说领班负责最小的点餐，也就是告诉你把食物放到桌子上
服务员应按酒店规定着装，守时、及时、直接做好区域卫生和饭前准备工作。保证正确的上菜数量熟悉酒店菜的特点及准备原则和配料。
传菜员传菜生过程中轻、快、稳，不与客人争道做到礼字当先，请字不断做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端数量不够不端，形状不对不端颜色不对不端，配料不对不端严把菜品质量关。
传菜员必须熟记酒店房间号、台号负责点菜单的传菜员传菜生准确无误，按上菜程序准确无误迅速送到服务员手里。
传菜员传菜生员负责餐中前后台协调及时通知前囼服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作做好收市，垃圾按桌倒空酒瓶摆放整齐。
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,因為大的饭店厨房到餐厅都有一段距离,忙的时候必须要有很多人负责端菜,传菜员传菜生员就是负责端菜的,也是体力活,也很累,所以传菜员传菜苼员一般都是男的
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旧时的店小二，端盘子的也就是从后厨将做好的菜送到顾客的餐桌上。
有些回答说的太高大上了传菜员传菜生员其实就是跑腿，端着个盘子上菜上完菜就完事了，
