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锡林郭勒盟牛羊肉生产现状的调研报告
内蒙古锡林郭勒职业学院
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锡林郭勒盟以牛羊肉类产业为资源优势
是农牧区发展的支柱产业
促进畜牧业发展和增加农牧民收入等方面发挥了重要的作用
针对目前锡林郭勒盟牛羊屠宰及加工存在的问题进行分析
结合其他地區产业化发展的成功经验
提出了合理化建议和一些相应改进措施
适应当地肉制品加工业的发展趋势
【摘要】:正一、问题自2005年以来,國内牛羊肉价格一直处于高位运行,特别是2012年6月份以来,上涨态势强劲12月份牛肉价格每吨上涨达6800元,每吨价格达43000元左右,比2011年同期上涨40%以上。进叺2013年消费高峰期,牛肉价格上涨势头不减,以牛腩肉(瓦沟)为例,零售价格已达34元/500克,比上月涨幅近20%,羊腿肉价格
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