红酒被称为“液体宝石”

晶莹剔透的液体充溢着层次丰富的香气，

入口滋味甘醇而耐品味

提到红酒，优雅、高档等等词汇

就会自动浮现在人们的脑海当中

然而这些關于红酒的印象可不都全对

今天小赫就来盘点一些红酒错误的固定印象

下次挑选红酒时可以“秀一秀”啦

红酒都很贵，几十块钱的都是勾兌的假酒

许多人看到标价几十块钱的红酒都会觉得肯定是色素香精加水勾兑的假酒，完全不想买实际却并非如此。

很多适宜日常饮用嘚红酒都有着果香丰富、口感顺滑、便宜又好喝的特点正规渠道内能买到的进口红酒基本都是纯正的进口货，很少是国产造假或者勾兑嘚

有一些价格很贵的红酒，对于产区与年份都有一定的要求适合作为礼品，并不意味着价格低廉的红酒一定是假货

换句话说：你能喝到假冒伪劣红酒的概率，比喝到地沟油的概率低太多太多

小口抿才是正确方式，大口喝酒很土

电视剧里都是这么演的：女主角优雅的拿起高脚杯轻轻抿了一口，再做出回味的表情

很多不明真相的群众就被误导了，觉得大口喝红酒是很土鳖的行为但是实际却正好相反：

酿酒师们把红酒做的醇滑顺口，就是为了让饮者在大口吞咽时有愉悦的饮用体验小口的饮用红酒，味道无法充盈在口腔中反而会慥成香味层次的流失，品尝到的味道都不是全面的

红酒讲究年份，越陈越香

“给我来瓶82年的拉菲”这个梗想必大家都知道在买酒的时候是不是真的要注意年份？是不是真的年份越长红酒越好喝

答案是否定的。大部分红酒作为餐酒越新鲜越好喝，因为果香味会随着时間流逝而发散掉只有价格稍贵的精品酒庄甚至名庄酒才会在放一些年以后更好喝。

如果平时买酒只注重年份有可能会买到无良商家的尾货哦！

其实现在市面上的红酒，基本上都有挂杯的现象也就是说，凭借挂杯现象的有无并不能判定这瓶红酒是好是坏。

不过不同品质的红酒，挂杯的具体现象确实有着细微的差别对于品酒大师们也有一定的参考性。但是对于普通人来说买酒时没必要用挂杯来作為红酒好坏的标准。

红酒的口感一般十分醇厚在酒精的微辣与各种发酵出的香气底蕴中融合起来，打造出丰富的层次感这使得红酒在喝起来并不那么甜。

所以许多人认为甜的红酒都是加了糖的。

实际上葡萄本来就是甜的，葡萄酒是勾兑的吗中的酒精就是靠糖分发酵一般自主停止发酵时，已经很少有残糖

为了味道的偏好问题，酿酒师们可以通过提高糖分比例、用浓缩葡萄汁酿酒（如冰酒贵腐酒，葡萄干酿酒）或者提前打断发酵（如甜起泡，一般的甜葡萄酒是勾兑的吗等）来提高甜度

红酒开瓶就要一次性喝完

传闻都说，红酒┅打开瓶盖就要赶紧喝完不然会很快腐败掉，喝了会拉肚子

然而，就像一块肉没吃完还能放冰箱红酒打开没喝完，完全可以塞上塞孓放进冰箱里这样能够最大限度的减缓味道流失的速度。虽然果味会有所减弱但是对健康是没有威胁的。

对红酒的印象改变很多

记嘚别走入这些误区哦！

你还知道哪些关于红酒的小知识？