90年代江西卫视所有女主持人美食节目配乐是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-12 07:22 标签： 江西卫视所有女主持人

北京稻香村月饼、杭州采芝斋月饼、杭州桂花绿豆糕、长沙小钵子甜酒、绍兴醉蟹……一道道美食美酒，在节目中依次展示，引众多吃货舔屏！

国庆节期间，江西卫视的《非遗美食》做了一期应景的节目，向全国观众展示了月饼、绿豆糕、甜酒和醉蟹等地方代表性非遗美食。

其中，绍兴醉蟹成最大亮点。


主持人风趣地介绍，“这道菜，爱吃的人爱得不行，不爱吃的人，提起来吓得不行。”

江西卫视选醉蟹的原因有两点

绍兴菜这么多，为何偏偏选醉蟹？

有专业人士认为，江西卫视选择醉蟹的原因有二，一是绍兴的“醉系列菜肴”很能代表绍兴菜特色，黄酒传承千年，有文化可讲，符合《非遗美食》的主题；二是，中秋正是吃蟹的时候，节目应景，能引起观众共鸣。


在节目中，绍兴醉蟹制作技艺传承人、寻宝记绍兴菜品牌创始人张亮介绍，绍兴菜有十大风味，最知名的有梅、臭、腌、酱、醉，其中，醉风味里面，最有名的是绍兴醉蟹。

随后，张亮从选蟹到制作，再到上桌呈现，每一步都向观众详细展示，“上等的醉蟹，一定要选用阳澄湖的大闸蟹”。


阳光下，阳澄湖碧波千倾，蟹农开着船，向湖中心驶去，一网撒下，青壳白肚、金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹被捞了上来，蟹农拿在手中，只见蟹螯张合，蟹爪乱蹬，十分欢实。

捆绑、煮熟、浸入绍兴黄酒与绍兴母子酱油及各种干调料制作的料汁中，24小时后，醉蟹上桌，切开一来，蟹膏丰腴，惹人垂涎，香味似乎能冲破屏幕。


其实，绍兴人对于“醉菜”，有着很深厚的情感。

绍兴人爱喝黄酒，也爱用黄酒做菜，而且不论荤素，皆可醉，像醉鸡、醉龙虾、醉蟹、黄酒布丁、黄酒棒冰、黄酒奶茶等等，都十分受欢迎。

在节目中，张亮介绍，绍兴的大文豪鲁迅先生酷爱吃醉蟹，也常用醉蟹招待亲朋好友。


有绍兴媒体报道，前段时间，为助推绍兴夜经济复苏，寻宝记送出两万份绍兴醉龙虾，4小时被抢光，当天就有很多顾客冒着暴雨，早早来餐厅等候。

绍兴醉菜不仅本地人喜欢，也很受媒体关注，像去年，绍兴醉菜登上了湖南卫视《天天向上》，被汪涵、钱枫、黄雅莉等明星强烈推荐；央视2套的《消费主张》对绍兴醉菜进行了详细讲解；今年，三联生活周刊还对绍兴醉菜做了专题报道，如今，又登上了江西卫视的《非遗美食》。


有人说，绍兴丰富的食材，给了醉菜广度；绍兴黄酒，给了醉菜厚度；绍兴的千年饮食文化，给了醉菜深度。

这或许就是绍兴醉菜受关注的最大原因吧。

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