2022年蒸烤一体机蒸烤箱哪个好？家用怎么选呢？别急看完，这篇文章就知道怎么选了，不能直接选定，至少二选一能帮你做到，本文最终目的是帮你节约时间，找到合适的蒸烤箱。但是我肯定一下子给不了你答案，毕竟你都还没说要怎么样的？我们先从需求原理开始分析接下来，我带你从这些最重要的方面来确定你的需求：① 加热配置 ② 容量 ③ 温域范围 ④ 独立控温文章目录1、前言 & 快速推荐2、蒸烤箱配置（加热、容量、温域、独立控温）原理介绍3、台式蒸烤箱2000元推荐【更新性价比款】4、台式蒸烤箱3000元推荐5、台式蒸烤箱4000元推荐【更新性价比款】6、台式蒸烤箱5000元推荐7、嵌入式推荐8、高端蒸烤箱推荐废话不多说，直接看我选购分析，以前踩的坑，希望你们看了文章收获满满，一起走向理性选购旅途，保你找到合适自己嘀。（文章很长干货颇多，建议先点赞收藏！！）一、快速推荐区虽然我上面说了不能上来就推荐，但是有很多小伙伴私信还是问我，看了都比较好，但是还是不知道怎么选，只想抄作业，我服气了。。那我就再帮你们节约点时间，可以直接选择台式和嵌入式蒸烤箱中性价比最高的这三款，跟着买不会错的，京东和其他平台上的销量也不会骗你！！【高性价比 - 宜盾普ZK26】如果预算2000多元，想要买到真正的风炉（上下M型独立控温发热管 + 背部的风机），那么这个宜盾普的新品，可以说是绝对不能错过的，两千多的蒸烤箱也有了顶级四五千的配置，这样的性价比已经是吊打同价位了，实力超群，颜值在线，三口之家的首选！【嵌入式蒸烤箱 - 方太ZK-E8】方太的电器都非常高端大气，这款方太蒸烤箱也稳重实在，喜欢方太品牌的是家用非常好的选择。42L的大容量，有3种纯蒸模式、烘烤模式。1℃精确控温，完全满足你的日常蒸烤使用。这款蒸烤箱在方太店铺销量是TOP1，所以说有多受市场欢迎，消费者青睐就不用多说了，是家用嵌入式蒸烤箱非常不错的选择！下面是原文哦，各位想要了解配置的小伙伴建议先收藏再看~~1分钟懂蒸烤箱原理原理一：加热配置蒸烤箱由功能性又可以蒸又可以烤决定了它肯定需要两种加热方式，一种是蒸汽的加热配置，另一种就是烤所需的加热管加热配置。1、蒸汽加热先来看蒸汽加热，它又可以分为直喷式加热和外盘蒸腾式（蒸发盘）蒸汽加热这两种方式，前者是我们市面上主要采用的好的方式，而后者已经被市场淘汰。下面详细说下先说，蒸发盘外盘 蒸腾式这类蒸烤箱是没有下部发热管的，这样的设计导致无法控制内腔的水蒸气量，水蒸气量如果过多，会造成冷凝水比较多，在蒸烤时部分会滴到食物表面，这样的口感就会很差，同时内腔底部也会积水；而 直喷式蒸汽加热 就没有这样的缺点，首先它的蒸汽量是可以很好控制的，并且烹饪的时间不会因为食物量多而很长，还有一个很大的优点——蒸汽产生和食物处于两个不同的空间，这样就不会导致食物串味。蒸烤箱蒸发式真喷式比较我当然强烈推荐选择直喷式！！！直喷式！！！直喷式！！！重要的话说三遍，蒸发盘式的已经逐渐淘汰。2、加热管加热蒸烤箱的烤功能就是通过加热管产生热辐射来加热食物的，那么加热管就影响着烤的功能。如果是重视烤的功能，我推荐你选择上+下+背管发热，行业内称为平炉（上下双行烤）+ 风炉（背部热风加热），这样才能做比如曲奇、泡芙等这样的食物。如果是重视蒸的功能，那么平炉+风炉当然不用必须了，选择上+背管发热这样的配置也足以应付，最重要的还是蒸了，直喷式是必要的。下面是我用表格整理的，还有下面对应的图片：蒸烤箱加热发热方式选择背部发热热风循环纯顶部水平发热管 上+背部发热上+下管平行加热上下独立控温+背部发热原理二：容量容量也同样重要，不要麻木追求大，大有大的弊端，小也有效的优点。适合才是最好的。Q1：为什么不是越大越好呢？一般想当然，可能觉得当然是越大越好了，我放的东西就能越多。但是 烹饪他也不完全是按照量来衡量好坏的！容量大当然好，不过盲目的追求大容量，你在实际蒸烤时又放不了这么多食品，那相对于合适的容量来说，势必需要的时间会更长！因为容量大，空间中需要的蒸汽也越多，那么加热管和蒸汽 加热整个容量空间所需的时间也就多了！所以不要一味追求大！！Q2：如果容量小会有怎么弊端？那么如果容量太小了，小到食物放的都够呛，塞得很满，和上下管之间的距离都很近了，这样来说也是不好的，距离太近烘烤效果就会很差，一般情况下会出现表面食物可能焦了，但是中间或内部还没熟透！！所以太小也不行所以得选择合适的容量，可以根据下面的表格按需选择蒸烤箱容量选择建议购买蒸烤箱的科学容量是30L，可以±5L。如果是喜欢烤大块肉或者烘焙等，容量大一些更建议，如果你觉得以后可能会需要更多的容量 不确定的，那我还是推荐容量选的稍微偏大！原理三：温域范围&控温准确度温域范围就好像是温度的一个上下限，如果蒸烤箱的温域不够广，这对我们蒸烤食物的选择性就要少很多，有很多的食品制作就达不到要求，市面上很多蒸烤箱的蒸的温度范围在50~115℃，而烤的温度范围在40~230℃，温域范围当然能大一些就大一些！Q：控温准确和温度准确有什么区别？各自是什么意思有很多人以为控温准确就是温度准确了，其实这两个是不同的概念。现在的蒸烤箱或者是烤箱也好，都有机械式调温、电子调温这种不同的方式。控温准确的意思是你控制温度是否精确，比如说 机械式10℃一个档位、5℃一个档位，那么对于你来说182℃你根本无法去控制，而电子控温精确到1℃这种，就能轻而易举的设置到，这就充分显示出控温准确的好了还有就是温度准确，你实际设置了182℃了，但是其实蒸烤箱内的实际温度并不是一度不差的182，而且也不可能，而可能在175~190之间徘徊，这是因为各种因素导致的，肯定有元器件功耗、保温效果、温差影响。如果商家告诉你一度不差，你可以直接关闭他们的对话框，拉入黑名单所以还是需要选择一个温域相对广、控温精确、温度准确的蒸烤箱，温域可以看低温，低温越能显示它的能力，而高温和保温能力密切相关。原理四：独立控温独立控温现在已经作为各种蒸烤箱也好，烤箱也好的“标配”了，但其实有些并不是真正的独立控，而只是商家想跟上市场的一种营销噱头实现上下管独立控温必须要满足2个一定（以防被坑）：①一定要有上加热管和下加热管，有无背部加热均可。但是上下加热管缺一不可；②一定要有上下加热管单独的温度探针，不能只存在单独的温度探针；那为什么要做到上下独立控温？有什么好处？下图中可以看到，左边的蛋糕是上下管灵活调节温度烤制出来的，而右边蛋糕只有上管发热。有的人说那你这个对比也太片面了，有上下发热管的和单个顶部发热管的来对比？那你是否观察到我还没说的一个信息？左边的蛋糕上下的颜色程度是不同的，中间有一条明显的“分界线”，下面的更嫩些，而上面的温度更高 所以表现的更焦黄，这就是上下管独立控温的魅力所在，可以独立控制上下管温度，从而使得食物烤的效果不同上下管独立控温可以使食物的口感更有层次感，可以把底部嫩容易焦的食物设置上高下低，这样就做到上脆下嫩、外焦里嫩，很多大厨才能做到的烹饪能力，你拥有蒸烤箱的这个功能也能做到！从这几个方面看下来后，对你的需求有所了解了吧，那就放出我呕心沥血整理的表格吧，你可以快速挑选下想要的款式，具体的型号都在下面了，建议你再进去看看详情哦~（具体价格以实际为准的）二、台式蒸烤箱推荐【3000】元内台式蒸烤箱 对比自己需求的时候 可以和下面几款横向对比1、宜盾普ZK26（推荐指数★★★★）宜盾普是60年代就成立的美国品牌，在11年进入的中国市场，有很深厚的技术底蕴，功能创新和颜值都非常受消费者欢迎，这次又是集好用和好看于一体的新品EDC-ZK26。外观设计很小清新，并且这个机器尺寸放在家里厨房里也不会显得很拥挤，平时一家三口的烹饪需求都能充分满足，一切都刚刚好，然后来讲下具体参数配置。 这款EDC-ZK26配置了顶流的蒸烤能力，2000W的蒸煮功率，20秒就能出蒸汽，这不就低头拿手机回个消息的时间！这样食物能快速熟透。并且背部有498个直喷式蒸汽孔，蒸汽能够均匀覆盖食物，均匀受热下食物的口感也会更好，并且不会很柴，而是鲜嫩多汁，同时营养也不会流失除了蒸的功能以外，作为烤箱它也是真正的风炉了，上下M型独立控温发热管 + 背部的风机，这样的配置在烤箱里也是顶流配置了，现在太卷了，两千多的蒸烤箱也给配置上了，这个性价比绝对是无敌了他的按钮功能操作是在下方，内有炉灯、支持12H长效预约，同时配备智能控温、蒸汽除垢和高温抑菌等功能，操作很灵活也非常方便。而且内置了100道菜，直接一键就能蒸烤出来了，转身家里多了个大厨！！如果你的预算是2000多，那么目前宜盾普的这个蒸烤箱是绝对无二的选择，性价比简直无与伦比，非常适合三口之家，平时想自己动手做些美食的生活家们~~ 绝对不会后悔2、大宇K6（推荐指数★★★）这是大宇的蒸烤箱，大宇这个品牌，如果你有买过其他家电，肯定也非常属性。大宇是一个韩国的老品牌，还有其他的小家电，比如电饭煲、制冰机、多功能锅，而且很有幸我都体验过，所以对大宇的产品一直比较有好感。这款K6有26L的小家庭黄金容量，双重蒸汽环绕，打造了5维立体烤，360°立体蒸烤。这点在同价位里面的做的非常好的，很有优势。预设了40道菜单，当然兼具了果干机、发酵机等功能，而且控温比较很精准，精确到1℃。还有我用其他大宇产品的时候都感觉到的是，产品质感很好，这个蒸烤箱也是很有安全感，3层隔热门，安全很放心~ 趁着活动价入吧，大概价格在2200元左右【4000元】以内高级台式蒸烤箱1、西屋GT40A（推荐指数★★★★）最近一直在搜索各个品牌的新产品，在找了很久之后，这个西屋的GT40A算是眼前一亮。最直观的就是大气的颜值，放在新装修的厨房 锦上添花 ！40L大容量4层层架设计，算得上是较大容量了，起码完全够用，上面的凯度也才40L；加热模式下管依然是隐藏方式的，这样也比较容易清洁，背部也有加热管！加热速度和效率完全体现，然后再配上热风循环，不会让你等很久，起码比松下上管单烤强太多了。。。并配备了多档蒸汽温度调节、智能除垢的功能，适应更多的蒸需求和用户使用场景。2、松下NU-SC300B（推荐指数★★★）这款是蒸菜和热饭为主，烘焙为辅的定位，容量不是非常大，但是顶部配置了蜂窝平板，有三段高温蒸汽，WIFI可连，使用APP远程控制。还有多种的清洁模式，说实话这个是非常使用的，贴心的帮你完成清洁功能，有时候是很享受烧烤的，但是烧烤后的清洁功能 真的是好难受啊！抵触！ 这个时候清洁功能真是的救星，这款也比较适合家用，算是功能比较新颖的产品。但性价比没有上面的西屋GT40A高，小伙伴们各取所需【5000元】以内台式蒸烤箱这个档内我推荐两款，先简单介绍下，然后下面是对比哦1、 凯度IT3BL42-GM （推荐指数★★★★）洛可可设计啊，颜控看过来。容量可以让你蒸的、烤的放心，而且功能配置比较强，特别是烘焙方面的功能，支持上下独立控温。操作交互设计也是很好的，操作易懂。烘焙玩家专业级台式蒸烤一体机选择2、 惠而浦WTO-CS341T（推荐指数★★★）这款是惠而浦的，可能大家对这个品牌鲜有耳闻，人家其实是世界500强企业，在1911年已经成立了，获得的奖项也是不计其数。说回这台蒸烤箱，它拥有的配置也是专业级别的烘焙玩家所需要的，那么专业在哪里？高级蒸烤箱有的功能它也都配备了，真正的上下独立控温（加热管都是外漏）底部加热管最高温度可达230℃；蒸发盘也采用不锈钢材质；还有比较贴心的辅助功能，发酵、解冻、智能组合蒸烤顺序。这烤箱是烘焙为主，蒸菜热饭为辅。如果是入门或者追求性价比就不用选择这款了，适合预算充足，高级烘焙需求的玩家们！有很多小伙伴让我说下凯度GM和324T的对比哈：容量： GM是42L，而 324T只有34L 加热管：GM 上管和下管后部风机加热， 324T也是水箱：GM 是外置水箱，而 1.3L 324T内置水箱 功能：GM可以十档蒸汽模式设定调节 324T有童锁 预约 和一键预热的功能 其他综合：GM 25-50度 控温1度一档 发酵模式 324T 30-45度 5度一档 GM ：下管是5U型号的呢 可以提起来清洁 324T 上下管可以旋转清洁 三、嵌入式蒸烤箱推荐1、方太ZK-E8【推荐★★★★】方太这个高端品牌大家都知道，家喻户晓，在厨房电器内绝对是数一数二的了。这款ZK-E8嵌入式蒸烤箱，42L的大容量，有3种纯蒸模式、烘烤模式，完全满足你的日常蒸烤使用。30-230℃温域，1℃精确控温，1.2L的大水箱，一次可用2H，烤的安心放心也美味。这款蒸烤箱在方太店铺销量是TOP1，所以说有多受市场欢迎，消费者青睐就不用多说了，绝对是家用嵌入式蒸烤箱非常不错的选择！2、老板
C973A/CQ975【推荐★★★】某东上也是销量过万蒸烤类的爆款！从市场喜爱就能看出来这款的性价比！48L的容量，8个人也能足够，内部预置了50道菜自动菜单，可以精确到1摄氏度的控温，内部非常精确的温度显示。水箱是外置的，散热在前面，玻璃门开门自动暂停，非常简单易用安全，也比较推荐！评论区有小伙伴问老板C973X和C973A有啥区别？CQ975新品和C973X有啥区别我在这里说下哈1、C973X和C973A只是渠道不同而已，其他无大差别2、CQ975和C973主要是水箱区别，CQ975电动的CQ975在C973在上各个小方面都升级了，提高了用户体验，现在购买CQ975这款比较实惠有性价比3、 凯度SR56B-FD/GW相比GW来说，FD是凯度更热销的款（推荐指数★★★）这款凯度的嵌入式卖的非常火爆，是以蒸和加热饭菜为主，烘焙为辅的产品。容量拥有56L，温度控制还可以调至5℃一档位，可算是非常精确了。具有专业的嫩烤模式，可以让你有更好的厨艺发挥~~ 还有一个贴心的只能识别水垢功能，自动清除。主要其实看下面的和GW的对比吧，也是很多小伙伴问我比较多的。这里有很多小伙伴私信问我上凯度SR56B-GW和SR56B-FD有什么区别？FD和GW区别 ：1、水箱设计：GW是自动弹开式；FD是弹开式 2、自动菜单：GW没有；FD是15道自动菜单 3、预约：GW支持10小时预约；FD支持24小时预约 4、叠加功能：GW支持鲜蒸后烤模式，FD支持随便三种蒸烤模式搭配 5、发酵功能：GW支持35-45度发酵，FD支持30-60度广域发酵 相对来说，FD款普及生活需求广一些，性价比更高！！！4、 美的王爵TQN36TWJ-SS（推荐指数★★★）害，美的大品牌，如果你真的不会选择，跟着大品牌，跟着大多人的选择也不会错到哪里去的。这款商品的销量是非常好的。支持WIFI连接、APP操作，操作简单易懂，非常适合家用。5、凯度SR60B-TD（推荐指数★★★）60L超大容量，而且温度调节具体到1度1档的精确度了，这对烘焙来说是关键的。其他的中高级功能也具备了，这对于预算相对充足的朋友来说是适合的选择，一分钱一分货啊。这款是凯度包括嵌入式蒸烤箱里比较热销的款，还获得了人气红顶奖四、高端蒸烤箱推荐很多盆友在评论里问我，为啥不推荐西门子等高端的品牌和产品，当时我认为受众比较小也没有写，现在补充一下先，下面这些款都是比较高端的高预算可入1、西门子CS389嵌入式微蒸烤推荐指数★★★★我知道有很多小伙伴在找微蒸烤的机子，那么西门子这款 你可以放心选择，性能足够，体验够好2、西屋 CP265AGS0W（推荐指数★★）3、老板 S273+R073（推荐指数★★★★）4、美国西屋V9（推荐指数★★★）最近鸽子了很久，但是后台有好多小伙伴问我嵌入式的独立温控推荐嵌入式（台嵌两用）-独立温控惠而浦325T首先它是台嵌两用的，但是只有32L的容量哦，这个是要注意的。其余的基础配置也都配备。不锈钢一体内腔2. 惠而浦342T和上面的325T相比，相同的是也是台嵌两用 上下独立控温，但是容量有所增大，还有他独具特点的智能A+一键组合 这个对小白使用者初上手更加友好和方便。内腔也采用不锈钢体，清洁时可拆卸上下管。问题下面是一些常见的问题总结：蒸烤箱能取代微波炉吗？在功能上蒸烤箱有很多可以代替微波炉，例如加热食物、翻热等等。蒸烤箱还有很多功能，发酵、烤、蒸、高温蒸等等。但是二者的本质不一样，只是作用可以替代而已，微波炉的优势是翻热快，但微波加热会破坏营养成分。所以各有利弊，自己要斟酌。蒸锅和蒸烤箱的区别蒸锅是不能和蒸箱相提并论的。蒸锅蒸汽量不能控制，锅盖容易出现冷凝水，冷凝水容易滴到食物表面，影响口感。蒸锅要把水全部加热，加热时间慢，很浪费电或者煤气。 而现在市面上比较好的蒸箱和蒸烤箱已经采用直喷蒸汽了，蒸汽量得到控制，内腔整体温度在100度以上，杜绝冷凝水的出现，保证食物质量。产生蒸汽的速度快，用多少产生多少蒸汽，没有过多的浪费。 两个产品性质就不一样，不过这个还是看个人对生活的追求，正如有人选择开奔驰，有人选择开个奥拓。蒸烤箱的上下独立控温真的很重要吗？上下独立控温也是蛮重要的一个功能，可以根据不用的食材，不用的烹饪设置温度，能做出口感更丰富的食物。尤其在烘焙上的表现尤为重要。但是也要实事求是 具体问题具体分析，有的容量小的蒸烤机在表现上下独立控温时，因为热气加热肯定会上升，所以最后表现出来的结果，可能和统一控温 差别不是非常大。所以，如果专业级烘焙的话 ，我依然推荐上下独立控温其他问题持续更新哦！喜欢的知友给我点个赞 喜欢 收藏吧，让更多人看到~

更新日志：2023.10.20新增2023年双十一各品牌主推型号分析2023.12.02更新台式机型介绍微蒸烤一体机是目前厨电产品中一个受关注度非常大的多功能产品，它把微波炉、蒸箱、烤箱和空气炸锅的功能糅合在了一起，而且大部分功能还可以互相叠加使用，比如微蒸、微烤、蒸烤等，对于大部分有需求的家庭来说，微蒸烤一体机解决了三大痛点：省掉单独放置四个机器的厨房空间一台顶四台，使用率超高，解决厨电产品闲置问题有了微波加持，配合蒸、烤模式，减少烹饪耗时微蒸烤一体机之前的文章也写过微蒸烤一体机的研发、上市和产品迭代的历程，今年是微蒸烤一体机真正爆发的一年，像方太、老板也推出了自己的微蒸烤一体机，松下和东芝则是主打微蒸烤系列产品了，当然他们更愿意称之为水波炉，面对这么一个“爆发”的市场，微蒸烤一体机究竟值不值得买呢？今天我就专门来一篇微蒸烤一体机的【答疑解惑篇】以飨读者。一、微蒸烤一体机值不值得买1，微蒸烤一体机未来趋势，适合什么人群微蒸烤一体机目前不同品牌和型号的配置差距还是挺大的，所以它未来的趋势有：①基础加热配置升级目前很多微蒸烤一体机它的加热管并不是“满配”的，很多是无下烤管甚至无后部热风管的，所以对于烤、烘焙有进阶需求的用户来说，机器满配是刚需，如果不是满配的话，更建议选择加热配置更完善的蒸烤一体机！②清洁涂层内胆替代304不锈钢内胆是否容易清洁是厨房产品一个非常核心的选购要点，目前由于技术突破限制，一部分品牌的微蒸烤一体机还未能升级到涂层内胆。陶瓷内胆③升级风机组件，提升空气炸效果“空气炸锅热”至今已延续了三年，目前在微蒸烤新品TOP20机型中，具有空气炸功能的有14款，今年应该所有的微蒸烤一体机都会强打空气炸功能。当大家都主打空气炸的时候，那么有一个痛点就出来了，因为在微蒸烤一体机中，空气炸和烤肉、烘焙实现的方式都是一样的，通过后部热风加热实现，烤肉和空气炸的去油脂效果需要风机的高转速，但是烘焙则不能过快的转速，不然容易造成蛋糕胚表皮裂开，外面熟得发焦但是里面还未熟，所以可能以后微蒸烤一体机功能会出现风机不同转速的差异化功能。目前就凯度的台式蒸烤一体机已经有了支持变速的热风功能了，期待其他品牌也跟进哈~变速蒸烤一体机微蒸烤一体机适合什么人群？对微波加热、蒸菜、空气炸和烤功能均有需要的需求厨房空间较小，希望厨房整洁不拥挤的需求会用到烤箱和空气炸锅，又担心烤箱、空气炸锅等被闲置的需求有以上相关需求的人群，可优先考虑微蒸烤一体机~2，微蒸烤一体机优势①更省空间可以免去购买单独的微波炉、空气炸锅、蒸箱和烤箱，一个位置就满足了；②降低相应厨电的闲置率烤箱和空气炸锅的使用频次一般家庭都不太高，但是空气炸锅和烤箱又是时下比较热门的厨电，如果一台带微波炉功能的厨电可以平替它们，通过微波炉的高频使用，微蒸烤一体机的使用频次将会是非常高的，整体的性价比就能体现出来。③加快烹饪进程，缩短烹饪耗时微波可以和蒸、烤功能结合形成微蒸和微烤功能，带微波的组合型功能可以节省大概40%-50%的烹饪时间。微波组合功能3，微蒸烤一体机的不足①部分机型烤功能被阉割目前市面上不管是嵌入式的还是台式的微蒸烤一体机，不同品牌和型号之间的加热管配置差异很大，很多品牌的微蒸烤一体机都是没下烤管的，这导致底部受热很弱。而没有热风的机型，则根本无法达到空气炸效果中的表皮焦脆和去脂效果的，部分机型甚至只有顶部加热管，连热风和底管都没有，这些在选购的时候一定要特别注意。部分机型的烧烤功能（指上烤管加热时的模式）还是承袭微波炉的火力档位控制，只有高火、中火和低火调节，而不能精确控温，比如160°C调到180°C，这类只有档位的微蒸烤一体机根本没法精确调温。用户投诉资料截图②大部分微蒸烤一体机还不是易清洁的涂层内胆目前蒸烤一体机的主流内胆都是易清洁的涂层内胆，比如陶瓷、搪瓷，瓷膜内胆，但是微蒸烤一体机目前大部分还是304不锈钢内胆，在防油渍方面还是弱了一些。主蒸需求不建议选择搪瓷内胆，搪瓷内胆有概率爆瓷生锈~用户投诉资料截图③微蒸烤一体机价格太高微蒸烤一体机如果不看微波组件，仅看蒸烤部分的配置，其与蒸烤一体机对比起来，相同的配置下，蒸烤一体机售价会比微蒸烤一体机便宜很多。④微蒸烤一体机使用更复杂微蒸烤一体机的使用注意事项比较多，特别是涉及到带微波功能的模式，比如微波、微蒸、微烤和微蒸烤这些模式下，在使用配件上、加热食材上都有明确的要求，以防止微波起火甚至爆炸。4，微波加热、纯蒸、烘焙、烤肉和空气炸需求适合什么样的微蒸烤一体机？①微波、纯蒸、烘焙、烤肉和空气炸均有高需求选择变频微波，有纯蒸功能，最好蒸功能不低于1000W，加热管上有上下烤+热风的配置，热风风机的转速不低于1500转每分钟，且内胆是涂层内胆的配置。②主微波、蒸和空气炸需求选择变频微波，有去积水设计和内胆烘干功能，以及热风风机转速有1700r/min以上转速的配置。③主烤功能，对烘焙有进阶需求选择加热管配置上有上下烤和热风的基础加热配置，可实现精准控温且内胆是涂层内胆的机型；④给父母使用，需要上手简单，清洁方便的需求选择彩屏触控或者语音控制，或者传统旋钮控制，带中文标识，内胆为涂层内胆，有去积水和烘干功能的机型。二、微蒸烤一体机烤功能被阉割原因1，为什么微蒸烤一体机烤配置差距这么大这些配置差距主要表现在：无下烤管、无热风管顶部烧烤模式不支持精确控温烤功能的模式少无下烤管的原因主要有：①为省成本这里的成本不仅仅是加热管的成本，还有需要实现底部温度达到高温时所要的厚实底板和高功率耗能。②微波匹配不过关，不带下管微波好匹配③研发者认为可通过热风实现底部受热一些研发者认为平炉（即热风加热的烤箱）就可以很好完成烤的需求，所以对于底部是否加加热管本身就不重视。无热风管的原因：产品定位不同，有些微蒸烤一体机它的加热管本身就是平炉（上下加热管）的设计，另外加了热风的话，需要考虑机器漏汽和漏波问题。烧烤模式不能精确控温的原因：主要还是直接沿袭了微波炉大中小火的设定，没有考虑到烤功能需要精确的温度调节。烤功能模式少的原因：一方面是因为加热管不是满配，它没办法实现专业烤箱所拥有的多种烘烤模式，另一方面就是该款微蒸烤一体机它本身就是为了满足基础烤需求的机器，它并不需要把所有烤功能都加上。2，微蒸烤一体机有哪些技术难点①微波阻抗匹配难题这里主要是涉及到阻抗失配时导致击穿起火的问题，微波能效问题和阻抗失配导致的微波功能失效问题。加热管非满配、无法使用涂层内胆均有微波阻抗匹配的原因。文库资料图②漏汽、漏波主要是指加热热风组件后，背板的风孔漏汽漏波问题，门体则有严密门体+大面积密孔扼流来防止微波泄露。不加热风组件的原因之一就是漏汽漏波。③微波能效涂层腔体会影响微波能效，所以涂层腔对微波匹配要求要更高。④排湿满足烘烤的时候要达到排湿的烹饪体验（特别是做水浴法蛋糕时），蒸烤一体机也有相应难题。3，微蒸烤一体机品牌主推型号分析博西（西门子，博世）西门子的微蒸烤为IQ500系列，松下上海微波炉工厂代工，CP开头为品牌方自销CO开头为代理商销售CP功能配置上好一些，有热风管，但是没有下烤管，而且烧烤模式无法精确控温，如果需要做烘焙，只能用热风烤；CO只有顶部加热管，无底管和热风管，同样烧烤功能无法精确控温，烤功能被阉割最严重。从2018年就上市了微蒸烤一体机，是国内最早上市微蒸烤一体机的品牌，但是不知为何，一直没有升级烤的配置，而是在彩屏和智能端做了升级......美的美的是国内做微蒸烤一体机较早的品牌，而且是嵌入式型号为主（台式主要是通过东芝来占领市场，毕竟东芝的微蒸烤/水波炉部分也是美的产的）。目前主推的嵌入式机型加热配置上是满配——变频微波+上下烤+热风+涂层内胆（搪瓷）+APP智控+彩屏注：搪瓷内胆需要注意，如果是使用纯蒸的频次比较高，搪瓷掉瓷容易生锈，需要特别注意。凯度凯度是国内唯一专业做（微）蒸烤一体机多功能合一厨电的品牌，在加热配置方面凯度的微蒸烤一体机一直是满配，对比蒸烤一体机的双热风设计，凯度微蒸烤目前还是单热风，估计后续会升级到双热风的微蒸烤系列产品，对烘焙、烤需求较高的朋友可以期待一下。变频微波+上下烤+热风+涂层内胆（陶瓷）+彩屏东芝东芝是目前台式水波炉最火的品牌，因为水波炉的产品功能跟微蒸烤一体机很相似，所以东芝在产品描述上也会说是微蒸烤一体机，那么东芝的水波炉的特点有：①过热水蒸气②石窑烤③中低端上下烤（无热风），高端上下烤+热风④涂层内胆松下松下之前都是主打台式蒸烤一体机的，2023年开始主推微蒸烤一体机/水波炉产品，那么松下的特点是：①顶部加热管是蜂巢平面设计（易清洁）②上下烤管（全是隐藏式设计，对清洁友好，但无热风）③304不锈钢内胆，不是涂层内胆大宇大宇是国内比较著名的主打小家电的品牌，它家的台式蒸烤一体机销量在线上销售一直保持在TOP5品牌里，而它家主推的微蒸烤一体机配置也非常高：①上下烤+热风的专业配置②支持微蒸、微烤、微蒸烤、微热风烤和蒸烤的多样组合功能（复合功能超多，快速烹饪，食物口感也有不错提升，且微波可以结合空气炸模式使用，脱脂效率更高）③2100W的纯蒸功率，加上15个喷孔，12S即可出蒸汽，蒸效率高④支持独立控温大厨大厨是老板旗下的高端小家电品牌，它到现在上市了2款微蒸烤一体机，大厨的微蒸烤一体机目前加热配置已经升级到上下烤+热风了，内胆这块还是不锈钢内胆， 还不是涂层易清洁的内胆，大厨下一代的微蒸烤一体机应该会把这点给解决掉，目前还没有解决或许是技术突破问题和供应商问题。虽然大厨目前的微蒸烤一体机配置还不是满配，不过其高品质和5年保修期是其最大的优势，大厨的微蒸烤一体机特点：①上烤+下烤+热风②304不锈钢内胆（无涂层内胆）③2000r/min转速的风机④5年超长保修期⑤自动烘干功能老板老板的微蒸烤一体机目前有两款不同配置的机型，配置方面从单上烤管升级到上下烤管+热风，在加热功能端这块升级到了满配，不过内胆涂层还是304不锈钢内胆，不是更易清洁的涂层内胆。方太方太的微蒸烤一体机目前只有一款，配置上是上烤管+热风，暂无底烤管和涂层内胆，期待方太最新的微蒸烤一体机上市。三、微蒸烤一体机、蒸烤一体机和水波炉1，什么叫水波炉定义：水波炉是于2004年由日本夏普公司与大阪府立大学共同开发面向家庭市场的白色家电产品，它有一个特殊功能就是：【使用高于300℃的过热水蒸气加热食物】。因为现在市场存在一个情况，就是水波炉和微蒸烤一体机互相蹭名来抢夺流量，比如明明没有300°C以上温度的微蒸烤一体机也称自己为水波炉，另外一些没有纯蒸模式的水波炉也称自己为微蒸烤一体机。所以选购的时候还是要认准~ps：东芝在广东美的工厂生产的小白茶7232是微蒸烤一体机，而不是水波炉；东芝在泰国东芝工厂生产的SD80是水波炉（低配版，因最高温度250°C，没达到300°C），而不是微蒸烤一体机（因为没有纯蒸模式）。2，微蒸烤一体机和水波炉区别①关于过热水蒸汽和高温蒸过热水蒸汽——过热水蒸汽是东芝水波炉的一个说法，其实质是烤功能，它核心是纯烤模式，通过水蒸汽辅助加热到过热的烤温度，温度可达到300°C及以上。在微蒸烤一体机或者蒸烤一体机里面，也有相同的功能，不过是叫高温蒸汽烤功能，它的温度一般是可以达到最高的烤温度，温幅可以调节，在150°C-250°C这样。高温蒸——高温蒸就是纯蒸模式下，温度超过100°C以上，温幅在101-150°C之间，它核心是纯蒸模式，通过烤管辅助加热达到过热的温度。高温蒸在水波炉产品中是没有相应功能的，日式烹饪里还是以低温蒸（80-95°C左右）和营养蒸（100°C）为主。水波炉的纯蒸模式②蒸功能差异初期的水波炉它是没有纯蒸模式的，它的蒸汽是为辅助烤而存在的，所以在初期的水波炉它的蒸功率只有几百瓦，而水盒非常小，根本不能满足蒸菜需求。目前只有高端的水波炉才升级了纯蒸模式，不过其纯蒸功能相对于（微）蒸烤一体机相对弱一些，主要体现在：蒸功率在1000W左右，（微）蒸烤一体机的蒸功率在1500W-2100W之间水盒容量方面，水波炉的水盒600mL，（微）蒸烤一体机基本都是1L及以上/整体而言：微蒸烤一体机更适合中国烹饪，水波炉更适合日式烹饪/。3，微蒸烤一体机和蒸烤一体机简单来说微蒸烤一体机是趋势，但是目前技术成熟度方面，蒸烤一体机更好！微蒸烤一体机相对于蒸烤一体机多了微波和与微波复合的功能（微蒸、微烤和微蒸烤），省了微波炉，而且微波结合蒸、烤功能可以极大提升烹饪效率，同时随着厨房空间的节省，微蒸烤一体机将是未来趋势。而蒸烤一体机它也可以通过高温蒸汽烤来实现食物加热，而且蒸烤一体机它在技术上更成熟一些，配置也是更完善一些，比如基本都选择涂层内胆，以及几乎都是上下烤+热风的配置了。四、微蒸烤一体机选购攻略1，加热配置如果对烤和空气炸需求比较高，那么上下烤+热风是必须的，如果对烤的需求稍微低一些，有一定的空气炸需求，选择上烤+热风亦可；2，空气炸功能参数微蒸烤一体机的空气炸效果要好，需要注意风机电机的转速，转速高有一定优势，另外就是去脂率；3，烧烤模式支持精确控温部分微蒸烤一体机的烧烤功能（顶部加热管发热）不能精确控温，只能分档位火力加热，这对烘焙非常不友好，所以选购的时候可以咨询一下，烤模式是否支持精确控温调控。4，优先考虑涂层内胆对于有烤肉和空气炸需求的，优先建议考虑涂层内胆；5，蒸功率不低于1000W这个主要是要注意水波炉产品，如果纯蒸功率太低，可能就说明它的蒸模式不是核心功能。6，易上手，好操作选择容易上手的机型，对使用率有非常直接的影响，老人家使用一定要有中文标识，年轻人可以考虑选择彩屏、APP智控和语音控制的机型，释放双手的体验还是挺不错的。5、微蒸烤一体机品牌型号哪款好台式——凯度B8推荐理由：加热配置端——上下烤管+热风管+背后风机操作便利端——TFT彩屏触控，机器内含做菜步骤教学，适合新手清洁便利端——全腔陶瓷内胆，内胆烘干功能支持空气炸支持独立控温蒸功能——2000W功率、1L水盒适合人群——均衡的微波加热、纯蒸、烤肉、烘焙和空气炸需求凯度这款微蒸烤一体机的优势核心在于蒸功能和烤配置的优势足够大，2000W的蒸发盘功率，相比较行业1000W左右的功率，这款微蒸烤一体机出蒸汽速度更快，蒸效果相对来说也更出色，而上下烤+热风的专业烤箱配置，在烘焙、烤肉和空气炸效果上也不遑多让。这款机型后期可以升级的点有：智能端控制升级，包括手机智控和语音控制。大宇WZK02推荐理由：加热配置端——上下烤管+热风管+背后风机操作便利端——中文LED触屏清洁便利端——复合标准304不锈钢内胆、底部微晶面板积水少支持空气炸，2000r/min风机转速支持独立控温蒸功率——2100W适合人群——均衡的微波加热、纯蒸、烤肉、烘焙和空气炸需求大宇这款微蒸烤一体机综合能力也很高，除了专业烤箱的烤管配置之外，其2000r/min的高转速风机带来的空气炸脱脂效果更佳，而2100W的蒸发器功率在行业内也是顶级般存在。这款机器目前还可以升级的点有：①易清洁涂层内胆；②操作便利端升级，比如智能升级、彩屏升级等；宜盾普EDP-WZ32A推荐理由：加热配置端——上下烤管+热风管+背后风机操作便利端——TFT大彩屏触控清洁便利端——304不锈钢+全腔陶瓷油涂层内胆支持空气炸蒸功率——2000W适合人群——均衡的微波加热、纯蒸、烤肉、烘焙和空气炸需求宜盾普WZ32A这款微蒸烤一体机是2023年最新款，相比较老款，这款机型在内胆易清洁和操作便利端两块做了升级，配置上更进一步，加上原有的超高纯蒸功率和专业级烤箱配置，这款机器在微波、纯蒸和烧烤（空气炸）功能方面都是顶级般的存在。该款机器后期还可以升级的点则是智能端，像手机智控APP连接和语音控制这些。东芝TD7001推荐理由：加热配置端——上下烤管+热风管+背后风机（三组加热管均为隐藏式加热管），石窑烤设计，聚能效果好，最高温300°C，蒸汽烤制食物减脂减盐效果更佳；蒸汽配置端——1000W蒸功率，350ml水盒容量，35-100°C可调蒸温幅操作便利端——TFT高端可触控大彩屏+旋钮选择辅助，操作易上手清洁便利端——仿生纳米陶瓷涂层内胆+全腔隐藏式加热管支持空气炸适合人群——主微波、烘烤和空气炸，轻蒸的需求东芝这款微蒸烤一体机在微波和烤方面优势比较明显，操作端的表现也很好，陶瓷涂层内胆易清洁，整体综合分非常高。该款机器可以升级的点有：①纯蒸功率如果可以到1500W左右就更好啦；②新增智能控制最佳，比如手机智控和语音控制这些。东芝小白茶7232推荐理由：加热配置端——上下烤管+热风管+背后风机（石墨烯加热管加热速度更快，电能转化热能效率更高，更节能），230°C过热水蒸气烤（补湿烤）；蒸汽配置端——1500W蒸功率，600ml水盒容量，50-130°C可调蒸温幅（蒸功能升级较大）操作便利端——触摸大彩屏+旋钮选择辅助，操作易上手清洁便利端——304不锈钢内胆支持空气炸，2000W空气炸功率适合人群——主蒸，均衡微波、烤肉烘焙和空气炸；东芝小白茶在加热配置这块达到了专业烤箱级水准，在蒸能力方面也表现不错，该款机型还可以升级的点有：①内胆升级到涂层内胆；②智控端的升级，语音等；嵌入式——凯度微魔方GRpro推荐理由：双十一售价：5499开孔尺寸：560*450*540mm（宽*高*深）微蒸烤领域专业品牌，新款高配微蒸烤一体机配置：1100W六档变频微波+高功率蒸能力（纯蒸1850W，最高可达2700W）狂暴双直喷大蒸汽+专业级烤箱加热管配置（研创双热风技术+上下烤管+背管），支持彩屏触控和手机APP智控。基础烹饪模式：微波、蒸、烤、炸、炖、微蒸、微烤和蒸烤，五度一档精准控温；微波模式：1100W（输出功率）六档变频微波，进口东芝磁控管，高达53%微波热效（行业平均40%左右）；蒸模式：营养蒸（50-100°C）、高温蒸（105-150°C）、微蒸；烤模式：全温域（50-230°C），九大烤模式——低湿蒸烤、高湿蒸烤、3D热风、上下烘焙、立体烧烤（上下烤+风扇）、底部热风（披萨模式）、风扇烤、上强烤、微烤；空气炸：双热风空气炸、蒸汽嫩炸；加热配置：六档变频微波+双直喷大蒸汽+上下烤+双热风；辅助功能：10大辅助功能——解冻、发酵、预热、保温、干果、养生炖、烘干、除垢、杀菌和自清洁；内胆材质：全腔一体陶瓷内胆；适合人群：微波加热、纯蒸、烤和空气炸均衡需求；凯度这款是今年最新上市的微蒸烤一体机，在微波、蒸和烤的功能配置上目前处于行业顶配阶段，比如微波输出功率是1100W，行业主流是800-1000W之间，，而且微波的热效可以达到53%，行业大部分是40%左右，纯蒸功率1850W，行业大部分机型是1000-1500W，烤管配置则是其研创的双热风配置。美的微霸R6推荐理由：双十一预售价：5988开孔尺寸：600宽*470高*570深（全腔安装）；综合家电大品牌，以专业的蒸、烤、微加热配置加上优秀的交互设计为核心优势；基础烹饪模式：微波、蒸、烤、空气炸、炖、微蒸、微烤和蒸烤，五度一档控温；蒸模式：50-100°C（全温域），1500W纯蒸功率，模式有纯蒸模式和微蒸模式；烤模式：50-250°C（全温域）上下烤、热风、上下管+风扇、下烤、大面积风扇烧烤、大面积烤、小面积烤、下烤、空气炸；微波模式：变频微波800W（输出功率），五档微波；加热配置：双直喷蒸汽+上下烤+单热风+微波辅助功能：预热、发酵、加热、解冻、保温、杀菌、烘干、自清洁、除垢清洁；内胆材质：搪瓷内胆；适合人群——主微波加热、烤肉、烘焙、空气炸和轻纯蒸的需求美的微蒸烤一体机这款R6已经算是第三代了，最早的R3到R5，中间过了个过度D5，现在就是第三代更迭，美的这款微蒸烤一体机整体的配置是比较不错的，蒸、烤端的配置都是满配，而且操作方面的便捷度也不错。该款目前就是内胆还是搪瓷内胆，在主蒸需求下还是要注意搪瓷掉瓷的问题。注：搪瓷内胆在纯蒸环境下需要注意爆瓷问题，因大部分搪瓷的基材不是不锈钢，所以爆瓷后会产生生锈问题，故搪瓷内胆的机器不建议主蒸需求；宜盾普Q3推荐理由：双十一预售价：4799开孔尺寸：560*450*550mm（宽*高*深）源于美国，家电行业老品牌，之前在蒸烤领域一直是布局台式机型，今年最新上市了一款嵌入式微蒸烤一体机，基础功能有微波、蒸、烤、微蒸、微烤和蒸烤功能，可实现微波加热、蒸菜、烘焙、烤肉、空气炸、炖多种功能；蒸模式：纯蒸：（30-100°C，5°C一档）、高温蒸（105-120°C，5°C一档）；烤模式：烤：100-230°C（总温域），可实现嫩烤、多层烤、烘焙、上烤和强力烤五大烘烤功能；微波：五档变频微波；加热配置：442孔直喷澎湃大蒸汽+上下烤管+背管+热风风机+变频微波，4R热风技术贯穿“蒸、烤、炸、炖”4大功能；交互设计：TFT彩屏+智控；辅助功能：发酵、解冻、烘干、预约、翻热、保温、童锁；内胆材质：食品级304不锈钢内胆；适合人群：主微蒸加热、纯蒸和炖，轻烤的需求；老板CQ9363A推荐理由：加热配置端——上下烤管+热风管操作便利端——旋钮+触控清洁便利端——304不锈钢内胆支持空气炸，2000r/min适合人群——主微波加热、纯蒸，低频烤，低频空气炸的需求老板这款微蒸烤一体机在蒸、烤配置方面是顶配的，老板的一体机有一个特点就是在空气炸方面优势的突出，比如2000r/min的高转速风机，强化其去油脂健康炸的效果。那么这款机型还需有升级的点有：①易清洁涂层内胆升级；②智能端升级；③高端彩屏升级，在操作便利端需要更进一步提升。方太G1.i推荐理由：双十一售价：7299开孔尺寸：560*450*≥550（宽*高*深）高端厨电品牌，手机智控，人机交互设计优秀，200+智能菜谱，可实时显示烹饪步骤，轻松复刻大师级美味；智能：200+一键直连云菜谱，复刻大厨菜，手机APP联网远程智控，24H超长提前预约；微波模式：五档变频微波，三翼顶旋微波技术，微波搅拌器置于顶部，加热更均匀，可达70%；蒸模式：新一代直喷蒸汽技术，可快速产生蒸汽也可以使内腔积水更少，28-120°C全温域，四种蒸模式：早餐速蒸、普通蒸、鲜嫩蒸、过温蒸；烤模式：30-230°C温域，一度一调节，精准控温，5种烤模式，环风烤、热风烤、加湿烤、微波烤和空气炸；基础烹饪模式：微波、纯蒸、烤、蒸烤、微蒸、微烤和空气炸；加热配置：1500W纯蒸云海大蒸汽+双顶管+热风管+风机（1900r/min）；辅助功能：预约（24H）、保温（4H）、发酵、微波解冻、蒸汽清洁、烘干、除垢、自动除味、高温除菌；内胆材质：食品级304不锈钢内胆；凯度微魔方ZRpro推荐理由：双十一售价：6799开孔尺寸：600宽*460高*≥540深mm（全嵌）微蒸烤领域专业品牌，新款高端彩屏微蒸烤一体机，配置：1100W六档变频微波+高功率蒸能力（纯蒸1850W，最高可达2700W）狂暴双直喷大蒸汽+专业级烤箱加热管配置（研创双热风技术+上下烤管+背管），11.26 英寸银河真彩屏，支持菜谱更新、菜谱视频教学和手机APP智控。基础烹饪模式：微波、蒸、烤、炸、炖、微蒸、微烤和蒸烤，五度一档精准控温；微波模式：1100W（输出功率）六档变频微波，进口东芝磁控管，高达53%微波热效（行业平均40%左右）；蒸模式：营养蒸（50-100°C）、高温蒸（105-150°C）、微蒸；烤模式：全温域（50-230°C）11大烤模式——低湿蒸烤、中湿蒸烤、高湿蒸烤、3D热风、上下烘焙、独立烘烤、立体烧烤（上下烤+风扇）、底部热风（披萨模式）、风扇烤、上强烤、微烤；空气炸：双热风空气炸、蒸汽嫩炸；加热配置：六档变频微波+双直喷大蒸汽+上下烤+双热风；辅助功能：10大辅助功能——解冻、发酵、预热、保温、干果、养生炖、烘干、除垢、杀菌和自清洁；内胆材质：全腔一体陶瓷内胆；适合人群：微波加热、纯蒸、烤和空气炸均衡需求；文章长期更新行业技术发展情况和产品配置分析，欢迎大家评论区文明讨论哈，有特殊需求的也可以走咨询通道，必回~以往内容：2023年蒸烤一体机推荐，汇总西门子/凯度/美的/老板/松下/方太/六大蒸烤箱品牌主打型号PK，究竟谁才是性价比之王？投喂四连——蒸烤箱答疑终极篇|蒸烤箱是什么、怎么样、如何挑选、牌子型号推荐？2023年蒸烤一体机新趋势，附上一体机选购技巧和避坑指南想购置一台家用蒸烤一体机，求不同价位区间推荐集成灶和分体灶哪个好？集成灶怎么选？2023年蒸烤集成灶推荐2023年集成灶选购攻略：烟灶消/烟灶蒸/烟灶蒸烤集成灶怎么选？各款式集成灶高性价比型号推荐