山东周村烧饼做法是如何制作的?

小米面粉、芝麻、白砂糖等

周村烧饼1.先将水和面进行生发,然后分成指肚般大小的剂子在案板上进行揉炼加工,增加韧性、延伸性

2.再将球状剂子放在延盘内,鼡手沾水延展成浑圆而薄的生饼

3.经过水涝、去皮、炒熟的芝麻,放入木制晃盘内双手端平,前后振晃使芝麻均匀地排列在盘内。

4.随即双手轻夹生饼到晃盘中着麻,接着贴在烘烤炉的鏊子上几分钟内即可烤成。[4]

周村烧饼周村烧饼外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁背面酥孔罗列,薄似杨叶拿起一叠,有唰唰之响声如风中之白杨。

吃起来入口一嚼即碎,香满口腹酥脆异常,且久嚼不膩若失手落地,则会皆成碎片

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孩子喜欢吃周村烧饼研究了这款无任何添加剂的版本,用薄饼机做的好吃!

山东特产周村烧饼的做法  

  1. 以上材料除了黑白芝麻,放到容器中搅拌均匀

  2. 舀取调好的面糊平鋪在加热完毕的薄饼机上

  3. 根据口味增减烤制时间取下晾凉,装袋当小零食吃

  4. 想吃甜口可以把盐换成双倍的糖

家常菜美食美味教你做好吃的!!

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