小米面粉、芝百麻、白砂糖等
周村烧饼1.先将水和面进行生发,然后分成指肚般大小的剂子在案板上进行揉炼加工,增度加韧性、延伸性
2.再将球状剂子放在延盘内,鼡手沾水延展成浑圆而薄的生饼
3.经过水涝、去皮、炒熟的芝麻问,放入木制晃盘内双手端平,前后振晃答使芝麻均匀地排列在盘内。回
4.随即双手轻夹生饼到晃盘中着麻,接着贴在烘烤炉的鏊子上几分钟内即可烤成。[4]
周村烧饼周村烧饼外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁背面酥孔罗列,薄似杨叶拿起一叠,有唰唰之响声如风中之白杨。
吃起来入口一嚼即碎,香满口腹答酥脆异常,且久嚼不膩若失手落地,则会皆成碎片
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孩子喜欢吃周村烧饼研究了这款无任何添加剂的版本,用薄饼机做的好吃!
以上材料除了黑白芝麻,放到容器中搅拌均匀
舀取调好的面糊平鋪在加热完毕的薄饼机上
根据口味增减烤制时间取下晾凉,装袋当小零食吃
想吃甜口可以把盐换成双倍的糖
家常菜美食美味教你做好吃的!!
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