晒柿饼,柿皮晒蒸皮皮虾多长时间间

[转载]晒柿饼
&&&&去年秋天到济南南部山区游玩,发现山上的柿子成熟了没有人摘。经了解柿子在市场上价格低,销量少,已经没有销售价值了。现在山区农民都外出打工,没有劳力做柿饼或搞其他深加工。这几年柿子成熟了没有人摘,都烂在了树上。南部山区历史上就盛产柿子,年产量在几万吨,这是多大的浪费呀。
山区的农民很好客的给我们说:你们需要就自己摘吧。我们也没有客气,高高兴兴的摘了一兜,大约有10斤吧。
说实话,柿子这种水果,现在不大走俏,主要是与它犯克的食品太多,又比较难储存。摘回来的柿子除了送给朋友一点,其余都做了柿饼。至于做柿饼的技术,是接受贫下中农再教育时学会的。
先把柿子洗净,再削皮,放在盖垫上,与削下来的皮一起,在室外晾晒。
柿子要经常翻动,否则遇到连续阴天容易长黑毛而发霉变质。雨天要收到屋内,淋雨后柿饼很容易发黑。
晒4、5天之后,柿子外面形成一层硬皮,此时柿子的内里是柔软的,用手揉捏,感到有胶质状的物质在新的外皮内滑动。此时,可以用双手把柿子捏成
饼状。应该捏一次,再晒两天,如此反复两三遍,柿饼就捏好了。&&&
最后一步就是让柿饼出霜了。一般用陶瓷坛子作为容器,将其置于阴凉处。然后一层柿皮、一层柿饼的在坛子里摆放,最上面再盖1层柿皮,再用塑料纸封缸口。经30天柿饼即可出霜了。&&&
怎么样,我做的柿饼还可以吧,它的味道比市场上买的好多了,而且卫生绝对有保障。
柿饼起霜的多少与堆捂时的干湿度有关。柿饼过干不易回软、出霜薄而少;柿饼过湿也不易起霜,即使起霜也易发霉变质。干湿度适中的柿饼,起霜快而多。上霜时析出的白色结晶,其主要成分是甘露醇和葡萄糖,有润肺、止痰功效。
以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。福建省永定县湖坑中心小学五(2)班李菲艳
有一首歌这样唱道:“幸福的生活哪里来?要靠劳动来创造。”同样,“幸福中国”不是享受而来的,而是靠创造、靠奋斗得来的。创造本身,就是幸福。
要创造,就得努力地劳动,付出辛勤的汗水,才能收获甘甜的幸福。我对此深有体会,并从中感受到了劳动的滋味——
我的家乡盛产红柿,每当金秋时节,漫山遍野的柿树上挂满了红黄相间的柿子,煞是好看!
可近年来由于家乡红柿滞销,看着满树的柿子,爸爸心疼地对妈妈说:“现在柿饼价格行情看涨,咱们自己去把柿子采摘下来,制作成柿饼,增加一点收入,也可以送些给亲朋好友。”妈妈接着说:“对呀!柿饼易于保管,就是做柿饼太花工了!”
我兴奋地说:“好啊!我也要和你们一起去采摘。”
于是,我们一家带好采摘工具,来到自家的柿子园,忙碌了老半天,采摘了几大挑筐才回家。妈妈告诉我:要制作柿饼的第一道工序是先把柿蒂掰去,剔除发软损坏的柿子;然后选用金黄硬实的柿子,用削皮机将柿皮旋削去皮;最后清洗干净放在太阳底下去晾晒。
晒柿饼须晴日。我帮着妈妈把削好洗净的金黄柿子,整齐地排放在几个竹篦上,再将其置于阳光充足、干净卫生的空旷处晾晒,不时地翻动,预防未晒处发霉变质。经过两三天阳光的暴晒,原本金黄的柿子变成黄褐色,并且发软。这时候,妈妈和我就要把发软的柿子逐个轻轻捏扁,翻动;再捏扁,再翻动。如此循环,腰酸腿疼,着实辛苦。“功夫不负有心人。”六七天后,柿饼终于晒成了。看着颜色金黄、闪亮透明的柿饼,我满心的欢喜,高兴地说:“妈,我尝一个!”妈妈说:“刚晒好的,可别多尝哦!容易上火。”我取了一个柿饼,放入嘴中咬了一小口,慢慢嚼。哟!真甜,真好吃!
劳动最有滋味,我此时真的感受到了劳动的幸福。
虽然这是一件极其平凡的小事,但是可以折射出一个人的人生目标——我们应要从小事着手,大处着眼,作出贡献,在劳动中寻求幸福的人生,肩负人民的期望,做“幸福中国”的建设者。
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(指导老师:江剑锷)
【此文将在《课堂内外.创新作文》2012年9月刊出】
“单元训练范文超市”采用稿件(本期单元训练主题:劳动)
《运被子》作者:吴凡(安徽淮南)
《养花不容易》作者:易梓豪(福建泉州)
《劳动最光荣》作者:陈祉伊(广东深圳)
《尊重劳动》作者:刘佳昱(江苏海门)
《做柿饼》作者:李菲艳(福建永定)
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以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。& 潍坊·青州·石头屋·柿子村·柿子皮晒干了不知道干啥用? by 格格马
发表于: 10:45
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潍坊·青州·石头屋·柿子村·柿子皮晒干了不知道干啥用?
#1 @月亮下的梅花
(如意鸟) 说:
#2 @格格马
(如意鸟) 说:
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