查看: 6075|回复: 110
最后登录在线时间3713 小时天健币100 玩乐豆0 注册时间阅读权限22帖子精华0积分32719UID471195
我只是偶尔玩儿赖
博士生, 积分 32719, 距离下一级还需 67282 积分
玩乐豆0 积分32719精华0
本帖最后由 ann00188 于
21:27 编辑
瓦房店复州城镇买的，一看就是大猪，肉很厚。10元一斤。
高压锅＋炒锅&&加工的&&做法不多说了上图。
自己又看了遍帖子，觉得酱油是放多了，更可恶的是我的手机怎么把图照的这么黑，改完大小还有点看不清，这个菜是没放油，不过都快给我腻死了。
还是说下做法自创的啊为了省时间：
1.骨头开水焯净捞出
2.装进高压锅，放入姜、大料、草果、桂皮、花椒粒、酱油、盐，蒸高压锅喷气15分钟闭锅降压。
3.倒入炒锅，加点葱花，给汤靠干只剩少许。
4.用水加一勺盐把西兰花焯熟，捞出摆在盘子中，大梁骨倒进盘子中。
5.吃，喝了瓶啤酒。感觉不用高压锅能更好吃，但是我等不起。
21:11 上传
20:43 上传
20:43 上传
20:43 上传
最后登录在线时间793 小时天健币0 玩乐豆0 注册时间阅读权限18帖子精华2积分1977UID717324
大学生, 积分 1977, 距离下一级还需 1024 积分
玩乐豆0 积分1977精华2
最后登录在线时间2789 小时天健币0 玩乐豆0 注册时间阅读权限18帖子精华0积分2884UID1014425
大学生, 积分 2884, 距离下一级还需 117 积分
玩乐豆0 积分2884精华0
很好，怎么做的，说具体点啊
最后登录在线时间793 小时天健币0 玩乐豆0 注册时间阅读权限18帖子精华2积分1977UID717324
大学生, 积分 1977, 距离下一级还需 1024 积分
玩乐豆0 积分1977精华2
很给力,估计一块就能够吃一顿饭的
最后登录在线时间3713 小时天健币100 玩乐豆0 注册时间阅读权限22帖子精华0积分32719UID471195
我只是偶尔玩儿赖
博士生, 积分 32719, 距离下一级还需 67282 积分
玩乐豆0 积分32719精华0
很给力,估计一块就能够吃一顿饭的
北溟 发表于
& & 我俩一人吃了两块 剩了一块&&撑死了
最后登录在线时间2385 小时天健币0 玩乐豆343 注册时间阅读权限22帖子精华0积分14042UID885240
玩乐豆343 积分14042精华0
自己弄得好
最后登录在线时间3713 小时天健币100 玩乐豆0 注册时间阅读权限22帖子精华0积分32719UID471195
我只是偶尔玩儿赖
博士生, 积分 32719, 距离下一级还需 67282 积分
玩乐豆0 积分32719精华0
很好，怎么做的，说具体点啊
黄图图 发表于
& & 这还用说啊&&自创的最简单做法&&好吧我加上吧
最后登录在线时间793 小时天健币0 玩乐豆0 注册时间阅读权限18帖子精华2积分1977UID717324
大学生, 积分 1977, 距离下一级还需 1024 积分
玩乐豆0 积分1977精华2
我俩一人吃了两块 剩了一块&&撑死了
ann00188 发表于
& & 唉,眼大肚子小啊.
最后登录在线时间6622 小时天健币624 玩乐豆0 注册时间阅读权限20帖子精华1积分8737UID5886
研究生, 积分 8737, 距离下一级还需 1264 积分
玩乐豆0 积分8737精华1
酱油没少放啊，抢购多了啊~~：）
最后登录在线时间1094 小时天健币0 玩乐豆0 注册时间阅读权限20帖子精华0积分4646UID71663
研究生, 积分 4646, 距离下一级还需 5355 积分
玩乐豆0 积分4646精华0
一看又饿了
Powered by生活提醒>>>>正文冬天里的这些问号该咋解 雾霾天能不能晒酱油肉来源：温州网-温州日报
核心提示：
　　温州网讯 酱油肉、酱油鸡、鳗鲞&&到了年底晾晒年货的时节，不少主妇却抱怨，频频出现的雾霾打乱了晾晒的节奏。
　　&雾也好、霾也好，天气不好对晒腊货多少都有影响。&瓦市菜场摊主黄玲妹判断，明后天会是晒腊货的好时机。与往年比，今年她考虑的条件多了一项：空气质量。她担心新闻里说的雾霾、PM2.5会黏到腊货上，人们吃进去多少会有危害。
　　雾霾天晾晒腊肉是否会污染食品？微小颗粒或者重金属等有毒有害物质会不会影响人们健康？
　　&不必恐慌。&温州市环境监测中心站相关负责人任一力解释，雾霾天里空气中的PM2.5指数的确较高，但是每立方米含量很低、仅几微克，人们担心的有害金属及有机物成分更低，并不足以构成危害。此外，这些物质危害方式主要是通过呼吸道吸入，如果担心食物被污染，人们可以通过加大清洗的办法，去除黏附在腊货表面的灰尘、颗粒。
　　雾霾天，到底能不能晒酱油肉？
　　黄玲妹的经验是&不合适&。&酱油肉不是晒干，而是风吹干的。&她说，腊月里晒腊货，最主要的条件就是气温低、阳光和空气流通好，雾霾天空气流通差，很容易发霉滋生细菌，本来就不是晒腊货的好天气。她建议遇到雾霾天气，大家可以将没晒干的腊货先存到冰箱冷藏或冷冻，等冷空气吹散雾霾再拿出来晾晒。一般两三天到一周左右就能晒好腊货。
　　除了晒腊货，人们冬天的生活起居都跟天气有关。任一力提醒，雾霾加重时，有些生活习惯要改改。比如晨跑和晚上跳广场舞可能碰上一天中空气最差的时间段，雾霾天气最好避免户外剧烈运动，衣服被褥可以在阳台晾晒并关好门窗。
　　专家贴士：
　　晒酱油肉，应放在通风处，最好避免太阳曝晒，腌制时不妨加入白酒提鲜杀菌。食用前应反复清洗，可用温水泡软，并且一定要蒸熟蒸透。此外，腌制品往往盐分高，过多食用容易诱发高血压、肾损伤等疾病，不可过多食用。
　　冷天热车越久越好吗?
　　见习记者郭云豪
　　寒冬腊月，正在经受严寒之苦的，除了我们自己还有我们的爱车。在寒冷的极端天气中，怎样才能更安全有效地使用和保养爱车？冬季用车和平日有何不同？让我们来听听专家的说法。
　　如今不少车主都有了冬季行车前要先怠速热车的概念，但对其中的原理和方法却一知半解。有多年汽车维修保养经验的乐清红源奥迪4S店技术经理周彬彬介绍，随着技术的进步，目前生产的小汽车对热车已经没有明确要求，但为了更好地保护发动机，最大限度发挥汽车性能，热车仍是冬季行车前的必要步骤。
　　原来，内燃机正常工作温度是80℃-90℃，在此温度范围内磨损最小，油耗率最低。当汽车在寒冷的空气中摆放一段时间后，发动机舱内温度会下降至环境气温，由于热胀冷缩的效应使得动力组件及传动组件各部件之间摩擦阻力增大，同时机油也因回流使各磨摩表面出现无润滑油的&干涸&状态。此时启动后立即起步行车极易造成&干磨或半干磨&状态。
　　如何热车才是正确的呢？热车时间越久越好吗？周彬彬表示，衡量冷车启动后是否热车完成，一是看时间，二是看转速，&一般的标准是怠速1-3分钟，或转速回落到800转左右。&另外，由于怠速运转也是消耗燃油的过程，从经济和环保角度考虑，热车时间不必过久。
　　为让冬季用车更加安全可靠，对于轮胎、冷却液等方面的关注也必不可少。周彬彬建议，遇上雨雪天气湿滑的路面，最好稍加胎压，并更换深纹路的防滑胎。在选用冷却液时，也因选择带防冻功能的种类。此外可以在挡风玻璃和车窗上涂抹少许酒精，起到防冻作用。
　　&每年冬季来更换电瓶的车主都特别多。&温州东昌路虎4S店技师蔡永福表示，随着气温下降，电瓶的储电能力会受到较大影响，电瓶使用寿命也会骤降，&若发现车辆有点火吃力现象，就应当及时检查电瓶，注意更换。&此外，蔡永福提醒车主，汽车进气系统由于积碳较多，在冬季容易凝结在节气门上造成点火困难，因及时清理。对于柴油车，则可以在油箱内注入适量添加剂，防止柴油结蜡。
　　暖气房里加湿器怎么用?
　　记者孙余丹
　　冬天开了暖气，虽然暖和了，却难免干燥起来，加湿器随之&火&了。网传暖气房里加一台加湿器，可以帮助缓解呼吸道疾病，尤其对哮喘患者有效。但是也有人说，加湿器会帮助滋长更多的细菌。
　　事实究竟如何？听听专家的说法。
　　&适当增加空气湿度可以避免诱发各类呼吸道疾病。&附一医呼吸内科主任医师徐红蕾说，加湿器是把&双刃剑&，用得好可以防病，但没用好则会诱发疾病。
　　原来，空气湿度并不是越高越好，最适宜的湿度应该控制在40%-60%之间。一旦湿度过高，细菌和病原体就会大量滋生，从而进入人体引发一系列呼吸道疾病。市疾控中心微生物检验科负责人告诉记者，在暖气房里适度使用加湿器会让人感觉舒服，但如果在密闭房间24小时不断使用，且加湿器的水没有定时更换，那就容易对呼吸道和肺部造成不良影响。
　　有家长抱怨，家里用上加湿器后，女儿睡觉时打起了呼噜，诊断表明，小女孩是因为&室内空气湿度过高&而患上了轻度哮喘。温州医科大学附属第二医院儿童呼吸科副主任张维溪说，哮喘病人最好不要使用加湿器，一旦房间里温湿度过高，细菌和尘螨就会大量繁殖，反而加重病情，进而引发病毒感染。另外，加湿器在使用时，如果没有得到定期清理，加湿器中的霉菌等微生物随着气雾进入空气，再进入人的呼吸道中，容易患&加湿性肺炎&。
　　专家建议，加湿器应每天换水，而且最好一周清洗一次，以防止水中的微生物散布到空气中。最好使用纯净水，且应随时根据天气情况、室内外的温度调节加湿器的湿度。连续使用三四小时后，应该及时关闭并打开门窗通风。专家提醒，如果不是太干燥，可以在房间内放置一盆水，也能起到加湿的效果。同时，关节炎、糖尿病患者慎用。&
　　暖手袋暖出低温烫伤该怎么处理?
　　记者金叶 通讯员金文俊
　　气温骤降，各种&暖&物已悉数登场，手捧一个热水袋，或躲在暖风机旁睡一觉，对于怕冷的人来说，再享受不过了。可是，这些小小的取暖设备也会惹出大麻烦。
　　比如，长时间紧贴热水袋，结果&暖&出了一个小水泡，可能多数人的处理方法会像下面这位金女士一样，结果追悔莫及。
　　大冬天的，用热水袋暖被是常事，怕冷的金女士也有这样的习惯。而且，为了不让热水袋直接接触皮肤，她还在外面包裹了一层毛巾，才放心地躺下。可是当晚金女士一时贪暖，忘了抽出热水袋，就这样一觉睡到天亮。
　　第二天醒来，她突然觉得右脚踝隐隐作痛，低头一看，脚踝处竟然&生&出了一个鸡蛋大小的水泡，惊讶之余却也没太在意，心想：水泡又不是什么大事，过段时间就好了。于是她简单处理下便作罢。
　　一个多月过去了，伤口逐渐结痂，可不知为何，四周仍然呈现红肿。金女士不放心，便去市区一一八医院看个究竟。结果医生的诊断令她大吃一惊：&这属于低温烫伤，表面上看已结痂痊愈，其实伤口已感染，内部肌肉损伤，如果再不动手术，可能会影响今后正常行走。&金女士懵了，怎么热水袋的威力这么大？
　　其实，金女士绝不是个例，记者从一一八医院了解到，仅去年12月初至今已有超过20名因低温烫伤的患者，以老年人和年轻女性居多。
　　到底什么是低温烫伤？一一八医院烧伤科主任叶胜捷解释道：&低温烫伤，即人体长时间接触高于体温的低热物体引起的烫伤。如皮肤接触温度达60℃-70℃的取暖设备超过半小时，就很有可能受伤。&
　　叶胜捷告诉记者，低温烫伤与一般烫伤不同，它无明显疼痛感，且会出现水泡，而这时皮肤烫伤程度已达到深II度、III度，属于比较严重的烫伤，伤口面积小的大概需要四个星期连续换药治疗，面积大的可能就要做植皮手术了。然而很多患者认为水泡事小，不引起重视。
　　为此，叶胜捷特别提醒广大市民，如出现因热水袋、暖手宝、暖风机等取暖设备引起的烫伤，最好尽快就诊。如果想在家先简单处理下，应用烧针小心地把水泡戳破一个小孔，然后挤出里面的脓水，但是千万别弄破水泡皮，否则很容易感染。感染时主要症状为红肿，这时需立即到医院接受治疗。
　　另外，为了预防低温烫伤，叶胜捷还是建议，不要捧着热水袋(包括电插式)睡觉，开暖风机时要保持距离，可别一时贪暖，酿成&大祸&。本文转自：
记者黄之宏
|编辑: 金道汉|责任编辑: 黄作敏下载温州网新闻阅读器
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明温州网立场。
温州爱购￥50￥60抢购 | 智利樱桃
￥28￥35抢购 | 温州味美思
￥65抢购 | 涌泉宫川蜜桔
爆料平台扫描二维码关注温州网新闻热线：（66爆料邮箱：欢迎网友提供线索编辑推荐
精彩策划&温州网视
两、三轮摩托车
轻便摩托车
发送短信777至，立即订制交通小秘书！的这篇博文被推荐到此博主被推荐的博文：
冬季是晒肉的最好时节【酱油肉】【风干咸鸡腿】掌握3点零厨艺也能成功晒腊肉法
连着三年我都自已晒腊肉,记得第一年晒时选择的肉太瘦而且晒的时间太久,吃的时候肉干的用刀怎么也切不动,第二年就有经验了,选择五花肉来晒,晒出的肉搭配蔬菜随便炒炒都特别好吃,去年是把鸡腿和酱油肉一起腌的,今年用两种调料分开腌了,晒好的这些肉挂在饭厅外面，每天吃饭时看着很有满足感，昨天把这些肉收下来，又腌了一些鸭腿准备挂上去，还这几天还打算折腾只整鸡和自已灌些香肠的。
肉肉外表那些白色的东西是花椒粉，上次说过腌肉时找不到花椒了，所以找出花椒粉来代替，肉晒干后就留下了这些粉沫状的东西，吃的时候清洗下就可以了。
本来准备下个星期发这个腌肉的，后来一想早些发可以让亲们在元旦假期里晾晒一些，腌肉的方法我总结了下真的很简单，主要就是记住3点就好：1.给肉肉戳些小洞让它更好入味，2.然后用调料腌制中间要记得勤翻身就好，3.晾晒要在室外通风处.
元旦节在家晒肉肉吧，&
材料：新鲜五花肉一块
调料：生抽，老抽，料酒，辣椒，八角，香叶，桂皮，花椒粉，白糖
1.将五花肉洗净用利器在肉身上戳些小洞，让调料更容易的渗入
2.将所有调料放入容器中搅拌匀
3.五花肉放入调制好的调料里
4.给肉全身沾上调料
5.腌制一天一夜，中途要隔两三个小时给肉翻一次身
6.腌好的肉挂在外面晒干就好，干硬程度自已手捏下到有点捏不动就好
用利器戳肉是为了让调料更好的腌入，
老抽的比例要大些，因为酱油肉靠的就是老抽来上色和入味。
因为调料放的不是很多没有漫过肉，所以要经常给肉翻翻让肉更好的入味
腌制方法很简单真的是零厨艺都能成功的
腌完肉的料汁我用来，卤好的鹌鹑蛋我做了，哈哈，是不是一点都没浪费啊,
酱油肉晾晒的时间我用了9天,
材料：鸡腿五只
调料：生抽，料酒，老抽，盐，白糖，十三香粉，葱，姜
1.将所有调料放入容器中，放入洗净的鸡腿，也在鸡腿身上扎些小孔，
2.拌好后放入葱姜
3.用手给鸡腿按摩让其更好的入味
4.沾上调料的鸡腿码好腌制
5.隔一段时间就给鸡腿翻翻身
6.腌一天后的鸡腿就可以挂着晾晒了
鸡腿里放的老抽不用太多，少许些是给鸡腿提鲜，
鸡腿和酱油肉不同入味主要是靠盐，
咸鸡腿晾晒的时间用了8天,
去年晒的腊肉各种吃法：
蒜苔炒腊肉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
腊味蔬菜煲&&&&&&&&&&&&&&&&&
& 芹菜炒腊肉
微博发的晒肉时间
五只鸡腿迎风飘扬，胜利歌声多么响亮，歌唱我们亲爱的祖国，从今走向繁荣富强。
晒两块肉肉啊，
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。黄泽酱油是这样“炼”成的――需天然暴晒
嵊州新闻网
日08:57:37
　　三伏天，连续40度的高温，大家被热得叫苦连天，可对打造精品酱油的制酱厂来说，却是最好的时节。传统的手工酱制作，最需要的就是在三伏天里的天然暴晒。若是在晴朗的晚上，这些正在酱缸里晒制的黄豆酱还不用加盖，让白天在酱缸里吸取的天然热量得以自然蒸发。说句时髦话，那真正是让缸里的黄豆酱&汲日月之精华，取天地之灵气&。
　　黄泽是酱制品的特色镇，全镇有多家专业酱制品厂。该镇以黄豆酱原液制成的酱油，早在明清时期就闻名于周边县市。直到现在，仍有周边县市的一些消费者(有宾馆饭店也有个人家庭)对黄泽酱油情有独钟，或专程前来或委托亲友捎带黄泽酱油回家。
　　黄泽酱油最让广大消费者称道的，就是它的天然纯真。据早在2003年就通过QS食品认证的市一品坊食品有限公司董事长竺裕魁介绍，凡是一品坊出口的酱油，一般至少要经过180天以上的&锻造&，在制造精品酱油的过程中，必须经过煮豆、捂豆、晒酱、原液压榨、巴氏灭菌、灌装等一系列工序，这样制造出来的酱油有着天然酱香味，也特别受消费者青睐。
&&延伸阅读
&&文化生活
网上看《今日嵊州》
嵊州市新闻传媒中心主办　浙江在线新闻网站平台支持
嵊州新闻网版权所有．保留所有权利. 浙新办〔2004〕47号. 浙ICP备