新鲜的铁皮石斛怎么吃的花花怎么吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-06-09 06:53 标签： 鲜铁皮石斛怎么吃
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铁皮石斛花的功效有哪些？怎么食用好？
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花茎叶都有保健功能 铁皮石斛浑身都是宝
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铁皮石斛浑身都是宝
怎么吃谁能吃看仔细
铁皮石斛是石斛的一种，它的价格比其它石斛高出很多。
铁皮石斛浑身都是宝：铁皮石斛的花每年五六月间开放，采摘鲜花烘干可泡茶饮用；铁皮石斛的茎秆可以制成铁皮枫斗，较易保存，是中药配方，也可以直接煎汤来喝；鲜叶还可以杀青、揉捻、烘干入药或当茶饮。如果保存得当，鲜条可以保存一年时间。
新鲜的铁皮石斛具体怎么吃？
食用方法有很多，可以鲜食、煎汤、泡茶、浸酒、熬膏、入膳。这里介绍3种简单的方法，一是鲜吃，取鲜条若干，一般成年人每天15~20克，洗净入口细嚼；二是将鲜条洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用；三是把鲜条洗净后剪成5厘米长的短条，加水，用榨汁机榨汁即食，还可以适当加入蜂蜜、去核红枣、水果等，口味更佳。
那么，什么样的人适合吃铁皮石斛？
铁皮石斛含氨基酸、维生素和多糖物质，中医认为其有养阴功效，适合内热（比如手心、脚心比较烫）、疲劳人士食用，不光老年人，也适合中青年人吃，但是小孩和孕妇不太建议吃。
另外，石斛性寒，不太适合胃寒的人单独食用。
其实很多人不知道，铁皮石斛鲜品还被纳入了省医保目录。铁皮石斛从药用价值、市场价格、适宜人群、安全性等几方面看，都是一种性价比最高、适宜人群最广的中药材。
根据浙江省农业厅统计，目前，浙江产地铁皮石斛鲜品每千克价格600元到800元，而市场零售价达2000元/千克；业界认为，随着铁皮石斛供应量的增大，鲜品基地供应价每公斤可以下降到400元，市场零售价可以下降到1000元，价格的回落，可以让石斛走进普通人的餐桌。
“凤头龙尾”的铁皮枫斗最好
紫皮枫斗与铁皮枫斗最易混淆
铁皮枫斗是用铁皮石斛新鲜茎手工加工而成的，工艺大致是边加热，边扭成螺旋状或弹簧状，烘干。
行内对铁皮枫斗有“龙头凤尾”之说，因为品质最好的铁皮枫斗，必须采摘多年生5~7厘米的铁皮石斛整株鲜条加工，根部有须根的称为“龙头”，茎尖较细的是“凤尾”。
龙头凤尾的烘烤制作要特别注意火候，定位也很需要技巧，并不是每个人都能把这么短一根干草扭出龙凤的气势来。像这样能称得上是“龙头凤尾”的，在铁皮石斛制作的“枫斗”中不足1/10。
铁皮枫斗基地供应价是6000元/公斤，而市场供应价超2万元/公斤。
因为铁皮枫斗的价格比较贵，有人会以其它枫斗冒名铁皮枫斗图利，但从外观上看，一般消费者，甚至专家学者都很难分辨真假，最夸张的制假，竟然是用水草做成枫斗出售。
关键词：铁皮石斛，铁皮枫斗，多糖含量，保健价值，保健功能，花茎，浑身，煎汤
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霍山石斛吃法
铁皮石斛吃法之铁皮石斛虫草花煲鸡汤
10:56:05 浏览：263
铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。铁皮石斛可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明，而用铁皮石斛来煲鸡是一款滋阴的温补汤水。
铁皮石斛虫草花煲鸡汤
吃法之铁皮石斛虫草花煲鸡汤
铁皮石斛虫草花煲鸡汤的原料
鸡半只，铁皮石斛50g、虫草花100g，蜜枣1个。
铁皮石斛虫草花煲鸡汤的做法
将铁皮石斛、虫草花洗净，鸡洗净、去皮，蜜枣切开；将鸡、铁皮石斛等各种食材放入煲里，加水，大火烧开，转小火煲1小时即可。
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&& &&& 铁皮石斛花这样吃，挺不错！
铁皮石斛鲜花与铁皮石斛的其他产品一样，有养颜清心之效，清热养阴，延缓女性衰老，缓解视力减退，对养生保健具有很好的功效，下边为大家介绍几种常见的石斛花的吃法。开水冲泡：康乃金铁皮石斛花少许，放入玻璃杯中，用开水冲泡即可，喜欢吃甜的，加点冰糖或蜂蜜，记得不要加茶叶。煮饮：取铁皮石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮，也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。榨汁：取适量鲜铁皮石斛花，清洗干净；放入榨汁机中加入水；榨汁机启动工作3-5分钟，使营养能够充分榨出；倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。煲汤：所需原料，鲜铁皮石斛花、土鸡、枸杞，将所需材料洗净备用；将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火烧开后改小火慢炖；待鸡肉软烂之后，加入铁皮石斛花，加入盐调味；慢炖30分钟即可。铁皮石斛花炒鸡蛋：原料鸡蛋4个（两人份）、鲜铁皮石斛花、油、盐适量，铁皮石斛花洗净，鸡蛋打散；将鲜铁皮石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。铁皮石斛鲜花饼：原料面粉、鲜铁皮石斛花、盐、油适量，铁皮石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠；面粉糊中加入铁皮石斛花和盐；平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平；小火慢煎，煎至两面金黄即可。铁皮石斛蒸肉饼：精瘦肉2-3两，铁皮石斛花少许，加入食盐少许拌匀。蒸熟即后食用。 这些吃法中，铁皮石斛花的选材，用干花还是鲜花这是没有严格区分的，都可互通的，鲜花难得就用干花吧。当然，铁皮石斛花的食用方法还不止这些，更多的新颖特色吃法还有待大家共同去探索和发现。玛咖行业第一原创平台传播玛咖真实营养知识分享玛咖行业最新资讯玛咖从业者都在关注的专业订阅号长按下面二维码点”识别图中二维码”即可关注微信号: mc58mc
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铁皮石斛花、茎、叶的作用分别是什么？
日 13:06:47
浙江在线新闻网站
　　铁皮石斛花可以泡茶饮用，主要功能：理气、安神、益血、解郁。
　　铁皮石斛茎干可加工制成铁皮枫斗。主要功能：抗肿瘤、提高人体免疫力、治疗胃肠道疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖和治疗白内障等。
　　铁皮石斛的鲜叶，经杀青、揉捻、烘干可以入药，也可当茶饮。主要功能；养阴退热、生津止咳、调理肠胃。
　　关于铁皮石斛的药用部位具有一定争议，早在南北朝陶弘景在《名医别录》中记载“一月、八月采茎，阴干”，之后的诸家本草均沿用该记载。而在《中药志》，《中药材手册》及部分现代中药文献中却将石斛列为全草类中药材。
　　按现行2010年版《中国药典》中规定铁皮石斛以茎入药，其叶、花和根不属于要用部位。但铁皮石斛在民间药用历史悠久，现在更是常以药膳形式出现在普通百姓家中，也常常以全草入药。故如何在安全性评价的基础上，进行深入的功能性评价、化学成分和质量标准制定等研究，为铁皮石斛其他药用部位申报新资源食品或新的药用部位提供科学依据，具有非常重大而深远的意义。在此基础上。充分开发利用茎以外的其他部位(花、叶、根)，铁皮石斛产品的功效和形式将更为多样化，可以满足不同消费人群的需求。
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