新鲜竹笋怎么去苦味一煮就变黑的原因

为什么烹饪竹笋前先用水煮一遍(氽水)?_百度知道
为什么烹饪竹笋前先用水煮一遍(氽水)?
新鲜的竹笋,里面含有草酸等有害物质,如果直接料理,会带有苦味且对身体不好。所以料理前最好用淡盐水煮上5-10分钟。去除草酸。其实山里很多野菜,都要先用盐水汆一下。去除草酸等苦味和有害物质。
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竹笋煮出来的水喝了会怎么样
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竹笋煮出来的水喝了会怎么样
共2条医生回复
因不能面诊,医生的建议仅供参考
职称:三级营养师
专长:其他
&&已帮助用户:3570
健康指导:你好,竹笋煮出来的水是不能喝的,因为竹笋本身里面含有一些毒素的,新鲜的竹笋含有植物碱所以刚采摘回来的竹笋要去掉硬壳,用水浸泡一个晚上,把那一点点毒素泡出来,最后才能放到锅里炒,做菜吃。
职称:医师
专长:妇产科
&&已帮助用户:233904
指导意见:你好;最好不要喝的,会引起腹胀的,建议你平时注意多喝水,保证睡眠,多吃新鲜蔬菜和水果,避免辛辣刺激性的食物。
问鲜竹笋没有过水直接炒的吃后恶心想呕吐是中毒了吗?应...
职称:医生会员
专长:内科
&&已帮助用户:125307
病情分析: 中毒治疗:胃肠道的消化力也变的弱了。在饮食上,应该注意高营养,意见建议:易消化,清淡一些的食物,粥和去掉油的鸡汤比较好。水果要多吃点。戒烟戒酒和刺激大,不易消化的食物。
问孕妇可以喝笋子煮的苦水吗
职称:医生会员
专长:肺系疾病、糖尿病
&&已帮助用户:33552
病情分析: 应该是可以适当喝一些的,但是需要注意的是如果是有胃肠不适或者是身体其他不适,最好是不要喝
问喝红糖和姜煮的水会怎么样啊
职称:医生会员
专长:妇科疾患,不孕不育
&&已帮助用户:28761
病情分析: 看体质来的,姜茶只适用于体质虚寒的女生饮用。体质虚寒的特征:较怕冷,手脚冰凉,月经期间小腹冷冻,经痛,患者喜暖。意见建议:红糖姜茶可以暖宫,让经血通畅,改善痛经。注意:平常就要多喝喝,不要等痛的时候才喝哦。
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职称:医生会员
专长:内科
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职称:医生会员
专长:肺系疾病、糖尿病
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评价成功!煮山药的水变黑了,是什么原因我煮了一锅山药,不久颜色变得很黑,这是咋回事?
shitouwa5865
煮前抹点盐就不黑了.变黑没毒只是不好看.
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