牛腩煲汤窍门用什么煲汤才滋补

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-08-18 07:57 标签： 牛腩煲汤窍门

  牛肉和其他肉类相比有很好的營养价值。除了做热烫的暖胃功效很好同时也富含丰富的维生素和胶原蛋白，而且易溶于水在维生素c的帮助配合下，可以更好的转化為人类的胶原蛋白无论是从美容功效还是本身的营养价值都是值得推荐的。而牛腩煲汤窍门是牛身体最嫩的部位口感最好。

 做这道菜需要选择一斤颜色红艳的新鲜西红柿和一斤稍微带些筋的牛腩煲汤窍门将牛腩煲汤窍门洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水将牛腩煲湯窍门放入开水中吊一下，将血水煮出来煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水将吊过的牛腩煲汤窍门放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多我是先用开水烫一下，再用刀刮一下番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟将准备好的番茄倒入锅中翻炒兩下，直接倒入牛腩煲汤窍门汤锅中将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。分别加入辅料熬成美味的番茄牛腩煲汤窍门汤。

   其实犇腩煲汤窍门煲汤的做法有很多，配料也各种各样但是往往都缺少不了西红柿。这是因为西红柿有丰富的维生素c成分有助于人体吸收、转化牛腩煲汤窍门中的胶原蛋白。同时西红柿和牛腩煲汤窍门的搭配从料理的角度来说，颜色的搭配和口感都是很好的组合

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材料：牛腩煲汤窍门100克、番茄、西芹、胡萝卜、土豆、洋葱各50克，盐、葱段、姜片、植物油各适量

1、牛腩煲汤窍门洗净，切成小块焯水备用；洋葱洗净，切丝备用；其他蔬菜洗净切成大小类似的块备用。

2、锅中放油烧热放入洋葱和番茄块爆炒，加适量清水放入葱段、姜片和牛脯块，大火煮沸小火炖1小时。

3、把其他蔬菜放入汤中继续用小火炖20分钟最后调入适量盐调味即可。

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