只需一个简单的炒制就能去除猪蹄中的骚味：香辣猪蹄 - 今日头条()
主料：猪蹄2只配料：泡好的黄豆适量调料：八角、花椒、香叶、冰糖、酱油、红辣椒、桂皮、盐各适量做法：1、准备好食品材料。2、锅中火烧热，把猪蹄入锅中煎到表皮发黄。（这样可以去掉猪蹄中的腥躁味）3、然后加入冷水烧开后捞出，再用冷水洗一遍。4、锅洗干净，入少许的油，加入花椒、八角、桂皮、香叶小火炸香。5、倒入猪蹄炒去水份。6、加入酱油炒上色。7、放入红干椒，再放入热水烧开。8、放到压力锅中40分钟后加入冰糖。9、加入黄豆再压10分钟就可以了，加入盐调味。
比较适合女同志啊！
江苏连云港吃货一枚，擅长家常菜。
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【品尝美食的味道】分享辣椒炒香干。香辣辣的辣炒香干足以诱惑你的胃，爆炒的辣椒很是入味，想干吃起来真真是又香又辣，十足过瘾。做法1..青红尖椒洗净切成圈，香葱切成段，大蒜切成末2.香干切成稍厚的片3.锅内放水，加入2克盐，放入豆干煮5至8分钟后捞出 4.锅内放菜籽油，温火油热后(白泡散尽)加入姜蒜炒香5.放入青红尖椒调入2克盐炒香辣6.放香干，大火，调入酱油和蚝油炒均匀入味7.勾水淀粉炒匀亮汁8.放入香葱段翻炒几下，关火即成。
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辣椒炒香干，看起来不错哦。
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title="牛肉烧土豆牛肉烧土豆超市的牛肉27块钱一斤，这些不到二斤的，还有一个大土豆就出这么一碗 还是把洗干净的牛肉放在冷水锅，煮出脏沫子撇干净，捡出牛肉块儿待用，做一壶热水，放上适量的盐，味精，蚝油，生抽，姜，八角，辣椒，倒入热水与肉平行就可以了，用筷子搅动一下使调料均匀，高压锅三十分钟熟，这就可以吃了，如果吃土豆烧牛肉，可以把土豆直接放入高压锅中，但是切块要大些哦！我老公说这样的土豆太面了，所以我都是把生土豆铺在锅里，熟牛肉倒在上面再炖一下土豆，收收汤就可以吃喽
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大家快来接好孕吧！四月份的时候宫外孕切了一侧输卵管，医生让去查另一边的输卵管情况，自己网上查了听说照影很痛，就一直不敢去，一直也当心自己只剩一边了怀孕几率本身就比别人低，在加上结婚也两年了，老公他哥哥的女朋友都怀孕十月份就要结婚，突然感觉压力就好大，还好上天还是眷顾我的，真的超级开心，之前月经还推迟了半个多月都没戏，这次也是抱着试试的心态，这个月是要二十号来月经的，16号的时候就用排卵试纸测了。连续四天都测到强阳，家里刚好又没有早孕，都没抱什么希望，直到月经已经推迟了就叫老公去买早孕，昨天傍晚测了直接就看到两条线，高兴的不知道怎么形容，因为有宫外孕过，心里又开始当心，今天直接去医院抽血，报告出来医生说了那些值都在范围内，心里才踏实点，有懂的小主吗？这样应该不会再宫外孕了吧！问医生也说还不能确定让十五后去做b超。
我今年13岁这些是我。设计的娃娃的衣服
因为做那个事，差点出事了，我该怪我老公吗？ 老公出差回来，猴急得不行，抱着我一阵乱来，然后，就一直做了半个小时。可以，我当时正在煲汤，让我把锅都炖干了，闻到味道才起来，老公却说没事，他这是要干嘛？出了事怎么办？
葡萄石不止是绿色的漂亮，金色葡萄石镶嵌成珠宝也很好看。
第一张是前男友 后面的是我老公 小主们觉得哪个看着顺眼一点。
诶！我的这个就是很小就有的，不过呢，我家里人都没有！不知道是遗传的吧！虽然不是很深的颜色，但是很多！郁闷啦！
暗恋上天蝎座的老师，不知道有没有结果，只想快快长大。 我今年16，白羊座。他是今年5月份才来的体育老师，刚刚24，身高一米八五，有腹肌身材很好。我对他是一见钟情，他的性格很天蝎，给我们上课也一脸冰块，做事感觉很沉稳，气质也很成熟，我真的好喜欢他，只想快点开学能见到他。 我也不知道他有没有女朋友，每周最期盼的就是体育课。没有体育课的时候，一下课就往操场跑，希望可以碰到他。 我现在只想快点长到十八岁，然后跟他表白。 我是白羊座的女生，小主们知道白羊座和天蝎座相配吗？ 另外我想好好学习，将来也能够像他一样优秀，和他比肩同站，要一份公平的爱情。 这件事我也不敢告诉别人，希望大家可以给我点鼓励。有什么炒菜比较香，又香又辣的调料啊，，适合四川人口味的。。。_百度知道
有什么炒菜比较香，又香又辣的调料啊，，适合四川人口味的。。。
提问者采纳
花椒油，十三香，香油，干辣椒等等
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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其他3条回答
朝天椒炒肉末
绝对辣死你
这是道菜吧？我说的是调料啊。。。
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出门在外也不愁　　　　　　　　　　　
煲出鲜汤蒸出美味炒出香辣
来源：中山日报
第 7610 期 B6版　发布日期：日　
&&&&家常菜中肯定少不了小炒，小炒猪耳朵，野山椒炒鸡腿肉，小炒茄丁，都是快手炒菜，因为家里人吃，所以，万女士在配菜上会多下些工夫，以做到营养全面。&&&&酸萝卜是这煲五花腩和猪肚炖汤的点睛之笔，将汤的鲜香全都引了出来。&&&&蒸剁椒鱼头与蒸杂鱼杂虾，都是好吃易做的家常菜式。&&&&二十多年前从故乡湖南来到中山的万女士，还是个职场新鲜人，对于厨房里的事也是陌生新鲜，自己成家立业后，也开始了一段“家厨”成长记。家厨体验&&&&●家庭厨师长：万女士&&&&●职业：媒体人&&&&●口味：湘、粤混合&&&&●擅长：湘菜、煲汤&&&&●日常菜式：多以蒸、焖鱼、虾、贝类为主&&&&●女儿最爱菜式：肉沫四季豆、五花肉炒香肝、辣味鸡翅&&&&●当日试吃菜式：猪肚鸡汤、泡椒木耳鸡腿肉、麻婆豆腐、剁椒鱼头、蒸鱼虾蟹&&&&●家庭健康“食”原则：少盐、少油、多加入蔬菜类配菜以增加多种营养的摄取&&&&●“家厨”体会：因为厨艺不错，逢年过节时的家庭聚餐、朋友之间的三五小聚，都成为大显身手的舞台。过年家里人都会聚到家里来，从来没有愁过去饭店找不着座位。我们就在家里自己聚，特别有家的气氛和记忆。&&&&因为爱吃，所以平时对吃的菜式特别有兴趣，在外边吃饭，基本上只要是看一下就知道怎么做了，遇到好吃的回家也会照着做。自制的辣酱更添香&&&&万女士的家人也都非常善于做菜，不过基本是湘菜。从小耳濡目染，对怎么做菜都有些“理论”基础，自己实践起来也毫不含糊。而对于万女士来说，家人为她的“家厨”事业做出最大的支持，就是精心炮制的“爸爸牌”剁辣椒和“爸爸牌”油泼辣子。用这些作为炒菜、蒸菜的佐料，口感品质都是一流。&&&&比如剁辣椒，便是将新鲜的红尖辣椒用清水洗干净，晾干后细细剁好，放入足量的盐，或者还可以放入蒜瓣和姜丝增鲜，然后一股脑儿放到密封的容器里面腌制一到两个月。时间到了后，盖子一揭，辣椒的香味便能扑鼻而来。&&&&剁辣椒是最好的佐菜配料，几乎什么菜里面都可以放点，增增鲜，提提香，加加辣。而在万女士这里，它是做剁椒鱼头最得力的佐料了。先将鱼头用盐腌制一段时间，放入碟中，用自制剁椒拌上姜丝、蒜蓉、蒸鱼豉油一起，铺在鱼头上，锅中水开后将盛鱼的碟子放入盘中，盖锅盖蒸上十五到二十分钟，出锅后再淋道热油，用香菜葱花点缀即可上桌。这道菜做起来简单，出品也是卖相极好，且鲜香有辣，口感直逼饭店出品。原来在家也能做出大厨级的美味。注重食材的新鲜和来源&&&&因为在家里自己做，所以万女士对食材的来源非考究。“为什么要回家吃饭呢，就是因为更新鲜更健康，所以蔬菜我都会买有机的，口感都会更好些。”不仅如此，走地鸡、新鲜肉、海鲜都选最地道，最好的。&&&&“女儿上学去了，平时家里就我和老公两个人，忙完一天下班回家，做菜都想做些快的。所以，好多时候我老公就会做一些蒸鱼虾，简单又快，还健康。”万女士的老公是广东人，口感清淡，平日里家中的饭桌上总会一炒一蒸一汤，有辣有鲜有滋有味，满满都是家庭的温馨氛围。&&&&杂鱼杂虾的新鲜很重要，摘捡干净水洗过就可以放在蒸盘中，加上一些花生油、酱油或者蚝油、姜丝、蒜蓉、辣椒圈，放在开水上一蒸十分钟左右就可以了，原味、鲜香，而且蒸的菜对身体有好处在于，少油少盐并且营养还不流失，是晚餐时最好的烹制方式，不会增加肠胃负担。少了饭店里的各式调味料，家里出品更健康的同时，也更能保持食材的鲜美原味。做出家人最爱吃的美味&&&&回家吃饭当然吃的是家里才有的味道。万女士的女儿就最喜欢吃她的几道拿手好菜，比如肉沫四季豆、五花肉炒香肝、爽味鸡翅，当然也少不了她做的泡椒木耳鸡腿肉和麻婆豆腐。&&&&先将鸡腿肉切片，用盐、酱油、生粉腌制片刻，用热油爆香姜蒜后，放入鸡腿肉、木耳、芹菜、胡萝卜片，翻炒后在里面加入最提味的“独家”食材――泡野山椒，泡野山椒的酸辣口感使这道菜特别提味。之所以加入如此多的配菜，不仅是为让菜的口感更丰富，同时也是出于营养多样的考虑。也只有回家吃饭，才能在一道菜上花如此多的心思。&&&&另一道麻婆豆腐的出彩处，完全在于其中用到了卤牛肉。“家里会经常备一些自己用上好的肉做成卤肉，作为配料能让食物有不一样的味道。”卤牛肉下锅与麻婆豆腐酱一起翻炒，差不多后倒入新鲜嫩豆腐一起翻炒，装盘上桌。这一定会成为一道受欢迎的下饭菜。为家人煲锅爱心汤&&&&身为湘人，万女士爱吃辣，但到了粤地生活，慢慢也学会了本地的煨汤，也能加上发挥创意，将汤煲出自己的风味。“女儿在身边时，她读书辛苦，就会给她做些清补、清润的汤水。平日里如果忙的话会做一些滚汤。”而这道猪肚鸡汤，则是她的拿手老火汤。先将五花腩、猪肚、鸡骨架和猪骨飞水后，先后放入砂锅里，加入水后大火滚开转小火煨炖，然后，秘诀来了，在汤里放入一点点泡姜、泡椒，还有朋友从老家带来的酸萝卜，没错，这些加入汤里后炖上两小时，□着门都能闻到从厨房飘出的香味，让人垂涎。“汤煲好后，可以将五花腩和猪肚拿出来白切蘸酱吃。底汤则加些盐调味就可以出锅了，我还会下上些红薯粉丝。”吸足了汤味的粉丝味道很是鲜香，一锅汤，三道菜，完全Hold住全场。
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