气泡虾火锅海鲜汁怎么调调

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-09-05 18:46 标签： 吃虾的汁怎么调
烧烤海鲜汁怎么调？
按制作10斤海鲜汁的比例 芹菜2斤（也可用芹菜废料） 加洋葱1个 红罗卜2个 葱1斤 姜2两 香菜半斤 一起切成小段 加8斤水熬制半小时 等完全出味后 打去以上残渣不要 倒入一瓶生抽 半瓶“味及鲜”酱油 2两鱼露
调好口味 可放点鸡精和盐就行 要是颜色浅的话 可放点老抽增色。
(113.229.39.144)2个月前
海鲜烧烤怎么调火锅的海鲜汁怎么做_百度知道
火锅的海鲜汁怎么做
海鲜汁的制作: 原料：上等生抽500克、味精150克、沙糖75克、香菜100克、鲮鱼骨（煎）1000克、清水1000克、鸡精20克、美极酱油100克、老抽50克、姜片100克、芝麻油75克、鱼露100克、蚝油100克、鸡汁150克、胡椒粉20克。 制作：炒锅上火 下香油爆香葱段 姜片加煎鲮鱼骨同炒，下清水及其他调味料．熬2小时。
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　　方法一
　　1、少量调和油，一点点就好，够爆锅就好。 烧开，放入葱姜蒜虾米（虾米50g）末，少量花椒，干红辣椒一点儿。味极鲜酱油一小勺，炸出味道；
　　2、放入海天的海鲜酱油100g左右，感觉都放这个可能味道好一点，然后兑入250G的极品生抽。放入一勺的白砂糖，一点点米醋，少量的味素，一小勺蚝油，一小勺香油后烧开几分钟；
　　3、放入至少500g的清水后搅匀，烧开，煮30分钟；
　　4、放入葱花和香菜末，再煮一小会儿，把所有的调料都滤勺滤出来，放入甜味的小辣椒泡菜后放入冰箱内镇凉。
　　方法二
　　原料：
　　干香菇100克、瑶柱、芹菜各50克、青、红尖椒各1根、香菜80克、洋葱、香葱各50克、鱼骨500克、姜50克、胡萝卜50克、水5000克。
　　调料：
　　家乐鲜露200克、生抽500克、鱼...
大的超市有卖的。自己做太费劲，又不好吃。
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出门在外也不愁火锅店里的沾料，海鲜汁是怎么调出来的？_百度知道
火锅店里的沾料，海鲜汁是怎么调出来的？
海鲜火锅的做法 原料 火锅汤水6杯，虾4只，鱿鱼1条，海虹4个，鱼肉100克，马蹄贝8个，蔬菜根据需要选择。 海鲜的拾掇 1、虾从背部挑去沙线。 2、鱿鱼除去内脏，剥皮，在里面剞斜十字花，顺切两半，再改切成1厘米宽的条。 3、海虹去须子，用刷子洗净贝壳。 4、鱼肉切成适当大小的片。 5、用盐水浸泡马蹄贝，以去淤泥。
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超市里有卖的，海鲜酱油，然后加点小泡椒就可以了
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出门在外也不愁海鲜汁米粉豆泡丁菜羹的做法-煲汤网
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海鲜汁米粉豆泡丁菜羹
□ 作者：醉美味网
‖ 来源： &&&& 16:07:36
海鲜汁米粉豆泡丁菜羹
原料：米粉饼、香菇、小海虾、豆泡、油菜。
调味料：白糖少许、料酒少许、鲍鱼汁适量、香油、蒜末、湿淀粉、盐适量。
海鲜汁米粉豆泡丁菜羹的做法：
1．米粉饼清水冲洗干净，放入碗内用温水泡开。豆泡切小丁。
2．起油锅（少油），蒜末爆香。
3．放入小海虾煸炒，加入少许白糖，少许料酒，倒入适量开水烧开。
4．水烧开后放入豆泡丁和香菇，炖煮5分钟。
5．泡好的米粉几缕几缕的打上结，系成米粉结。
6．把米粉结放入锅内，加入适量的鲍鱼汁，再炖煮5分钟。
7．湿淀粉勾芡，并且撒入适量盐。
8．出锅前放入油菜，淋入少量香油即可出锅。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。..
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欢迎分享您海鲜汁米粉豆泡丁菜羹心得，感谢您的参与！海底捞的海鲜汁怎么调_百度知道
海底捞的海鲜汁怎么调
原料：上等生抽500克 味精150克 沙糖75克 香菜100克 鲮鱼骨（煎）1000克 清水1000克 鸡精20克 美极酱油100克 老抽50克 姜片100克 芝麻油75克 鱼露100克 蚝油100克 鸡汁150克 胡椒粉20克 制作：炒锅上火 下香油爆香葱段 姜片加煎鲮鱼骨同炒，下清水及其他调味料．熬2小时． 原料：干香菇100克，瑶柱，芹菜各50克，青、红尖椒各1根，香菜80克，洋葱，香葱各50克，鱼骨500克，姜50克，胡萝卜50克，水5000克。 调料：家乐鲜露200克，生抽500克，鱼露90克，老抽100克，味精350克，白糖250克，胡椒粉，香油各少许，色拉油1000克，鸡粉125克。 做法：1.将鱼骨用色拉油炸干后，焯水去油。汤锅加水5千克，放入干香菇，瑶柱，炸好的鱼骨，煮至剩下一半汤汁时，再放入香菜50克，洋葱，胡萝卜，香葱，姜，芹菜煮出香味捞出。 2.将汤煮开，调入鲜露，生抽，鱼露，老抽，味精，白糖，鸡粉煮开，再调入少许胡椒粉，香油。 3.将青红尖椒，香菜放入汤汁中浸泡2小时至凉透，装罐冷藏即可。 美味秘诀：鱼骨焯水时间不宜过长，没有油即可。汤要从5千克煲至2.5千克，放入调料时要充分煮开。
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海鲜火锅的做法 原料 火锅汤水6杯，虾4只，鱿鱼1条，海虹4个，鱼肉100克，马蹄贝8个，蔬菜根据需要选择。 海鲜的拾掇 1、虾从背部挑去沙线。 2、鱿鱼除去内脏，剥皮，在里面剞斜十字花，顺切两半，再改切成1厘米宽的条。 3、海虹去须子，用刷子洗净贝壳。 4、鱼肉切成适当大小的片。 5、用盐水浸泡马蹄贝，以去淤泥。
葱花香菜加兑水酱油
我可以告诉你
少许泰国椒
不过现在貌似不加葱花香菜了
因为有不吃的
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