和菓子可以用冰皮月饼粉哪个牌子好来做吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-09-05 19:16 标签： 木薯粉可以做冰皮月饼
彩色冰皮月饼—和菓子的感觉的做法,彩色冰皮月饼—和菓子的感觉怎么做好吃 - 五星菜谱网
彩色冰皮月饼—和菓子的感觉
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更新时间： 04:55:15
彩色冰皮月饼&&和菓子的感觉的做法：
第一步： 首先炒一些糯米粉备用。
第二步： 舒可曼冰皮月饼粉分为50g/份，共五份，留一份原色，其他的分别加入四种粉粉。我买的芒果粉不好揉匀容易结成糖块状，所以为了做黄色我加入了一些姜黄粉。 姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒 麝香味及甜橙与姜之混合味道。加这么一点点基本上尝不出味道，不用担心。
第三步： 每份分别加50g水揉匀，然后分成25g/个的小剂子。注意这里一定不能加生水，因为用的冰皮月饼粉是不需要蒸的，做完直接吃。
第四步： 各种馅料也揉成25g/个的小圆球。我用了买的现成的红酒蔓越莓馅，凤梨馅，莲蓉馅和豆沙馅。这个可以根据自己的喜好来替换。
第五步： 取一份冰皮按扁，把馅料放上去。
第六步： 用虎口把冰皮慢慢往上推收，然后捏紧收口。手上沾一些熟粉，把它揉圆揉光滑。
第七步： 然后把模具里撒一层熟粉，揪一点其他色的冰皮面团放在花片的花心位置，把包好的月饼光面朝向花片，收口在下，用力压下手柄，慢慢取出即可。
第八步： 同样的方法做了好多其他的样子。
第九步： 抹茶口味的。
第十步： 成品~
12. 还可以做两层花心~
彩色冰皮月饼&&和菓子的感觉的制作原料
难度：配菜(中级)
，时间：1小时以上
舒可曼冰皮月饼粉250g，纯净水250g
草莓粉3g，芒果粉3g
紫薯粉3g，抹茶粉3g
月饼馅料500g，熟粉适量
当前网址：/caipu/tianpindianxin/105354.html除了用糕粉来做冰皮月饼外，糕粉还可以用来 做什么糕点？
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可以，因为做蛋糕的粉属于低筋粉，而做月饼用低筋粉也在合适不过了
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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