调酒是什么,调酒师的意义是什么,鸡尾酒有什么意义
调酒就是把纯酒 或软体饮品 调和起来 摇晃成不同的味道颜色等调酒师就是在调酒技术上有了一定的本领 可以调出各种你想不到的口味鸡尾酒发源于美国 是美国的产品 是不不同就的特点结合起来调出更新更好看可口的酒品
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男人与酒 重新定义预调鸡尾酒市场
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锐澳推出高度数预调酒，一方面是匹配消费者需求，另一方面也是认同“男人”与“酒”的理念，具有战略意义地做好市场卡位。由此，笔者看好整个预调鸡尾酒行业的发展，各大品牌一同把预调鸡尾酒的品类做大，未来将把这个市场推向第二个发展高潮。
原标题：男人与酒 重新定义预调鸡尾酒市场【预调鸡尾酒市场终于等到了先破后立的好时机。】经历了2014年由锐澳(RIO) 和冰锐带领的狂热风潮，人们尚在回顾锐澳“净利润增长超过300%”的销售奇迹，2015年第四季度起，国内的预调鸡尾酒市场却突然有了部分质疑声： 随着预调鸡尾酒销量增长受阻，各地经销商行也出现了库存积压，整个行业似乎遇到了发展的“绊脚石”。在刚结束的2016成都春季糖酒会上，笔者发现，自从鸡尾酒行业巨头锐澳(RIO)谱写了销售神话后，越来越多的酒业竞相效仿。盲从心里让很多企业推出的产品无论从市场定位或手段上都极为相似，尤其侧重女性消费群体。只不过大半年的时间，预调鸡尾酒行业就进入了调整期，逐步淘汰了一批不成熟的品牌。【看似放缓的市场增长节奏，实质上给了有实力的企业更多思考和创新的空间。】2016年春季糖酒会上，众多观众和媒体的眼光落在了一款来自道格拉斯洋酒有限公司的新品 —— AK-47男人鸡尾酒上。将笔墨着重落在“男人”和“酒”，AK-47的这两张牌打的尤为聪明。纵观过往两年，锐澳(RIO)作为市场老大，一直被模仿，从未被超越，整个市场“同质化”问题相当明显，但是AK-47男人鸡尾酒的出现，正如一匹业界黑马，脱离了原来很多品牌一味的效仿，将整个市场根据不同的性别需求加以细分，创造了一个全新品类，这在酒业界可谓具有前瞻性的举措，让笔者及众多商家眼前一亮，。“目前行业正进入一个调整期，这是一个绝好的机遇，只要我们坚定做品质，就能推动预调鸡尾酒品类健康发展。”青岛道格拉斯洋酒有限公司品牌负责人接受笔者采访时说道。【“男人”与“酒”，是谁重新定义了预调鸡尾酒市场？】走进零售店的消费者会发现这款黑色瓶身的AK-47男人鸡尾酒在货架上看起来有些另类。经过两年的市场沉淀才亮相，看来这次青岛道格拉斯酒业胸有成竹。在采访中，品牌负责人透露的关键词是“调研”与“调味。”他们的调查数据显示，鸡尾酒的消费者60%以上为男性，而他们中的大多数对于目前市面上的鸡尾酒不尽满意，主要在于口味、酒精度和不够man。针对这些需求，AK-47男人鸡尾酒推出9个口味的产品，专注打动追求健康、时尚、阳光的都市男性消费者。既然AK-47将目标消费群锁定在男性身上，酒企就不能简单地将产品设计成“果汁“与”低度酒“的勾兑。AK-47男人鸡尾酒称自己为“酒+果汁”的组合，即：5%和8%的酒精度高于一般产品的3%-3.5%，让饮用者保持微醺但又不会醉。除了酒精度以外，笔者观察到所有AK-47男人鸡尾酒都不添加色素，入口不太甜，预计会更加受到男性市场的青睐。据品牌方透露，目前AK-47已经入驻国内多个城市的上万间门店，整体发展迅猛。是否能做下一个锐澳 （RIO）,就要看企业是否一如既往地摒弃跟风潮，坚定地做品质，我们一起拭目以待【鸡尾酒市场迎来了卡位对决。】就在AK-47男人鸡尾酒横扫市场时，业内多年的龙头老大锐澳（RIO）也推出针对男性消费群体的新产品，抢占市场份额。借鉴AK-47男人鸡尾酒的独创概念，锐澳（RIO）也紧随潮流趋势，推出了5度及8度的高酒精度鸡尾酒，同样采用了无色健康的理念。锐澳推出高度数预调酒，一方面是匹配消费者需求，另一方面也是认同“男人”与“酒”的理念，具有战略意义地做好市场卡位。由此，笔者看好整个预调鸡尾酒行业的发展，各大品牌一同把预调鸡尾酒的品类做大，未来将把这个市场推向第二个发展高潮。前15年，先行者将预调鸡尾酒这个品类带给消费者。如今站在后15年的门口，新老玩家们正以细分市场、扩大品类、提高品质等方式，努力让预调鸡尾酒成为年轻人的休闲首选。2016年，注定将是预调鸡尾酒行业全新的品类元年。
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48小时点击排行关于鸡尾酒的作用与特色--《酿酒》1991年02期
关于鸡尾酒的作用与特色
【摘要】：正 鸡尾酒是混合酒的一个重要组成部分。有人把混合酒称为鸡尾酒,并不确切。其实有些混合酒并不一定就是鸡尾酒。鸡尾酒和其它混合酒一样,都是按着配方严格进行制作的酒品。调制混合酒尤如一门艺术,需要有丰富的想象力和较强的协调意识。经过精心制作的酒品,其外观五光十色,香气千变万化,口味抑扬顿挫,酒体优雅饱满,从观、议、嗅、饮、品等诸方面给人以艺术享受。一关于鸡尾酒的作用众所周知,饮料酒既有不同程度的医药功能,又有一定的社会功能。而鸡尾酒最能充分体现这些长处。
【作者单位】：
【关键词】：
【正文快照】：
鸡尾酒是混合酒的一个重要组成部分。有人把混合酒称为鸡尾酒,并不确切。其实有些混合酒并不一定就是鸡尾酒。 鸡尾酒和其它混合酒一样,都是按着配方严格进行制作的酒品。调制混合酒尤如一门艺术,需要有丰富的想象力和较强的协调意识。经过精心制作的酒品,其外观五光十色,香气
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喝鸡尾酒有什么好处
喝鸡尾酒有什么好处
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&&& 鸡尾酒，生活中一种增添乐趣的助兴小酒。口味多样，口感独特，因此，广受大众喜爱。那么，喝鸡尾酒有什么好处？这里小编就为大家介绍一下：&&& 喝鸡尾酒有什么好处&&& 1、具有刺激性中味&&& 鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。适当的酒浓度使饮用者紧张的神经和缓，肌肉放松，等等。&&& 2、能够增进食欲&&& 鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。饮用后，由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用，饮用者的口味应有所改善，绝不能因此而倒胃口、厌食。&&& 3、色泽优美&&& 鸡尾酒应具有细致、优雅、匀称、均一的色调。常规的鸡尾酒有澄清透明的或浑浊的两种类型。澄清型鸡尾酒巴应该是色泽透明，除极少量因鲜果带入固形物外，没有其它任何沉淀物。&&& 喝鸡尾酒会不会醉&&& 鸡尾酒尽管是混合酒，但它所含的酒精浓度都很低，而且可以根据各人的爱好调制，少量饮用一般不会醉。&&& 怎么辨别鸡尾酒的好坏&&& 1、当每种酒之间的比例搭配的好，做出来的鸡尾酒够香、滑、甜才是好的鸡尾酒。&&& 2、鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。&&& 3、鸡尾酒应具有细致、优雅、匀称、均一的色调。常规的鸡尾酒有澄清透明的或浑浊的两种类型。澄清型鸡尾酒巴应该是色泽透明，除极少量因鲜果带入固形物外，没有其它任何沉淀物。&&& 以上就是喝鸡尾酒有什么好处相关介绍，相信大家在看过上述鸡尾酒的相关介绍之后，在今后生活中，也可以适量饮用一些鸡尾酒，给自己无趣的生活增添一些乐趣，让自己过得更美好！
鸡尾酒 相关百科&&&&&&&& 鸡尾酒会　　鸡尾酒会效应是指人的一种听力选择能力，因常见于会上而得名。是指在各种声音混杂的鸡尾酒会上，有音乐声、谈话声、酒杯餐具的碰撞声等，但我们都可以将注意力集中在欣赏的音乐或与别人的谈话上，而对周围的其他声音充耳不闻。但是如果当时有人说到我们的名字或提到我们感兴趣的事情，我们会立即有所反应。该效应揭示了人类听觉系统中令人惊奇的能力。能够让多数人将很多其他无关的声音关掉，只选择听自己关注的那一个声音。还有一个类似的情况是，人们能够从毫不关注的兴奋点中立即识别对自己重要的文字信息。　鸡尾酒会效应的原理听觉注意原理　　鸡尾酒会效应，是指人的一种听力选择能力。很多情况下，我们的注意力能集中在某些声音之中而忽略噪音或其他的对话。该效应揭示了人类听觉系统中令人惊奇的能力。　　这是因为当人的听觉注意集中于某一事物时，意识会将一些无关的声音刺激排除在外，而无意识却在始终监察着外界的刺激，一旦有一些与自己有关的特殊刺激，就能立即引起注意。　　简单来说，就是我们的大脑对声音都进行了某种程度的判断，然后才决定听或不听。声学原理　　“鸡尾酒会效应”在声学中是指人耳的掩蔽效应。在会嘈杂的人群中，两人可以顺利交谈，尽管周围噪声很大，但两人耳中听到的是对方的说话声，你们似乎听不到谈话内容以外的各种噪音。因为你们已经把各自的关注重点(这就是注意的选择性）放在谈话主题上了。　　掩蔽效应指人的耳朵只对最明显的声音反应敏感，而对于不敏感的声音，反应则较不为敏感。例如在声音的整个频率谱中，如果某一个频率段的声音比较强，则人就对其它频率段的声音不敏感了。应用此原理，人们发明了等压缩的数字音乐格式，在这些格式的文件里，只突出记录了人耳朵较为敏感的中频段声音，而对于较高和较低的频率的声音则简略记录，从而大大压缩了所需的存储空间。在人们欣赏音乐时，如果设备对高频响应得比较好，则会使人感到低频响应不好，反之亦然。　　鸡尾酒会效应两种情况　　鸡尾酒会现象可在两种情况下出现：当我们将注意力集中在某个声音上，或当我们的听觉器官突然受到某个刺激的时候。　　举例来说，当我们和朋友在一个鸡尾酒会或某个喧闹场所谈话时，尽管周边的噪音很大，我们还是可以听到朋友说的内容。同时，在远处突然有人叫自己的名字时，不论现场多么喧闹，我们都会马上注意到，向声音发出的方向望去。又比如，在周围交谈的语言都不是我们的母语时，我们可以注意到较远处以母语说出的话语。我们所注意的声源所发的音量，感觉上会是其他同音量的声源的三倍。将不同的对话用录下来相比较，就可以发现很大的差别。　　鸡尾酒会现象是图形-背景现象的听觉版本。这里的“图形”是我们所注意或引起我们注意的声音，“背景”是其他的声音。　鸡尾酒会效应与注意的关系鸡尾酒会效应涉及听觉注意原理　　无所不在的大量信息每天都在纷扰和影响着我们的注意力，因而造成大脑紧张。在找到如何让这种紧张压力减到最低程度的办法之前，理解我们注意力的工作方式是很有裨益的。　　注意力是一种生存机制。如果没有它，我们早就在知觉和信息的洪流猛浪中溺水而死了。　　刺耳的噪声和敏锐的知觉会抓住我们的注意力，强行进入我们的意识之中，这是很有意义的。我们的感觉总是保持警觉状态，尽管我们自己并没有意识到这一点。如果没有别的作用，这就是我们生存机制的一部分，凭借这一机制，当一只猛虎藏在树丛后伺机扑向我们的时候，人体机能会确保我们敏锐地感觉到这种危险。不过，说来也怪，一些微妙得多的信号经常也会吸引我们的注意力。在一个人声嘈杂的鸡尾酒会中，穿过所有的噪音，突然听到有人在说你的名字，哪怕在这之前，你压根儿就没听见说话人说的一个字。有过这种经历吧？这就叫做“鸡尾酒会效应”，这是早在1953年就已创造出来的一个术语，这种效应可是跟醉酒反应一点儿关系都没有，起码在这里是如此。　　鸡尾酒会效应为有关注意力的一个最为奇妙的事实真相贴上了标签：在任何特定时刻，你的大脑中暂存的内容比你实际意识到的内容多出很多。然而，大脑注意到什么，并不意味着你就明确意识到什么。　　“鸡尾酒会效应”涉及的就是心理学上的注意的三个模型：　　一是“过滤器模型”。“过滤器模型”是由著名心理学家布鲁德本特(D．E．Broadbent)提出。他认为，来自外界的信息是大量的，但人的感觉通道接受信息的能力以及高级中枢加工信息的能力是有限的，因而对外界大量的信息需要进行过滤和调节。过滤按照“全或”的原则，只允许一条通道上的信息经过并进行加工，其余通道则全部关闭。　　二是“衰减模型”。衰减模型”是由心理学家特瑞斯曼(Treisman)提出。她认为过滤器并不是按照“全或无”的原则工作的，信息在通路上并不完全被阻断，而只是被减弱，其中重要的信息可以得到高级的加工并反映到意识中。双耳听音实验发现，被试能觉察出追随耳中87％的词以及非追随耳中8％的词。这表明，被试可以同时注意两个通道的信息，但信息有不同程度的衰减。目前，人们倾向于把上述两个模型合并，称为过滤器—衰减模型。　　三是“容量分配模型”。“容量分配模型”是由心理学家卡里曼(Kahneman)提出。他把注意看成资源和容量，而这种资源和容量是有限的。这些资源可以灵活地分配去完成各种各样的任务，甚至同时做多件事情，但完成任务的前提是所要求的资源和容量不超过所能提供的资源和容量。例如，在无人的高速公路上，熟练的汽车司机可以一边开车，一边和车内的人说话。他之所以能够同时进行两种或两种以上的活动，是因为这些活动所要求的注意容量没有超出他所能提供的容量。若在行人拥挤的街道上开车，大量的视觉和听觉刺激占用了他的注意容量，他也就不能再与同伴聊天了。　　外部世界纷繁复杂，随时都有大量的刺激作用于人的感觉器官。但是人的感觉器官接受外界刺激的能力又是有限的，因此人就要有选择地接受外界刺激，使人能够对这些刺激进行精细的加工。人的意识的这种属性就是注意。　　注意是心理活动或意识活动对一定对象的指向和集中。指向性是说由于感觉器官容量的限制，心理活动不能同时指向所有的对象，而只能选择某些对象，舍弃另一些对象。集中性是指心理活动能全神贯注地聚集在所选择的对象上，表现在心理活动的紧张度和强度上。　　注意能使所选择的对象处于心理活动或者意识活动的中心，并加以维持，从而能对其进行有效的加工。这说明注意不是被动的，而是具有积极的、主动的意义，是人进行心理活动的必要条件。　　注意不是一种心理过程，它不反映任何事物，也不反映事物的任何属性，它只是心理活动或意识活动的一个特点，是心理过程的一种状态，平常我们只说“注意”，实际上是省略了“看”、“听”、“想”等心理过程，说完整了就是“注意看”、“注意听”、“注意想”。
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