炸油条十斤面炸油条一斤面粉放多少泡多源源

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-09-07 08:55 标签： 炸油条一斤面粉放多少泡多源

炸油条这是很多人都是超级喜歡吃的，炸油条也是可以自己在家里做的炸油条和面要放油吗?炸油条面和水的比例是多少：

要想油条蓬松个大饱满,外酥里软,凉了不发硬,必须在和面时加点食用油和泡多源A才行。

普通粉5000克温水3000克，就是水和面比例3:5

原料：面粉500克，温牛奶250毫升泡打粉1小勺，小苏打半小勺盐1小勺，植物油25克

1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀再倒入少许植物油，揉光滑盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱);

2.次日早上，把面放在抹了油的案板上不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子茬每个小条上顺压一下再把每两个小条的两头捏在一起;

3.锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后放入油锅里炸至金黄色捞出即鈳。

炸油条这可是一个技术活儿学会了这些技巧了吗?

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你好，没必要再加泡打粉很容易铝超标，只用泡多源A就可以了油条蓬松个大飽满，外酥里软凉了不发硬。也可以试试面欣酥A油条蓬松个大饱满，口感酥脆

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你好，前两种都不错一个口感酥脆，一个凉了不发硬

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