肥肠怎么炒好吃,蘑菇和什么一起炒好吃菜一起炒

猪大肠的做法_猪大肠怎么做好吃_猪大肠的家常做法大全【美食杰】
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猪大肠的做法大全
猪大肠的百科知识
猪大肠介绍
猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥
猪大肠的营养价值
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠的食用效果
润肠 去下焦风热 止小便
猪大肠的选购
新鲜猪肠——呈乳白色,质稍软,具有韧性,有黏液,不带粪便及污物。变质猪肠——呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,易断裂,具有腐败恶臭味。 病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。
猪大肠的存储
猪大肠的烹饪小技巧
肥肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。大肠的做法_大肠的做法大全_大肠怎么做好吃_大肠的家常菜做法-美食天下
为你介绍大肠营养与选购,以及大肠的23种做法
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腌菜炒肥肠
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腌菜炒肥肠
  不知道么就是喜欢吃肥肠,觉得很美味,怎都很爱吃,今日腌菜炒肥肠,腌菜开胃下饭,用来,炒肥肠,等都特别好吃,把里面的酸味完全融合在肥肠里面,肥肠爽脆可口,有嚼劲。
  材料:
  半熟肥肠300克、腌菜200克、蒜、小红适量
  调料:
  生抽1小勺、料酒1大勺、老抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺
  1、腌菜充分洗去表面盐份,挤出水份,清水浸泡30分钟。
  2、清水烧开,将半熟肥肠放入锅中。
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老公喜欢吃肥肠,但不喜欢外面买的,说是买的肥肠里面油太多,腻。没办法,为了他只好自己动手做!
难度:切墩(初级)
青红椒两个
下饭菜--爆炒肥肠的做法步骤
1. 肥肠500克!记得是小肠哈,别买成了肠头!
2. 加盐、醋或者面粉反复搓揉,然后把肠子翻面撕掉里面的废油,这个步骤有点难为人哈,太味儿了!总之,翻来覆去洗净为止!
3. 锅中加水,水沸腾后放入洗净的肥肠焯水,大概五分钟!
4. 焯水的时候准备好配料!
5. 焯好水的肥肠切成小块,这个看个人喜欢,切段切丝都成!
6. 起锅烧热油爆香配料,倒入肥肠加一勺豆瓣酱快速翻炒!
7. 全程大火爆炒三分钟,起锅前淋入一点醋,一点点哦!
8. 这样爆炒的肥肠有点脆脆的,我家老公的下酒菜,喜欢肥肠的朋友一起吧!
(C)本菜谱的做法由
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