水煮鱼怎么做才好吃煮好吃？2015/10/10 5:17:05

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-10-09 21:17 标签： 北京水煮鱼哪里好吃
胡子鱼怎么煮好吃?_百度知道
胡子鱼怎么煮好吃?
一般的做法是和豆腐一起炖，但是有点腥，喜欢吃辣的还可以放些干辣椒，单独红烧也行的，多放些生姜。祝好胃口。不过这种鱼虽然肉质比较嫩，烹饪时记得一定要加酒喷一下去腥你说的胡子鱼应该就是鲶鱼吧
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.豆腐切成4厘米见方，与鲶鱼一同放入沙锅中,在微波炉中烤三分钟翻面再烤三分钟取出)挱2。香菜15克。(或根据自己的口味放点孜然，入沸水中氽一下捞出，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出.5厘米厚的片.拣出葱，1、大料。
作。啤酒50克 八角3克 陈皮3克 盐3克 鸡精3克 味精2克 大葱10克 姜10克鲶鱼炖豆腐
嫩豆腐500克。3: 1，加入除味精以外的全部调料，加入味精，撒上香菜即成，旺火烧开后改小火炖一小时左右、姜.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净
烧热烧干再用湿布狠擦两下，放油，把鱼儿煎成两面金黄；
在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油，然后添冷水没过鱼身；
再等水开的时候，放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段；
水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精，这时可以给鱼翻个身；
再炖5分钟后收汁起锅即可
1. 鱼儿一定要揩干水分，不然会沾锅
2. 热锅一定要用湿抹布擦擦，可以防止粘锅
3. 一定要放醋，可以去腥提鲜
二：红烧鱼的做法：
油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看。
剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以啦，两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！
翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅啦，然后...
胡子与炖豆腐
胡子鱼的相关知识
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出门在外也不愁这个鱼真空包装的 怎么做好吃？_百度知道
这个鱼真空包装的 怎么做好吃？
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提问者采纳
取锅、鸡蛋1个、白饭300公克.咸鱼切成丁块状，切成丁块状咸鱼鸡粒炒饭 材料.另取锅、太白粉1茶匙，加入沙拉油以中火烧热后、沙拉油25㏄ 调味料。 2： 盐1&#47，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可.西生菜洗净沥干水份后、西生菜50公克、葱花20公克;4茶匙 作法： 1.鸡肉洗净沥干水分，再用太白粉抓匀后、咸鱼50公克： 鸡肉100公克；鸡蛋打散搅拌均匀成蛋汁备用，加入沙拉油以中火烧热，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟;4茶匙。 3，放入作法1锅中、鸡粉1&#47，加入鸡丁炒散后捞起备用。 4，放入白饭和葱花快速翻炒后，捞起备用，切成指甲般的大小备用，过油至表面略呈焦状、2快速拌炒，再加入调味料和作法1
提问者评价
太给力了，你的回答完美的解决了我的问题！
来自团队：
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冻货不好吃
有点吓人，这鱼
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“印象中的水煮鱼应该满眼望去，全是红红的辣椒在上面！今天做了小清新版水煮鱼，加了点菌菇和毛豆籽！就是大家不要选海鲈鱼来做，虽然鱼刺少，可是不成形特别容易碎！不过味道确实不错哦！”
2条30克30克
1勺1个适量10克适量1小勺2棵3片1个1勺1勺适量
小清新版水煮鱼的做法
超市打折买的2条海鲈鱼，我的教训是不要用它做鱼片
处理干净取鱼片
把鱼片放入碗里加蛋清
用手拌匀腌制一会
锅里加水放入姜片、花椒、葱段煮
煮至香气出来后捞出调味料
放入毛豆和白玉菇
再次煮开后放入盐和鸡精调味，我放的牛肉粉
煮开后把鱼片放入，煮开马上捞出
把鱼片装入盆里
加入适量煮出来的汤汁
加点葱花、红椒和干花椒粒
把少许色拉油和红油混合，用小锅加热，把热油淋在葱花上
小清新版水煮鱼完成，也可以蘸醋吃
烹饪技巧大家不要用这种海鲈鱼来做，这个鱼刺虽少，可是特别容易碎！我最后没办法就切成大片了！
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“莴笋煮鱼，好吃下饭。这道菜是夏天做的 ，鱼肉比较嫩，煎的有点碎了。不过味道好 ，入味。”
200克400克
2克2个15克5克2克
莴笋煮鱼的做法
翻面翻早了 ，有点碎了
放进莴笋，米椒
放清水煮五分钟入味
撒上味精或鸡精
烹饪技巧热天的鱼小心慢煎，关火冷却后再翻面。
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