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我家炒得猪肝是脆的
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今天我家吃炒猪肝，我吃了之后发现猪肝有点发脆，请问我吃了对身体有没有问题？我炒熟了还会有问题吗？我是在正规的菜市场买的，这样还会有问题吗？还有，我妈说买的时候猪肝是在冰柜里冻着的，请问还会有问题吗？
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&&&&&&病情分析：&&&&&&您好 您今天中午吃的？？您现在又什么感觉吗？&&&&&&指导意见：&&&&&&一般都是没有什么问题的 而且您吃的猪肝已经经过高温了 如果有什么不适早就有症状了 建议您是多喝水 希望这样可以帮到您！！
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参考价格：￥17.5猪肝有这些毒 你懂得如何去毒吗
来源：99保健
猪肝是常见的补血食物之一，但猪肝作为解毒器官，其中含有大量的毒素，那么在食用猪肝时该如何去毒呢？
　　猪肝中有这些毒素　　1、猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质如农药等，进入并聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经化学加工后输送至肾脏，从小便中排出。　　2、肝脏的毒素诱发炎症，乃至肝癌。另外，它也许还含有肝寄生虫等疾病。　　3、如果肝脏的种种毒性物质未能排净，有毒物质就会残留在肝脏的血液中，或会诱发癌症、白血病等疾病。　　猪肝应该如何正确去毒　　1、猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。　　2、把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至无血水渗出，这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。　　肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，买回的鲜肝不要着急拿着去做菜，应该先把肝放在清水里冲洗十分钟，然后再放在水中浸泡30分钟；也可以在水里面稍许放入一些白醋，使其排除毒素的速度加快。　　如果肝脏的各类毒性物质未能排净，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，可能会诱发癌症、白血病等疾病。　　3、猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净。　　4、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝。不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。　　5、治疗贫血，可以搭配菠菜，但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一。　　过多吃猪肝会引起中毒　　有的人因为猪肝营养多，就天天吃，这是错误的做法。适当的补充身体营养是好事，但是如果过多的食用猪肝就会引起营养过剩，引起食物中毒。　　1、每100克猪肝中含胆固醇达400毫克以上，而一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上，如果过量摄入胆固醇，可导致动脉硬化和加重心血管疾病。　　所以，高血压和冠心病患者最好不要吃猪肝。　　2、每100克猪肝中含维生素A约8700国际单位，成人每天需要量为2200国际单位，如果大量食用猪肝，会因体内维生素A含量过多，造成无法由肾脏排泄而出现中毒现象。　　3、健康成人，一天吃猪肝不要超过50克。　　4、中毒时可致恶心、呕吐、头痛、嗜睡、视象模糊等，久之能导致骨质疏松、皮疹、毛发干枯等症状，而且对肝脏也有一定的损害作用。猪肝煮熟后里面有绿色的是怎么回事-中国学网-中国IT综合门户网站
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猪肝煮熟后里面有绿色的是怎么回事
来源：互联网 发表时间： 10:10:35 责任编辑：王亮字体：
为了帮助网友解决“猪肝煮熟后里面有绿色的是怎么回事”相关的问题，中国学网通过互联网对“猪肝煮熟后里面有绿色的是怎么回事”相关的解决方案进行了整理,用户详细问题包括:RT,我想知道:猪肝煮熟后里面有绿色的是怎么回事，具体解决方案如下：解决方案1：猪肝，已经调过味了，你吃不出来什么的，不能做依据。暗绿色斑点，猜测可以能是胆管的截面，因为不知道加工过程，不好下结论。我自己做猪肝汤，清洗的都很干净，胆管也处理掉的，要泡一晚，没有你说的情况。至于是不是病猪，在中国，只有老天知道了，没有人能告诉你；而且熟食店的加工也不一定有保障。解决方案2：胆管的问题解决方案3：大便吧解决方案4：是绿色没遇过，但是红色可是遇见过。呵呵
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京ICP备号-1 京公网安备02号差点人注意！猪身上有一个部位毒素堆积成山，千万不能吃！_成都生活爆料-爱微帮
&& &&& 差点人注意！猪身上有一个部位毒素堆积成山…
到了冬季大家都想着如何进补，所以也导致了各种各样的食材充斥市场。猪肉的使用量就在大增，猪蹄、猪脑、猪骨头、猪肝、猪心等等，这些都是大家冬季进补的首先食材。但是，在这些进补食材中还有一样，它非但进补效果不好，还会因为其中的毒素堆积太多，而危害我们身体健康。　　今天，我们就一同了解猪身体上的哪些部位不宜食用，这些部位到底有哪些危害。　　一、猪肺中毒素最多　　在民间有“吃什么补什么”这种说法，所以当骨折时会选着喝骨头汤，补脑会选着吃猪脑等等。　　冬季的寒冷最容易伤害人体的肺部，所以也就有人会根据“吃什么补什么”这种思想，购买猪肺来食用。其实，猪肺非但不能补肺，反而会给身体带来很多毒素。　　1.猪肺中含有大量的细菌和病毒　　猪肺作为猪的呼吸器官，也是一种空气过滤器。也会出现肺部疾病，肺泡中容易含有寄生虫、细菌和病毒，食用不注意，就会对人体造成伤害。　　另外，猪有拱地的生活习惯，这也造成猪粪和泥土中的细菌、寄生虫等有机会进入其肺部，让猪肺变得更脏。　　2.猪肺中灰尘多　　我们以人的肺为例，成人的肺泡有7亿多个，总的面积达到100平方米以上。而猪肺和人的相比有过之而无不及。　　猪肺泡作为气体交换的场所，空气中的尘埃容易在肺部堆积，从而导致猪肺中灰尘多。而且，如我们上文中提到的，猪的生活习惯会导致它吸入更多的灰尘，这样会增多猪肺中的尘埃。　　3.猪肺中含有重金属　　既然猪肺中容易包裹着灰尘，那么，灰尘中的重金属也会存在，而这些重金属经过人体消化吸收，又残留在人体内。　　重要的是，猪的肺泡多个数多，个体小，而总面积大，很难清洗干净，一旦食用，这些细菌、病毒、尘埃、重金属等，都会进入人体，威胁人体健康。　4.猪肺容易聚集有毒物质　　有机构对猪进行研究，发现喂食瘦肉精的猪，其猪肺中含有的瘦肉精量最高，占整个猪体的60%以上。　　所以，猪肺有一旦食用不对，很容易给人体带来危害，造成中毒。但也有不少人不愿放弃食用猪肺，那么又该如何处理猪肺，才能减少其中的有毒物质呢?　　二、猪肺的挑选和清洗方法　　1.如何挑选干净猪肺　　首先，挑选猪肺要看。一要看猪肺的颜色，外表呈现粉红色、有光泽，并且均匀，这样表示猪肺新鲜和干净。反之，如果猪肺呈现灰色、褐色或有绿色等，则不宜购买，可能其中灰尘和重金属多，不新鲜。　　二要看外表是否有水泡、结节或脓状结块等，如果有则肯能是病死的猪肺，不宜食用。　　其次，挑选猪肺要用手摸。摸是为了检测猪肺是否有弹性。一般新鲜的猪肺是富有弹性的。　　再有，不管购买什么肉类，都要闻一闻，发现不正常的味道，一定不要购买。　　2.猪肺如何洗更干净　　猪肺的清洗要分为三个步骤，分别为水洗、面粉洗和开水洗。　　首先，购买来的猪肺不宜切开，先从其气管中灌满水，在用手搓揉，将水挤出。这样可以让肺泡全部充满水，膨胀开，有利于其中细菌、灰尘、寄生虫等有害物质的排出。　　其次，需要切开利用面粉清洗。将猪肺切成片，然后用面粉和清水搓揉，利用面粉的吸附性，可以更好地去除猪肺中的灰尘、腥味。在做完这步之后最好利用料酒或食醋浸泡一会，可以更好的去腥味。　　最后，猪肺的清洗还需要热水的参与，可以烧一锅开水，将猪肺片放入其中煮一会，这样可以将猪肺中的血水和毒素挤出，食用才能少危害。　三、猪肝和猪脑食用都需引起注意　　我国是食用猪肉的大国，猪身体上除了猪肺之外，还有猪肝、猪脑、猪腰等可食用的部位。但是这些食材的食用也需要注意的，并非多多益善。　　1.猪肝中胆固醇和重金属含量多　　猪肝我们常吃它来补充维生素A和补铁，但是猪肝的食用也并不是百无禁忌的。　　首先，猪肝食用时过于追求嫩，则容易导致寄生虫感染。　　其次，肝脏是最大的解毒器官，兽药和食物进入猪体之后，需要经过肝的解毒和消化，这样也造成其中的重金属和有害物质堆积在猪肝内。如铜元素在猪肝含量就最好，但是吃多了同样危害身体健康。　　再有，猪肝中的胆固醇含量更高，人体每天只需要300毫克的胆固醇，而每吃2两猪肝人体就会摄入400毫克以上的胆固醇。所以，猪肝吃多了不仅仅不利于肝脏，反而会导致胆固醇摄入过多。　　2.1个猪脑能满足人体10天所需胆固醇　　很多家长常常用猪脑给孩子补脑，其实猪脑和猪肉比价，只是其中的钙、磷、铁含量比较高而已。　　但是猪脑中胆固醇的含量却极高，每吃掉1个猪脑(2两左右)也就给人体增加了3000毫克以上的胆固醇，也就是人体10天左右所需要的胆固醇。　　所以，猪肝和猪脑的食用也需要引起注意，不能过分追求口感，也不能过量。　　结语：我国是猪肉食用大国，几乎每个家庭，每个人，每天都可能在吃猪肉。而猪的内脏我们也经常食用，猪肺、猪肝和猪脑就是我们常接触的食材。上文我们简单提到了猪肺中的毒素，猪肝中的重金属和猪脑中的胆固醇。我们在日常生活中食用一定要注意，避免食用方法不对，食用过多等对身体造成危害。▍来源：网络（版权归原作者所有，如有侵权请联系我们！）▍编辑整理：成都生活爆料长按识别加关注成都生活爆料 · 成都人的生活指南聚集 成都美食 旅游攻略 新闻热点商业合作QQ：9552307｜微信号：cdxinxi028
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吃猪肝对身体有害吗
17:40　来源：齐鲁晚报&　　　　 |
猪肝：少吃有益健康
同样有利也有弊的当属&黑榜&上的猪肝。专家说，肝脏是解毒器官，网友称猪肝可能会有兽药、抗生素、瘦肉精等残留是有一定道理的，但这些物质与癌症没有直接联系。猪肝不是不能吃，但其胆固醇较高，肥胖超重、胆固醇偏高人群尽量不要食用。由于猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，贫血者和夜盲、眼干燥症患者可适量食用，但不要购买变色或有结节的猪肝。【】 责任编辑：关熙熙
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