水煮香螺的做法煮久了太硬怎么办？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-01-05 23:03 标签： 香螺煮多久
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“今天去早市又看到卖香螺的，一打听十四一斤了，比上次的还便宜了，于是又买了一斤半，这次准备直接的带壳煮然后蘸汁吃，感觉直接蘸汁吃更加入味好吃呢。”
10克10毫升5克10克5克10克10毫升4克10毫升
水煮香螺的做法
买回来的香螺用盐水泡2小时吐泥沙
然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净
切好葱姜，剥几瓣大蒜
将洗干净的香螺放进高压锅内胆，将葱姜蒜放进去
再加些高度白酒和水
放进高压锅定自选保压12分钟
切一些蒜末和小葱末
装在碗里然后加蚝油
加蒸鱼豉油
再加一些醋调好蘸汁
等到香螺煮好了夹出来，汤可以加些紫菜做个紫菜汤很鲜的,摆盘蘸着调料汁就可以吃了.
烹饪技巧等香螺肉拿出来吃了以后要用小锤子敲碎外壳才能吃到里面的黄。
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香螺煮多久
提问者采纳
21、待水再次开的时候就可以了,水开倒入香螺、锅里烧水
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出门在外也不愁香螺煮多久_食材 - 妈妈网百科
>>香螺煮多久
香螺煮多久
香螺是很常见的，它的营养有很多，和其他的很多的海鲜一样，都是很受欢迎的，有很多的人都是特别爱吃海鲜的，尤其是香螺，对于香螺要煮多久大家了解吗？在被美味吸引的同时，不少也为食用香螺的安全性而有所顾虑。对此，医生提醒，在食用香螺时需谨慎，最好多加热，以杀死里面的寄生虫和细菌。
1、清洗香螺。
用筷子将香螺与盆底隔开，因为香螺的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的香螺再吸进来的水又是干净的。
买香螺时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满香螺的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
2、食用香螺还需彻底煮熟
医生提醒，食源性寄生虫病已成为新的‘富贵病’，且感染人数呈上升趋势。近年来，由于市场开放、肉类、鱼类等食品供应渠道增加，加上不少人夏天喜欢吃生、冷的饮食方式，食源性寄生虫病的感染几率大大增加。
特别是香螺，在烹饪香螺过程中，一定要注意长时间加热，利用高温将香螺身上的细菌杀死。最少要煮20分钟，切忌图新鲜凉拌食用。
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