金吉列服务：
最新公告：
热烈祝贺美国部袁见老师帮助杨同学申请到美国哥伦比亚大学EE专业硕士。&
热烈庆祝美国部袁见老师帮助韩同学申请到南加州大学的景观设计专业硕士&
特别恭喜张璐老师2015年成功申请到哥伦比亚大学三个硕士项目：材料硕士、统计学硕士、语言文学硕士！还获得丰厚奖学金！&
恭喜美国八部资深顾问陈姣姣老师为李同学成功申请到美国排名12位次的约翰霍普金斯大学金融硕士录取，该生GMAT仅650分。
祝贺美国八部金牌顾问陈姣姣老师为托福GRE一般的王同学申请到美国哥伦比亚大学统计硕士秋季录取。特此祝贺！ &
恭喜美国资深顾问吴慧晶老师帮助王同学成功获得美国MIS专业前十的马里兰大学的录取，该生托福97。
恭喜美国部资深顾问王家芳老师为刘同学成功申请到哥伦比亚大学统计硕士专业录取，该生托福102分。　 &
恭喜资深顾问常雪松老师成功为GPA3.5，TOEFL：105 GMAT 730 的王同学申请到了南加州大学的金融专业。 &
恭喜资深顾问常雪松老师成功为GPA2.3，TOEFL：93
GMAT720的董同学申请到了杜兰大学国际经济大学。 &
恭喜资深顾问常雪松老师成功为GPA3.63，TOEFL：106
GMAT740的李同学申请到了罗切斯特大学的会计专业。&
恭喜于同学，在美国部高媛媛老师的帮助下成功拿到到伯克利音乐学院音乐专业offer，高中各科成绩优异，无偏科现象，GPA3.7，雅思6.5。 &
欧阳同学，在美国部高媛媛老师的帮助下成功拿到波士顿大学传媒专业硕士offer，GPA3.6，托福108，GRE 310。 &
范亚楠同学，在美国部高媛媛老师帮助下，成功拿到到南加州大学石油工程offer，托福105，GPA3.5。 &
热烈祝贺美国部袁见老师帮苏同学拿到南加州大学金融硕士，学生条件：GPA 3.4，GRE 324 TOEFL106
热烈祝贺美国部袁见老师帮低GPA刘同学拿到东北大学机械工程专业，学生条件：GPA 2,8， TOEFL84 ，GRE：314 &
热烈祝贺美国部袁见老师帮助低TOEFL的杨同学拿到华盛顿大学土木专业，学生条件：GPA 3.0，GRE 315 TOEFL84 &
恭喜章同学在资深顾问刘岩老师的指导下，以LSAT153分的成绩申请到法学院排名第19名的明尼苏达大学双城校区的JD，在整个行业很罕见 &
恭喜李同学在资深顾问刘岩老师的帮助下成功申请到纽约大学的市场营销硕士， 此学生没有工作经验 &
特别恭喜刘岩老师成功帮助王同学申请到康奈尔大学的MPP硕士 &
热烈祝贺美国部资深留学顾问张利仙老师成功申请到伊利诺伊大学香槟分校人力资源管理硕士！学生条件：GPA 3.2，GRE 315 TOEFL108 &
热烈祝贺美国部资深留学顾问张利仙老师成功申请到密歇根大学安娜堡分校物理本科，GPA3.5, TOEFL105，SAT 2100. &
热烈祝贺美国部资深留学顾问张利仙老师成功申请加州大学伯克利分校LLM硕士，王同学梦圆名校！学生条件：GPA 84，TOEFL100 &
您的位置：
美国蓝带高中的成功申请案例
　　美国蓝带高中的成功申请案例
　　学生情况：人大附中，男生，高一，SLEP：61
　　申请学校：艾伦顿中央天主高中（蓝带高中）、马提翁中学、圣托马斯摩尔高中。
　　申请分析：学生和家长再找到我的时候，孩子已经是高一的学生了，由于是男孩子，比较贪玩，偏科及其严重，理科课程很不好，喜欢文史和英语。性格外向，表达能力极强，有很强的领导力。是班上的班长，有篮球体育特长。起初咨询我时本打算申请大学做准备，但是成绩在班级属于下中等学生，按照现在的学习情况，申请大学竞难度比较大，就打算高中阶段出去。因为时间比较紧张，准备托福是来不及的，我选择了5所优质的蓝带高中，为学生测试了SLEP的考试，做了学校的面试，这也是学生的优势所在，口语能力强，表达能力好。面试后学生感觉也很好，4周后学校的录取就陆续到来了。对于美国的教育来说，不是学习成绩好就是好学生，他们面试的目的就是要找到自信、开朗、有自己想法的学生，考察学生的综合素质能力。
张臻老师 留学-美国 作为金吉列有着丰富职业规划经验的老师，曾在百度任职，后就职于全球最大的搜索引擎google的市场部，在外企的
您的成功就是金吉列的成功!欢迎留言!
贵姓芳名：
电子邮箱：
联系电话：
意向国家：
地区选择：
金吉列北京
系统提示：欢迎您使用金吉列在线咨询系统，提问内容请尽量描述清楚，以方便专家解答，提问后金吉列留学专家将在第一时间解答，并可查看更多相关留学问题。
点击排行榜
一站式服务
金吉列中国
全国咨询热线：400-010-8000
@2009 金吉列出国留学咨询服务有限公司 版权所有
金吉列北京：北京市建国门外大街永安东里米阳大厦5层（永安里地铁C口向南50米）
留学服务专线：86-010-
留学投诉电话：
留学网上& &留学投诉邮箱: &京ICP备号在巴黎蓝带厨艺学校 (Le Cordon Bleu) 就读是怎样一番体验？
巴黎蓝带厨艺学校（法语：Le Cordon Bleu）是世界最大的厨艺学校，在五大洲有50所分校、学院，每年训练20000名学生，该学院初级训练集中在休闲事业管理和厨艺两大领域。今天的蓝带是一个横跨五大洲20个国家、拥有50所分校，并且每年培养2万多名学员的国际教育机构。蓝带学校的日常教学由顶级厨师担任，他们都来自于有米其林星级评定的餐厅，或者是在重大厨艺比赛中胜出的选手以及一些获得其它荣誉称号的厨艺大师，例如欧洲最著名的奖项之一Meilleur Ouvrier de France。Source:
巴黎本校没去过，东京分校就在家旁边，经常路过，每次都看到一群累得要死不活的着制服学生在眼神飘渺的抽空吸烟。不是黑他们，学厨真的很累的，得连续站一整天，腰椎各种毛病。朋友中在蓝带进修过的也不少，从东京分校毕业的有一个，正在巴黎本校读书的有一个，还有一个在澳大利亚分校读书的。在东京制果学校学习了两年甜点毕业之后，我曾经考虑过要不要在蓝带再进修一次，看了看甜点的课程设置，全部都已经学过了，而且终究不喜欢法国人那种对于我自己而言过甜的甜点，于是作罢。即便大家都是甜点师，口味也是不一样的，在巴黎本校读书那个明显耐糖程度要比我们高的。到了东京来探店，我们这些在东京常驻的人觉得甜得受不了的店她都觉得特别美味，也不知道是大家天生味觉有差异，还是在学习甜点的过程中口味也会渐渐改变。好的地方估计蓝带广告打得已经够多了，说得都金光闪闪的，只说几点需要注意的吧。1. 不管是巴黎本校还是东京分校，文凭都是不被各国教育部承认的，也就是说，不管它名头是什么「大文凭」，实际上都只是培训学校而已。2. 巴黎本校的甜点课程课时偏少，一周仅有15小时，2次老师上示范课，2次实际操作课，也就是说一周只能学到2-3种甜点。当然这样的课时安排也有助于课余时间去探探名店看看书什么的，但总觉得时间成本有些划不来。3. 相对于其他法国名校而言，很看重亚洲市场，所以东京校有提供3个月时间的中文短期密集课程，专门服务于中国大陆与台湾地区的学生拿旅游签证过来学习。资料全部中法文对照，配中文翻译。对于没有法语基础的学生而言，这个课程是很节省时间成本的。3个月密集班的学费大概是13万-14万人民币左右，现在人民币汇率升了，比我刚来那时候划算很多。4. 甜点课程方面，一般只教授较为传统的法式糕点，因此，指望着学出来之后直接可以当做商品贩卖是不太可能的。有些传统糕点的口味与造型都已经落后于时代了，需要再调整配方和装饰。5. 有答案说「所有老师都是米其林大厨」，这个应该是指偶尔邀请的外部老师。内部的常任讲师当然也有在米其林做过的，这一行来来去去的就那些人。另外在米其林做没做过其实对于我们这些专业学厨的都不是特别重要。要看一个讲师是不是资格过硬的，还是得看他是不是M.O.F.或者其他的相关资格。不过常任讲师一般都是专职的，不同时兼任餐厅的活儿。他们教授的菜品与自己个人创作的菜品也没有什么关系，都是中规中矩照着课程设置教授最传统的那些。偶尔邀请的外部讲师呢就会教授一些当今流行及个人风格突出的品类。当然学生可以积极地与老师沟通，在课余时间拉近关系偷师学艺，不抛弃传统，又可以贴近潮流。6. 巴黎本校有个好处是，由于致力于在全球市场做宣传，所以比其他名校要容易申请很多，同时签证也好拿。7. 不管是哪个校区，都不推荐新手直接前往学习。蓝带的课程设置就不适合新手，更适合已有经验的厨师与甜点师进修。目前蓝带在上海也开始有校区了，请参考 。课程设置是只需要9个月就能完成初级到高级所有课程（我当时学甜点的学校是两年学制)。 我有朋友从我们学校毕业之后，又去上了蓝带东京代官山分校的初级到高级全部课程 (从基本介绍来看，与巴黎本校和上海分校的授课都差不多)，按照他的说法，蓝带九个月的课程并没有那么细致，零基础的人去上课会觉得云里雾里的。他在蓝带上课的时候，大部分外国同学(相对于日本本地人的同学而言)都是已经在台湾有过多年西点业经验的师傅们，来这里相当于进修。如果是零基础的人去上课，会比较吃力，跟不上进度。8.蓝带都有为学生设置实习，由于毕业生的质量都还不错，也卖母校面子，因此去名店实习的机会都挺大的。在名店实习也就是打杂几个月，然后可以回国说「曾经为米其林餐厅工作过」这个名头也挺不错的。
我是今年蓝带巴黎本校的学生。来前中介跟我说蛋糕零基础可以学，法语B1完全够了。来了之后什么都没有，学起来真的好累。1.语言
甜点班一半是会讲汉语的（有大陆的 台湾的 新加坡的）还有美洲啥的 法国人极少 据我发现大陆的语言最差 几乎是英语法语都不算流利 虽然大家都能拿到语言成绩（雅思5.5或者 法语B1）台湾和新加坡的英语都极好 上课语言不行听起来很费劲 除了大陆的其他人都能几乎完全听懂上课内容 如果没有听懂的话进厨房实践时就等着被骂吧 所以语言真的很重要 2.上课 青城已经说了，一周学习六节课 三节示范课 三节自己动手做。听说有些学习的实操课是几个人一起合作动手做 实际平均分配到每个人的任何就少了 这点蓝带还是不错的 可以让每个同学都完整做出自己作品 我觉得做出来的已经非常美丽了，应该不算太陈旧中规中矩。真的，蓝带的食谱可能不算非常好吃，但是作品真的是非常美观。上初级班的时候跟不上节奏我以为自己快上不下去了，很痛苦，课听不懂，粗心会割伤手，夜课会上到九点，失败时chef会一直催很大声的说你的作品是“catastrophe”（大灾难）但是熬过初级就好了 因为你会慢慢熟悉那些单词 因为反反复复其实也就那么几个单词~~~然后chef就会拉着你的小手说你真是magnifique incroyable tres bon。。开始很爽了因为我手机被盗 蓝带图片全部丢失 除了实习外的照片都是我在网上找的
侵权删图 也顺便提醒来的同学们 偷手机事情是非常常见的 毕竟巴黎外号巴黎斯坦嘛
一定要小心！！3课外活动 有学生派对啦，很好的法餐全套餐（初级是在塞纳河上的轮船上），夜晚酒吧的学生party 去南法最大的市场Rungis逛水果奶酪鲜花肉类等等的批发商处，还可以看西餐的示范课 尝大chef做的松露 鸽子等美味。。。（上面的活动都是免费的）4装备 学校在开学日就会发一整套刀具，菜刀啊鱼骨刀啊水果刀小弯刀削皮刀什么什么的 一整套的裱花嘴 温度计 秤 三套厨师服（上课必须穿着制服还有 戴帽子 系围裙 ） 刀好像是德国三叉牌的，挺贵的。。。虽然我也没太懂刀的区别哈哈反正不便宜。刀具很重，所以每个人有个橱衣柜，可以下课把刀具放里面（不用带回家那样太重了 不过如果你自己家没有东西练习甜点的话 还是抬起你的小肩膀都抗回家吧哈哈 目测十斤左右）5同学 有人说蓝带就是白富美的聚集地，大家家境都还不错，但是同学们人都很友善，也绝不可能有攀比现象（顶多好友私底下自己聊聊喜欢奢侈品罢了），我觉得同学氛围更看中个性格和手艺。毕竟大家平时严禁带表首饰业不能拎包进课堂，都穿的清一色的厨师服，所以还是很朴实的环境6。。。还有什么。。。想起来再补（13／05／2015再上来补的此刻已经过了快一年了-_-||再回头看当时的话觉得当时很幼稚。。）6考试 每个阶段完了都有一个考试，分为笔试和实践操作甜点。笔试有选择题连线题对错题，题目大概是问做过的甜点里食谱细节，比如《某食谱用到以下哪些材料?》或者问常用的某个动词是什么意思，意在考验学生法语能力。学校规定三个阶段里没过就要重修，重新交学费再读（大约五六万人民币每个阶段），没过就不会进级下个阶段，不过老实说考试也就走个过场，不难也没那么严格。操作蛋糕的时候如果忘记了完全可以抄同学的 7关于我的建议 对于一些朋友想要出国学习的建议。个人认为蓝带适合有钱人来学着入门，这一年里我接触了许多国内同行，他们是普通西点师，梦想就是存够了钱来法国学习甜点。我个人认为蓝带不像外面广告打的那么好，那么高端，你无法从这里毕业就已经成为一个高级甜点师。实际上学校教的内容只是九牛一毛（在此不是黑蓝带，而且所有学校的作用都是如此，它们作用在于领导你入门，真正的精通技术在于往后的工作里）蓝带可以让你更专业的入门，但是仅仅只是入门，帮助你打开一扇专业西点的窗（指将来有机会在法国环境工作）对比国内学校，新东方王森之类技术上硬伤太多太多，这里就不提了，没啥可比性。个人觉得国内某些私人的法式西点店技术挺好的，不过一点也不便宜，甚至和国外已经差不多了，教学内容如何我没有接触过，不过如果你教的起国内的法式西点培训的钱还不如来法国学习。学习的重点也是在课堂之外，周末去各名店吃一吃看一看，在专业的厨师街看看现在有了哪些新工具新模具，在专业的厨师楼淘两本大师的西点书。这些东西都是在国内学习享受不到的。更重要的是国外可以深入专业店里实习8实习 大概学习四五个月时，学校给你填表让你选择三个你想去的甜点店，然后在你毕业时学校会帮你安排进去，实习合同是俩个月，无薪，纯法语环境。据朋友反应，往往大店 名店的工作任务是重复性的，每天都负责同样一件小事，有的店会让你整日打扫卫生洗盘子。小店会事无巨细的都做，但是也是从基本工开始，做卫生也是少不了。然而无论在哪里工作俩个月只是熟悉一点环境而已，如果谁吹牛说自己在法国某名店某大酒店工作实习过俩个月，别被忽悠了，其实它只是个小螺丝而已，日夜大部分做着重复性没有脑力的工作……因为我学生时的照片丢失，所以把工作的照片多贴一点给大家看《圣诞树》《还在进行中巧克力火车》《还在进行中巧克力火车》设计的巧克力裙巧克力彩蛋 砸开里面都是彩色糖果盒小鱼小虾样的巧克力用很贵的意大利模具做出的。。用很贵的意大利模具做出的。。给某公司的宣传棒棒糖给某公司的宣传棒棒糖所谓的“费列罗”其实真名叫rocher所谓的“费列罗”其实真名叫rocher可爱组装系列可爱组装系列真正的学习从第三个开始到第六个月，这段时间开始接触甜点店内部了，熟悉各个产品的流程。结束半年实习后，真正的初级甜点师生活才刚刚开始。结束实习以后就是甜点梦结束的时候，我们就要灰扑扑的落地像一个真正的法国人一样寻找工作。（因为之前的实在是很简单嘛~一切都是以学校推荐无薪环境 老板看你外国人又是无薪不会太太严厉的~）这段真是仁者见仁 各显神通的时候到了。。蓝带毕业的没见过留法工作的，FERRENDI留法工作的比较多，但是甜点师在法国我觉得是蛮多的了，还有各路子来的日本人，在作为甜点大国的日本工作了几年，仍然宁愿拿着旅游签无薪在法国点打工。所以说~留法甜点梦真的是如你想的那么一帆风顺么 如果家里不是很有钱 技艺也一般般甚至没有 我个人不推荐来蓝带。巴黎蓝带的孩子毕业后一部分在巴黎念大学专业（这部分人本身也只是来蓝带当做留学生活的衔接板）一部分回国拿家里的钱开了小门面 另一些做了其他工作从第六点开始是肺腑之言 请认真看完下面再重回上面看。这个转变是由时间：我从轻松的念书ing到工作ing的心态转换谢谢观看
刚毕业从Culinary读完继续degree的蓝带粉转黑给你们818蓝带的课程设置还真挺多的，从料理，甜点，到红酒，食品生产 再到酒店管理，餐厅管理，我们学校甚至连MBA都有哦，呵呵呵 :) 。答主是袋鼠国 阿德校区的，我们校区的课程都是跟当地政府的教育机构以及大学合办的，蓝带提供技术，材料以及部分师资，场地跟大型设备是政府的教育机构提供。蓝带跟TAFE有长期合作关系，所以有些蓝带的Chef会帮TAFE的Chef代课，而lecture老师基本上都是TAFE兼任，及个别蓝带自己的老师基本都是管理层级，加起来一共三个。整个校区里最好的Demo kitchen是蓝带的，设备齐全，相比校区里其他学校的嘛...我会告诉你其他两个学校都没有Demo课嘛！他们的Demo kitchen除了一个挂在天花板上的反光镜啥也没有了！上个图，这是蓝带上海校区网页的截图，我会告诉你左边呢张照得是我们校区的Demo Kitchen嘛。右边呢张是Demo kitchen 旁边的品（mian）酒（fei）室 （bar），两张都不是上海校区啦。答主修的是料理的Diploma课，时常两年时间，半年学校学习，半年实习，最后一年除了10次厨房练习剩下就基本只有diploma课了。开学的时候会有送工具给你，料理组刀具是七把 还带小件工具 (呵呵 秒杀雷恩的七星刀)，甜点组只有四把基础刀，不过可以拿到甜点师新手包也不错。我入学内年超幸运，有幸拿到$3000奖学金。我同事跟我说如果要自己买刀也不会亏，澳洲政府回给新手厨师有补贴，留着买刀的发票可以申请补助（这个退款我没试过，不过我知道当年退税的时候会减你一部分个税）。领完新手包之后，就该拿厨师服上课了。前六个月料理课学校课程安排超级紧，每天九点半开始上一个半小时理论课，十一点半到两点上2个半小时Demo，两天半到六点是学生练习时间。
前六个月的理论课还蛮实用的，比如说合理安排工作流程，安全生产的标准有哪些，怎么避免食物中毒，也会介绍食材的特性，厨房圣经(大误)之类的。授课Chef都是职业出身，有些是从总厨位子退下来到学校继续发挥余热，有些是挣够钱从别的国家来这移居结婚，也有的自己开餐厅太久开到累觉不爱来学校授课。因为老师都是Chef出身所以讲课就比较随意，基本就是把自己黑历史搬出来一边教育我们一边自黑 寓教于乐。 理论课之后就是Demo课。
料理组和甜点组都是一周五次Demo，料理组每次Demo都会学到新菜，甜点组在后期频率就不会这么高了。解释下为什么Demo频率会减少，原因并不是学校坑爹，而是有些甜点要做隔夜处理，当天无法完成，所以Chef会在保证教学内容的情况下对Demo的内容做相应调整。
Demo课的内容都会完全遵循菜谱，不太清楚其他校区的菜谱是怎么设定的，我们的菜谱设定以法餐为主，穿插一两道意大利菜，也有土耳其肉丸跟couscous搭配的中东风味，还有豆腐炒时蔬这种伪’中国菜。总的来说菜谱设计还是比较科学的，所有西餐要用的料理方法和设备你都会在菜谱里运用到，同时对食材的认识也会更(liu)加(xia)深(yin)刻(ying)。最深刻的是我们俩次做内脏菜：一次做羊脑，一次做牛胰腺。（谁以前说老外不吃内脏的啊！站出来我绝对不打死你。羊脑我到觉得不错，尼玛牛胰腺真的难吃的一逼。）做Demo的时候Chef节奏不会太快，有问题随时提问，老师都会超级耐心解答，他要是自己不知道也会google给你看, 如果课前有预习菜谱，学起来会超级快。学校的Demo厨房有摄像头拍摄老师的动作，上个我们上课做bearnaise的视频你们体会一下。实践课
每天下午的时间是学生练习时间，练习内容就是还原Chef在Demo课做出的菜品，每个人要在规定时间给Chef呈现自己的作品。练习厨房的设备跟TAFE的设备一样，包括不锈钢工作台，燃气炉灶烤箱和combine oven，不过蓝带会有sous vide，induction blender 还有pacojet这种神器。一般人数比较多的班两人为一组公用一个操作台，然后合作一部分准备工作，如果一个人做会时间会不够。
实践课的部分老师都会在制作过程中提一些客观指导意见，也会鼓励学生发挥创意，完成后的每一道作品老师也打分跟评价。 总体来说实践课是在蓝带学习比较重要的一个部分，它不仅是为了练习菜谱上的作品，最重要的是锻炼合理安排时间的能力和学习样适应厨房的高压环境，这两点才是蓝带最注重的。不要黑英国菜了好么 Roast Rib eye 配约克夏布丁 这快赶上阿根廷人做的牛排了看到置顶的@青城的答案给大家解释一下为什么不适合新手： 蓝带的所有厨艺课程其实都是commercial cookery，而不是是厨艺兴趣班。也就是按行业水平去要求毕业生的，我们学校学生毕业后的能力至少要求达到Commis chef 甚至 Chef de partie 的水平。对新手完全是有可能做到的我们班的一个本地学生来这个课之前刀都没动过，现在毕业已经在Fine Dinning 做到Sous Chef（副主厨）了。如果是国内留学生，我建议你至少有超过50-100个小时的西餐厨房经验（你自己在家捣鼓也算），对食材你心里有谱，比如分清楚butter cream cheese 这三个的不同等等之类的问题，否则上起来会很吃力完全跟不上节奏。蓝带的课程对当地学生可以算新手向，可是国内的小伙伴从小接受到西餐文化，西方文化根本比不上local，所以我们对食材的理解可能是截然不同。如果真想来学东西建议来之前一定要做足功夫。 初级的课程的东西对自带厨师天赋的同学应该还是蛮简单的，跟玩一样。中级跟高级之后就比较有挑战了，料理组还要开屠夫和鱼贩技能，单刀脱骨，菲鱼什么的技能在这个阶段都要满点。甜点师我不太清楚，只记得中级第一节课我记得是做泡芙塔，高级之后会解锁巧克力技能树。------------------------------我是更新分割线-----------------------------------实习 更新下大家比较关心的实习部分吧 澳洲校区的实习不论是对职业经历还是人生经历对留学生来说这都是非常难得，千万不要错过！前几天去蓝带其他几个主要校区的官网看了下发现只有澳洲的两个校区提供实习机会。我如果没记错的话澳洲对sertificate 3 of cookery 强制要求 300小时以上的实习经验，这也是为什么澳洲校区会提供实习机会的原因。其实提供实习机会就是帮学生跟酒店集团或者餐厅牵线，学校在这里当推荐人。(如果觉得学校不靠谱也可以自己找。) 申请实习之前学校会让学校填志愿，选择自己最想去实习的三个地方。实的地点呢，理论上符合要求全世界都可以，不过有个前提就是：你能拿到工作签证。(就我知道的，我们学校提供给国际学生的非澳大利亚实习地点只有迪拜。HR跟我们讲说迪拜工作签超好拿什么的，而且待遇不错。而如果打算去英美欧其他国家实习最好提前做准备，学校不会帮忙申请工作签）虽然说地点可以自己选择，不过工作的企业会由学校帮学生筛选。蓝带因为在澳洲办校多年口碑不错，而且每年都会帮助学生申请各大酒店集团的实习机会，所以跟洲际，希尔顿，喜达屋等等这些企业关系都不错，学校也会把他们做学生实习单位的首选。如果想去悉尼，猫本，布里斯班的可能会被首选到这些酒店工作，如果你有要求，学校也会考虑学生的意愿。除了几个主要城市意外还要说几个比较吸(keng)引(si)人(die)的实习地方Ayers Rock
UluruGreat Barrier Reef 大堡礁Uluru我了解的比较少，暂不表了。如果大家有兴趣，我会问过朋友之后补完。大堡礁一带岛屿众多，其中有很多面积大的被买来改做度假岛。答主实习的时候就去了这个岛Hayman(shutter) island在原答案修改好像不能保存草稿啊 先更一点吧明天继续更 （答主揍是这么凑表脸）-----------------------拖延分割线------------------------------------------------------------------来补完答案。每年的实习期由于入学时间的差异会分成12月实习和6月实习。12月因为圣诞节的原因各个酒店餐厅基本都是满员状态最需要人手，这个时间最容易找到工作，而6月份的时候机会就比较少。当然这个情况在大堡礁和Uluru这种地方不太适用，偏远地方永远缺人手。餐厅 还是 酒店/ Resort？专业不同的学生选择也不同，甜点师除了餐厅和酒店以外，还可以选cafe，甜品店。Oz没有三星餐厅，想进Top FineDinning餐厅比较难，除非已有工作经验。当然也有另外一种方法，下面会提到。在餐厅做实习最大问题呢就是能学新东西的机会不多。基本上两三个月能把菜单全学会，要是之后没有换菜单也没有接过宴会单的话，基本六个月就做一个菜单啦。所以要是选餐厅一定要做好心理准备，可能六个月都得负责前菜了。酒店和Resort最大好处就是outlet多，一个酒店一般最少两间餐厅，resort就更多了。我在岛上4家餐厅，一个甜品部还有两个Bar全都做了一遍，其中有一家就是Top Fine Dining。之前说要去Fine Dining的另一个办法也就是去找一家有Fine Dining的酒店或者Resort，这样比直接投Fine Dining 餐厅容易很多。比较想多学东西建议去高大上点的酒店跟Resort，这种地方庆典宴会比较多，越是重要的宴会chef就会出越多新鲜玩意儿，能见识的就更多。答主本人在Resort实习，主厨人不错，也非常鼓励我在不同餐厅学习，对我来说我确实挺感动，要知道整个厨房就我一个中国人，还好答主人品不错大家都挺喜欢我。虽然开始也被chef批，不过还是有很多有意思的经历：比如之前复活节岛上甜点部的人用巧克力做了个半人大的复活节彩蛋，复活节大家砸着吃；Chef 从厨房偷拿食材回家打火锅：作为岛上当时唯一中国人包饺子给全厨房的人吃等等等。带了半年多还顺便拿了潜水执照，也是赚回来了。先写这么多吧，有问题在底下问吧
请上此站观看 喃猫姑娘在蓝带的日记（真实的活体MM哟）不放图你们该说我不厚道了：
巴黎的没去过，不过现在在悉尼校区上学，这个月开始实习其他的校区不知道，不过悉尼校区对基础没什么要求，只有英语要求是雅思6分还是6.5（因为之前在澳洲读的高中和大学，所以对我的雅思成绩没有要求，所以具体多少我也忘了）看到楼上说到学生都累得半死不活的，其实我觉得还好，一开始初级的时候，也可能家里住得远，每天九点上课六点放学，回到家七点多，累得晚饭都不想吃。不过后来习惯也就好了，最后一个学期过得真的是相当开心每天理论两小时，主要学食品安全，厨房里的基础管理，工作安全，食品分类，和一些基础营养之类之类的。然后是两个半小时的demo，也就是chef把今天学的菜演示一遍，我们做笔记然后尝一下就是像这样，每个人都像饿狼扑食一样，一开始还客气一点，还让来让去，到最后直接端盘子躲到一边……就是像这样，每个人都像饿狼扑食一样，一开始还客气一点，还让来让去，到最后直接端盘子躲到一边……最后就是三个半小时的实践课，就是把今天学的菜做一遍，然后交给代课的chef尝一下然后点评因为入学没有厨房的基础要求，所以一开始真的是很吃力的，尤其是最基础的东西反而从来没有见过，因为想象不出什么味道而完全没有概念。不过这样学习的成效也是很明显的，从一开始的三个半小时勉强一个菜，到勉强两个菜，到最后很容易的两个菜偶尔三个菜，做完还有将近一个小时洗洗刷刷跟chef聊个天吐个槽到最后高级阶段会有一个每周一次课程叫restaurant service，就是到学校餐厅的厨房做饭给前面点菜的人吃。前面服务的是学校酒店管理的学生，后面就是我们。因为所有的菜都是从最开始开始做，甚至连黄油都是自己打的，学校只提供菜谱，所有的做法、摆盘都是自己想，只有一个chef在旁边指导一下，所以对于我来说，每到这节课就成就感爆棚，也是最享受的一节课上面有说到蓝带的所有老师都是米其林大厨，这个真心不是。。我们学校我所认识的所有教西餐的chef除了一个是澳洲本地人，一个是菲律宾移民，其他全都是欧洲人，以德国和英国人居多，有很多都是蓝带的全职教师，也有那种自己有几家餐厅，平常就来代代课休息一下的，据我们所知也就只有一两个是在悉尼两个帽子的餐厅上班（澳洲的餐厅评分是以‘帽子’为符号，就像米其林的星星一样，但是标准绝对没有米其林这么高）所以绝对不可能都是米其林大厨关于我们的工具，基础工具室包含在学费里的，wusthof的，大概2000多澳币左右，其中包括12把刀和刮刀磨刀棒之类的，剪刀，鱼刺镊，针，温度计，刮板，量杯，木勺，还有一些做造型的小工具等等，本来只用我们发的工具包就可以装得下，但每次上课都几乎会看到chef拿出不同的神器，所以自从学了西餐以后，买衣服的钱都用来买工具了其实在蓝带这不到一年的时间，学的不仅仅是西餐，还有抗击打能力，抗吐槽能力和吐槽能力，跟英国人吐槽是真心欢乐哈！不过用我们chef的话说，我们学成这样，也最多只是cook而已，想要做到chef，没个十几年功力根本白搭
最近翻墙，关注了一个台湾姑娘，叫Linda Liao. 她曾经在东京制果读过洋果子专业，毕业后回到台湾工作几年。处于对甜点的爱还有想继续深造，她今年年初来到法国，目前在LZ所提的蓝带读书。在她的日记里写了蓝带和东京制果的不同，大概分为以下几点：1、蓝带讲甜品的原理不多，可以说没有（她目前在初级班），东京制果就不同2、蓝带的老师比较随意，不太讲细节，如果你不问，可能有些老师不会告诉你问题所在。到最后完成了作品老师会根据好吃不好吃打分（根据她在第一节饼干课提到），这么做的好处是给学生一个创造空间。东京制果针对每个步骤都有自己的要求，可能相对蓝带来说属于苛刻的。3、蓝带的课程是不能拍照的，东京制果似乎是可以拍照的。4、蓝带的老师似乎对食材有些浪费，日本是不允许这样的事情发生的。以上是她博客大概提到的一些不同，按照她的观点，似乎巴黎的主校并不是一所很好的学校。同时我也借用一些在法国准备学法式甜点朋友的观点，他们很多不是很喜欢蓝带，给我的答复是蓝带在外国的名声好过于在本国的名声云云。
作为一名工科出身的，我更喜欢做什么事情探究原理还不是重复步骤。因而按照上面的观点，其实没必要去法国蓝带本校学习，日本的学校反而是不错的选择。
当然师傅领进门，修行在个人。不是说你进了蓝带你就万事大吉，学校只是交给你很基础的东西，剩下的需要自身的天赋和后期的学习。学校毕业后在名店的实习就是一个很好的学习机会，毕竟实战和学习还是两个不同的过程，面对众多挑剔的食客和单一的CHEF，我想后者应该更好对付吧。
没去过巴黎的蓝带，但去过伦敦的蓝带学校，就在大英博物馆隔壁那条街，离国王十字车站也是几分钟路程，位置极佳。印象很深的是：- 所有老师都是米其林大厨- 环境极好，硬件设备好。比如他们就跟我炫耀说：我们的灶台是Induction电磁感应的什么的的，可以在30秒之内，将一锅水烧开；我说：我草这么厉害！- 有个开放式大教室厨房，一个大灶台，上面是个大镜子，可以清楚地看到老师在操作台一举一动。- 课程大概有这么几个track：1、美食类，即法国大餐；2、pantie，即甜点师。他们是分开的课程。当然有个什么2合1的课程”厨艺大文凭”，两个track都学，但贵得多。- 上课内容分为：刀工、香料识别、品酒搭配、摆盘之类的，官网课程表里面都有。- 各种刀具都要自带（或者似乎包含在学费中了），不像我们中餐一把刀，他们一整套，砍骨切肉切菜都不同，每天学生上学要背着重重的一套刀，非常累- 当场看到了糕点短期提高班在上课，学员用的都是极好的食材，看起来做得也很不错。但是后来被告知他们这种8天短期班，价格要3.2万人民币等我晚上找照片贴上来。强烈推荐这个台湾MM的博客，是她伦敦蓝带学习的笔记（可能需要翻墙）：========= 可以看看他们厨艺大文凭的招生简章 =============高级厨艺文凭课程划分为三个料理等级和三个甜点等级：即初级、中级、高级。学员可同时学习两门学科或依次完成。学完每一等级后，学员会获得一张证书。但是只有在顺利修完每门课程的全部三个等级后，才能获得高级厨艺文凭。 料理初级料理课程法式料理介绍：法式料理术语及定义厨房组织、安全及卫生专业刀具使用及花刀介绍传统法式技巧学习原料、高汤、肉馅和生面团的基本知识中级料理课程录取条件：初级料理证书深入学习法国传统和地域美食料理原料产地及其对地域料理的影响 完善的专业厨房技能 更先进的技术刀工和装盘技巧 品鉴法式传统料理中使用的调味料 装盘技巧（大盘和小盘） 色香味组合介绍高级料理课程录取条件：中级料理证书传统及当代“高级料理”厨房里的精度和效率 掌握复杂的料理技术和方法 使用优质食材制作菜谱 掌握传统“高级料理”根据季节和供应的产品调整菜单 培养个人创造力初级甜点课程法式甜点介绍面团基础知识 奶油和夹心介绍 传统甜品和蛋糕 传统技术和基础装饰 糖衣和糖霜面粉发酵介绍（羊角面包和松甜面包） 初级法式甜点专业术语中级甜点课程录取条件：初级甜点证书艺术装饰技能 巧克力和雪芭 各类餐厅甜品 咸甜小面点、传统及当代装盘技巧 面包烘焙介绍 掌握巴伐利亚奶油和慕斯制作焦糖和巧克力棒 巧克力介绍：手工回火和浸蘸高级甜点课程录取条件：中级甜点证书当代餐厅甜品：蛋糕、蛋挞、柴形面包等冷热餐厅甜品，注重装饰与装盘，深入学习调味料和香料巧克力艺术：慕斯蛋糕，调温巧克力，手工巧克力和模制巧克力，混合巧克力及口感，巧克力礼盒和裱花，雕刻和展示艺术糖创作：烹调技术，上色和拉糖，拉糖裱花和缎带，吹糖制作初级和中级课程翻译成英语特价高级厨艺大文凭和葡萄酒酿造文凭：56,500 欧元 **费用包含制服和使用设备费用。
一年就能读完PATISSERIE。chef cuisine francaise不知道多久，可能也就1年多。现在越来越成为了贵妇或者待嫁富二代提高自身修养的基地。如果在07年前，可能毕业还能在法国找到工作。金融危机后，移民签证很紧，几乎不可能。我以前留学期间认识好几个蓝带毕业的，花了近2万欧的学费，回国连sous chef都没得做。其实很简单，就像现在的海龟，回国前总觉得自己牛逼，回国后各种不适应环境。自身其实也没太强的实力。如果你能在法国的后厨做过几年，可能还好说。做了几个就如大学理工科的TP课，你就觉得在研发上自己已经能够独当一面的话，那就太扯了。蓝带我觉得就是名气大，骗骗外国人的学校，法国人应该是有法国蓝翔技术学校。
在蓝带伦敦学习西点，就西点这一块根据自己的体验和感受来讲一下：1.关于是否零基础可以入学：学校官方的说法是完全可以的（废话！招生的人说白了就是个做销售的，难道他跟你说你零基础不要来读？），你也不能说他们是乱讲，要看你的“零基础”是零到什么程度，对于大多数欧美学生来说，对西式的糕点是有一定认识的，没做过也吃过，就是没吃过也看见过，至少那些原材料都是平常生活超市都有的东西，并不陌生。但是对于亚洲背景的人，如果说在来上学之前完全没接触过这些，连butter、cream、buttermilk都不知道是什么的这种程度，那上课会觉得比较吃力了。可是，如果你够努力，也不是什么大问题，自己多去逛超市认识原材料，课下在家（前提是你住的地方有厨房）多练习，这些都是可以克服的，只是，要这样的话要做好吃苦耐劳的准备。说说我自己，在上学之前本身在伦敦，因为本身喜欢做菜，自然而言到了国外有了烤箱就开始自己琢磨烘焙，刚开始也是什么都不懂，经常在超市一呆一个小时就是为了弄清楚各种乳制品的差别、用处等。自己第一次试着做饼干，就越来越不可收拾，两年期间看了一些书、很多博客（中英文的都有）、烹饪以及烘焙节目（BBC的节目居多），自己也做过不少，以至于看到初级课程内容的时候，发现几乎所有我在家都做过。所以对于我来说，实质上不存在困难。但上课后发现自己在家做和在学校做是两码事，在家可以磨磨蹭蹭三四个小时烤一个蛋糕，在学校要求两个小时完成所有的工作包括保持自己工作区域的整洁。我不是个动作快的人同时又是个追求完美的人，实践课压力还是蛮大的，经常被催，刚开始觉得很着急，结果就是一加速就出错，现在慢慢适应了这种压力，也会自我平衡一下速度和质量。2. 关于老师：绝对不可能都是米其林大厨，MOF在伦敦分校是没有的，但大多是在好的酒店餐厅有工作经验的人。其实即使一个好的chef未必是个好老师，就如同一个在科研方面非常出色的教授未必就是个好讲师。就别说在厨房这么个恶劣的工作环境中的人了，有的都没读过几年书，口头表达和描述的能力都很有限，伦敦分校的西点老师除了最资深的两三个之外其余的都是近几年新加入的，在他们之前我相信来来去去也换过老师，很不幸的我在学校遇到一个没来多久的讲师，很糟糕很糟糕的老师，不光水平有限，德行都不太好，回答不了问题的时候都不会说是因为他自己不知道，而是胡乱糊弄一个答案给你，有时候讲错被学生指出来他还不承认，甚至还有些“歧视”的倾向，几乎所有“领教”过他的学生都很讨厌他，毫无师德可言。也许我只是运气不好，也许也是近几年疯狂扩大规模造成的不可避免的教学质量下降。但是我也遇过很好的老师，自己的理论知识很丰富，讲解详细，对学生有耐心。就跟任何场合一样，总会遇见“好”的人，也会遇见很糟糕的人。但是蓝带确实很贵，如果你对chef期望非常高，那么，建议申请学校之前仔细看看授课老师的授课年限，如果官网没有，就找招生处的人发 email索取，这是正常的要求。我也不是说所有新来的老师都不好，可是假若有7年或以上授课经验的人，是不会差到哪里去的。就说我遇到的那位糟糕的老师，他就遭到学生投诉，长此以往不改的话，是干不了多久的。—————————————————还有一些改天再说8月16日 更新3.关于就业前景。蓝带在亚洲的知名度和影响力已经远远超出了它实质是一职业教育机构的现实。跟咱们的新东方蓝翔没有本质区别，说白了就是一个技能培训学校，无论它在哪个国家，它的文凭都是大专院校类最低的那个等级。这是事实。培养的是能进厨房工作的人，做法餐的厨师也只是厨师，不是个个都是Julia Child, Mary Berry这种明星。毕业后找份厨房的工作是不难，但是工作时间长环境恶劣待遇并不好，我能理解追随梦想坚持要做喜欢的事的这种热情。
如果来蓝带学习是为了从此以此作为终生职业，但一定要在做决定之前确保自己的热情大到可以抵抗恶劣工作环境可以接受收入低微的现实。很多人喜欢做饭喜欢烘焙，但并不代表一定能享受在不见天日的厨房一站一整天做着高强度的大多数时候是重复的工作，还得受得住主厨的语言暴力（一点都不夸张，厨房里的人用语是非常粗鄙的），工作时间是在早上四点到夜里十二点的区间。拿得是可怜的工资。不吃不喝一整年才能收回学费成本，伦敦某餐厅commis初级厨师大约是1200镑一个月，料理/甜点学费14K英镑，除去各国税率的不同，蓝带学费全球统一价，在国内当初级厨师/甜点师一个月能拿到多少我不知道，但12000人民币是别想了，几时能收回成本看个人造化了。
我没有故意贬低厨师的意思，但，厨师行业是属于低附加值服务业，蓝带就是牛叉到了外太空，也改变不了这个事实，低附加值就意味着，工作的回报率是较低的。学校的chef常说厨师的工作就是long time, shitty money。最近网路上很流行的某某牛校生为追求梦想辍学学甜点，像是给年轻人打了兴奋剂一样振奋人心，我支持追求梦想也支持要为爱来选自己的工作，但是如果只是追求一个自己的脑海里构想出来的画面，那最终一定会失望了。觉得甜点师工作很美好很梦幻的，还是先醒醒，考察考察工作环境再说，做到先了解这个行业，再做决定也不迟。8月18日 再补充 4.报名之前，招生处的人会有些鼓励我去报intensive的课程，说是内容一样所需要就读的时间更少。如果不是不得已，个人不建议修intensive的课程，也就是密集课程，把三个月的课程浓缩到十几天，九个月浓缩到六个月那种。虽然学校宣称是教授一样的内容是没错，可是，我自己的体会是，chef对密集课程学员的要求明显要低一些。甜点部分常规课程是九个月，三个月一个级别，密集型是把初级中级本身六个月的课程浓缩到三个月，到了高级，密集课程学员就跟常规学员混到一起上课了，到实践课的时候差别就出来了，很明显密集班的学员理论知识的掌握、操作应用的平均水平比常规学员的平均水平要差一些。也有可能是我遇到了特例。但是我认为对于新手，要获得一项技能，不光是要有人教授，还要有足够的时间去练习、去思考、去总结、去和同学讨论、和chef沟通，打基础的时候时间缩短了一半，看起来教授内容是一样，做的都一样，可最真正学到手的技能是打了折扣的，后续是要花时间来弥补。当然也有签证的问题、住宿费用的问题等等客观原因的限制，我写出来是想给大家一个参考，选择intensive并不像学校所说的只有好处，而是各有利弊，需要自己权衡。5.说到签证时间、住宿费用问题，不得不提一点的是，如今蓝带上海也开幕了，大可不必专程为了学蓝带跑去国外。蓝带对外所说课程全球是统一的，据我的了解，每个校区所教授甜点的基础知识以及所涉及到的技能是一摸一样的，但不同的校区对于每一节课所教授的甜点内容会针对本土做一些相应的变化，例如，在英国的蓝带会有简单涉及一些翻糖蛋糕的制作，相同的甜点，在英国的装饰方法更贴近英国的传统-royal icing之类的。我看了一下蓝带上海的甜点课程，课上所演示的甜点数量会比英国的更多一些，甜点内容更接近法国传统甜点，实践课内容倒是大同小异。我个人觉得是没必要专程飞去国外学，毕竟可以省下一大笔住宿生活费用，学到的没准还更适应本土的发展。当然若是为了体验异国风情等等其他因素那是另外一说。我是觉得，真要体验最地道的法式甜点文化那还是狠下心学学法语去法国，毕竟那是学习法式甜点最理想的地方，学校的选择不光是蓝带，还有ferrandi等等老牌名校选择更多一些、甜点的氛围更浓一些，巴黎遍地的甜点店。再加上可以有机会get一门新语言-世界厨用语言：）等等。再补充蓝带很注重自己的品牌营销，目前它的战略重心也是在亚洲市场。从他的师资调控能看得出来。在我念书的期间15年6月，伦敦蓝带的一位在糖艺方面颇有名气非常出色的chef就被调到蓝带首尔，最近又听说另一位也同样是非常优秀，技艺娴熟、16岁就入行的法国籍chef要被调去亚洲（不记得是东京还是上海），如果说读蓝带非要去欧洲才所谓“正宗”，我个人是不敢苟同的。6.关于理论教学，蓝带是做得不够好的，或者说这不是它注重的东西也不擅长，理论课只是泛泛介绍一下，都是由chef代课讲讲，很多时候也就是跟着讲义念一念。至于配方背后涉及的理论和科学一概没有，有点像告诉你要背公式，却没有讲公式的由来和原理，只教了方法，没有教会你如何思考。恐怕蓝带大多数讲课的chef自己都不清楚。在这一点美国烹饪学院CIA（Culinary institute of America不是中情局 ）就会好很多，当然同样是associate的文凭，它的甜点课程整个修完要整整两年，理论课程占了相当的比重，学校还有本科教育课程。在我看来，CIA更偏向是collage学院派的教学，更全面细致。培养的学生出来后的职业不仅仅是进厨房当厨师这一种选择。关于美食烹饪的学校光美国就有很多很多，比如还有很出名的SFBI (San Francisco Bakery Institute不是联邦调查局)等等，法国就更不用说，还有瑞士也有很多这类学校。世界很大，选择很多。选择适合自己的是永恒的话题。
邀请我干嘛？我没读过。我认识的去学法国学蓝带的都一群阔太太。闲的没事儿到法国学学厨艺，顺带浪漫浪漫。完全不具备代表性。
多图预警！！ 从另一个侧面回答
问号的太多，匿了吧...喜欢的女神在巴黎蓝带上课，平日不敢打扰她，就把她上课期间微信上的状态发上来吧~太多人问女神账号了，我都有点舍不得了。。想了想还是把照片删掉吧，我得正经答题呀 ^_^ 放点女神和厨子们做的甜品吧，图片禁止一切形式转载盗用！ 1.一个每天挑战自己的地方 巴黎蓝带 三顺的母校 被骗零基础的可以学 发现大家都好厉害 德国女孩在厨房工作两年半还多 菜鸟要迅速适应 被骂哭过 被在全班当典型 chef 天天说狠话 已经习以为常 现在都记得我这个笨蛋了 见面就抱抱我问我好不好 成长不是一天的事 要比其他同学努力好多 和自己比每天都有进步 今天chef夸我的?clair 做的好漂亮 好开心 只愿要不受伤 听得懂 坚持挺过去 等着彩虹来 想来学习的朋友 千万不要报强化班 觉得自己太快乐 需要刺激 推荐
2. 每日放学 都 感觉 面无血色 目光呆滞 身心俱疲 精神涣散 疲惫不堪 还 失了心智........还好能遇到好人救命 觉得厨子的世界太劳苦 想减肥的姐妹快来 保你瘦 估计还会脱发... 2. 每日放学 都 感觉 面无血色 目光呆滞 身心俱疲 精神涣散 疲惫不堪 还 失了心智........还好能遇到好人救命 觉得厨子的世界太劳苦 想减肥的姐妹快来 保你瘦 估计还会脱发...3. 好像还没怎么样 我们就要毕业了 其实还有一半的课等着呢.....感觉帮忙照相的姐姐 好像把最左边的同学给砍掉呢.....???希望自己不要那么脆弱 遇到什么都觉得委屈 不是交钱来哭的 压力再大 尽自己力就好 谁也不会第一次做什么都是完美的 .....感觉给自己找了很多借口......[冷汗][冷汗] 出了学校一起骂chef感觉 真的 啧啧.....4. 在哪儿都能学到很多 蓝带不光学做美食 更体会怎么为人 要与人为善 刻薄的人 请你千万不要出错哦 嘲笑声 还真不知道谁能忍得住.....anyway 羊角包 巧克力塔 橙子塔 brioche 摩卡蛋糕 马卡龙.....天天都是 蛋 糖 粉 好想出去玩耍啊[抓狂][抓狂][抓狂] 这几次训练课接触的chef都好甜 [色]
是不是超级诱人？？每次看到她发照片我都被馋死表示以后如果有机会我也要去学。 手机答题，排版可能会很乱。
字面答案很详尽 就来分享一下巴黎蓝带法餐和甜点初中高级的作业照片吧 照片禁止一切形式的转载 仅分享男票是巴黎蓝带grand dipl?me（法餐和甜点）高级在读 他说除了chef对华人的歧视 其他都好
没在蓝带读过 但是因为在巴黎呆了好几年 身边读的人也不少
学费很贵 学时很短 甜点班和西餐班最火 出来找个实习啥的还行 米其林什么相当个二厨 大厨有点痴心妄想 那需要年龄和天赋 蓝带的名字是最响的 但是业内也有很多其他很好的学校 巴黎 里昂都有 性价比高 再者说了 你真的觉得macaron 好吃么 我觉得好甜 la duree啥的我都吃过 不喜欢 西餐的话 意大利florence的t-bons steak才是真正的归宿
有兴趣的朋友可以去看看“皮蛋麻麻snow”的微博。 #蓝带日记#现场直播上海校区甜点班第一期
那觉得中国蓝翔如何？
大概研究了一下蓝带，查了好多资料。日本，悉尼，伦敦的蓝带，真是世界各地都有啊。看了一位台湾mm的博客（伦敦蓝带），整理了大概都学些什么。不知道国内能不能看到台湾的博客，可以去看看她的博客写的很好。感觉和初级课程和我在澳洲学的西厨里的甜点挺像的，中级和高级可能就进阶了。上午老师示范，下午学生操作。（在TAFE学西厨也是一样）不过感觉蓝带的学生好多，老师有点少。40多人一个班，一个老师。（我们不超过20人）还是想学，因为校徽好帅啊，比较有名气啊。以后有资金，有时间了，可以去进修一下。
下个月去蓝带上海，请问大家的鞋子买的哪个牌子什么款式
韩国校区在读中，因为我韩语高级过了所以语言没有问题，师傅们很耐心很细心教的很扎实。如果你法语或者英语不够好建议在上海读，语言很重要。
来知乎，参与讨论