野菜马齿苋功效 野菜马齿苋的功效 清热解毒治皮肤病
【网友看点】野菜的功效，清热解毒治皮肤病，下面小编为你详细介绍。马齿苋是多见的山野菜，简称长寿草、长命菜等，马齿苋含量大多数的维他命，能够弥补人体中缺失的维他命，针对马齿苋的作用与功效还有无数，接下来翔实引荐一下马齿苋的作用与功效有什么?中医上讲马齿苋性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大肠经。马齿苋功能主治清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。野菜马齿苋的功效 清热解毒治皮肤病中医认为，马齿苋，味酸而性寒，主要归于脾与大肠经，兼入肝经。其清热解毒、凉血止痢的功效比较突出，民间常用它治疗脓血痢疾。它还可以治疗疮疡、结核、湿毒、带下、百日咳、丹毒、淋浊、甲沟炎等。古书记载，唐代武元衡相国在四川患臁疮腿(下肢溃疡)，长期不愈，(火+欣)热作痒，百医无效。回到京城后，一位官员献出一方，即将马齿苋捣烂敷于疮上，两三次即痊愈了。马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去甲肾上腺素的前体)，能调整体内糖代谢过程，促进胰腺分泌胰岛素，达到降血糖的效果。抗衰老、抗癌变马齿苋中还含有维生素E和素，这两种物质都是天然的抗氧化剂，能有效防止自由基对人体组织所造成的损害。高血压康复汤以中药平肝潜阳，滋肾养肝，补气益血，解痉稳压等方式对高血压进行治疗，是目前治愈高血压的最佳理想选择。
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你喜欢吃野菜吗？马齿苋的食用功效
09:51  作者：admin  来源：未知
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你喜欢吃野菜吗？马齿苋的食用功效。马齿苋是一种有食用价值的野菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质等营养物质，不但可以供食用，还具有药用价值，良药佳蔬也。马齿苋鲜食、干食均可。民间吃法很多，烹调之前要先除去其根，并洗净。
以下为大家介绍几种马齿苋的吃法：
马齿苋的吃法1、凉拌着趁鲜吃。将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。
马齿苋的吃法2、烙饼吃。马生菜洗净焯过水后，捞出晾凉，放入盆中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后反过来再煎另一面，煎熟了为止。
马齿苋的吃法3、做成干菜。夏秋之际马齿苋最多的时候，多摘一些回家，用开水炒后，晾晒起来。冬天或是春节的时候，把干的马齿苋泡发好，剁碎了，放入肉馅，少许的韭菜（提味儿），盐，香油，包成大蒸包。干菜的味道更为特别，也同样的唯美可口，春节的时候吃，还能取个好兆头，马生菜，马上，生财！我今年就准备了不少的干马生菜，到了春节，送给姐姐妹妹她们，让她们也用这种野菜包个大蒸包吃，吃出好兆头。
马齿苋的吃法4、做汤。马齿苋与肉丝做汤，出锅前甩上蛋花。
马齿苋的吃法5、炒着吃。马齿苋可以炒肉丝，炒鸡蛋。
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路边的野菜 不要随便采
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为此，国家二级营养师杨玉慧提醒，野菜散落在野外，难免与杂草、毒草混在一起，特别是生长在路边的野菜，容易受到汽车废气的污染，不宜采食。同时，野菜也并非人人适宜。因为性味寒凉，所以脾胃虚弱者不宜食用，即便是正常体质的人也不适合多吃。另外，对紫外线过敏的人也需慎食。
原标题：路边的野菜 不要随便采法制晚报讯（记者 王硕）俗话说：“三月三，荠菜当灵丹。” 春夏交替，正是踏青的好时光，野菜也成了这个季节不可或缺的主角。《法制晚报》记者了解到，日前，成都市一家4人因误食挖回来的野菜，导致中毒，被送往医院急救。为此，国家二级营养师杨玉慧提醒，野菜散落在野外，难免与杂草、毒草混在一起，特别是生长在路边的野菜，容易受到废气的污染，不宜采食。同时，野菜也并非人人适宜。因为性味寒凉，所以脾胃虚弱者不宜食用，即便是正常体质的人也不适合多吃。另外，对紫外线过敏的人也需慎食。京城常见野菜有哪些?不同野菜
营养价值有别据专家介绍，吃野菜不仅能尝个新鲜，其丰富的营养价值也非常有利健康。野菜的营养成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C及叶酸等，含量一般都高于普通蔬菜一两倍，其蛋白质的含量也高于普通蔬菜，而且氨基酸组成比较平衡。此外，野菜还富含纤维素，是膳食中纤维素的很好来源。那么问题来了，春天热门的野菜有很多，在京城主要有哪几种呢？杨玉慧表示，荠菜、蒲公英及马齿苋等都较为多见。京城常见野菜荠菜：又名地菜，主茎很短，叶子沿地面铺开长，呈莲座状。叶柄较长，每片叶子有一对对羽状的细叶，像机翼。叶边缘极不光滑，上有白毛。可清肝明目、止血和脾胃、降压，民间有“荠菜当灵丹”的说法。马齿苋：有很多紫红圆柱形枝茎，折断后会有透明汁液流出。茎生叶为轮生或者对生，为绿色或者红褐色，叶片扁平肥厚多汁，边缘圆润，形状像马齿。可消炎解毒，对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效。蒲公英：也叫婆婆丁，没有主茎，叶子从根部直接生出，叶底部呈紫红色，上面绿色舒展开，大叶子呈锯齿状，形状似三角形，小的叶子呈卵形。根和叶折断后有乳白色汁液，略带苦味。可清热解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴。苦菜：茎自基部多分枝，叶多生于基部呈莲座状，边缘不光滑，像羽状有齿裂或不裂，叶片基部狭窄成柄。茎生叶仅1-2片，无柄。具有清热解毒、凉血利湿、补虚止咳等功效。哪些人不适宜?
脾胃虚弱者不宜
过敏者也应慎食虽然野菜有一定的营养或药用价值，但杨玉慧表示，野菜也并非人人适宜。因为性味寒凉，所以脾胃虚弱者不宜食用，即便是正常体质的人也不适合多吃。初次食用应该从少量开始，不宜一次食用过多，当肠胃适应了以后，再逐步增加量。在食用的过程中一旦发生不适，应立即停止食用。同时，对紫外线过敏的人也需慎食。“这些野菜在人体内可分解出一种光敏性物质，人食用后体内的光敏性物质达到一定浓度时，再经阳光照射，就容易导致光敏性物质代谢障碍，诱发植物日光性皮炎。轻者在面部、颈部及四肢外侧等部位出现红斑、丘疹、瘙痒等症状，严重者可出现水疱、皮肤溃疡和糜烂。”杨玉慧提醒道。尤其是外出旅游或需要在日光下工作前，最好不要吃这些光敏性蔬菜。即使没有明显的敏感性，也要注意食用量，并在食用后尽量避免阳光直射，或直接将之安排在晚餐时食用。同时，吃野菜后还要多喝水，以加快排泄缓解过敏。极易在敏感的人身上诱发皮炎的光敏性野菜有这些：紫云英、灰菜、马兰头、马齿苋、榆钱儿、槐花、野芹菜等。应该怎么吃?
生食野菜前先用开水烫吃野菜要知有毒无毒，遇有不认识或难以辨别的，切不可盲目采食。即使是可食野菜，根据品种的不同，食用方法也不相同。适宜生食或凉拌的野菜：马齿苋、野芹菜、马兰头、香椿、苣荬菜等，不过，生食前要先用开水烫一下，再用清水冲几次，调入酱油、盐、食醋、香油及少许白糖和味精即可。适宜炒食与煮食的野菜：野苋菜、荠菜、鸡冠菜、刺儿菜、蕨菜和豆瓣菜等，可加肉炒，或者加入些肉末，打上鸡蛋花，勾芡做成野菜汤，也可做成馅料。适合蒸食的野菜：如刺嫩芽、榆钱儿、槐花等。另外，龙牙菜、苦凉菜及黄花龙牙等具有苦涩味的野菜，在炒食或蒸食前，可将嫩芽洗净，在开水或盐水中先煮5~10分钟，然后泡在水中数小时再冲洗一遍。适合晒成干菜的野菜：如黄花菜、蕨菜等，可用开水烫煮去毒后晒成干菜保存。给您提个醒儿公园或绿化带附近的野菜不要采杨玉慧强调，在出发挖野菜之前一定要做足功课，仔细认清各种野菜的形状。不认识的一定不要采，每年都有误食野菜中毒的案例发生。“公园或者城市绿化带等处的野菜最好不要采，虽然很方便，但是城市里的野菜离道路非常近，长期经受尾气污染，我们不知道是否有园林部门对树木进行了打药等防虫处理。并且到郊区去摘野菜的时候，也要观察周围环境，看是否有污染的河流、附近是否有垃圾场等。”专家建议，如果想吃个新鲜，又没时间亲自去挖，也可以去农贸市场看看，这个季节有大量的野菜上市，这些野菜都是由专门的田地里培育出来的，安全性较高。如果进食后出现腹痛、恶心呕吐、头晕、腹泻、全身无力等中毒症状，应立即停止进食。如果患者意识清醒，可采取催吐的方法，以减少人体对毒物的吸收。取食盐5克，加清水500毫升，一次喝下催吐；还可用筷子、手指等压迫舌根部，刺激咽喉，引发呕吐。同时尽快拨打120，及时就医，注意保留食物样本一并带给医生，便于诊断治疗。
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48小时点击排行春天出去挖野菜，你认识这种能救命的马齿苋吗？_临汾通-爱微帮
&& &&& 春天出去挖野菜，你认识这种能救命的马齿苋…
马齿苋马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。上天赐予我们好东西，但是我们却不珍惜。比如马齿苋，田间地头随处可见，可真正知道它保健作用的人却不多。春天去郊外踏青，采上一大把拌凉菜吃，既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便。五行俱全的“长寿菜”去郊外踏青可以采一些野菜回来尝鲜，荠菜、香艾、马齿苋都是美味。其中，最多的是马齿苋，因为它到处都是，一采就是一大把。马齿苋在全国各地到处都有，不论南方北方，随便找个花园或者田间地头都能采到。它长得不高，也就是三十公分左右，而且大部分是趴在地上的。叶子小而圆，茎是红色圆圆的，肉质肥厚，夏天开黄色的小花，很好认。新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算特别好，但是它的保健价值却相当的高。历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”马齿苋能得造化之青眼，把五行都占全了，它的作用自然不可小看。马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。前些年美国人的研究也证实了这一点。他们发现，在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。马齿苋可治皮肤病马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。哪些肠道病属于热证呢？像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。简单地说，大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着，尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾（拉血泡的那种）的效果非常好。这里，告诉大家一个简易的食疗排毒方：锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。在这个食疗方中，马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把毒排出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重，不用担心。注意：如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。为什么放白糖呢？因为白糖也有清热解毒的作用，同时中医讲究“酸甘化阴”，酸味的马齿苋加上甜味的白糖可以起到滋生体液的作用，可以缓解拉肚子造成的脱水症状。为什么不用红糖？因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。有三种人要避免吃马齿苋一、腹部受寒引起腹泻的人；二、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。新鲜马齿笕，能治前列腺，一周即愈。前列腺炎是种常见病，有尿急、尿频、尿白粘液，小腹坠胀感。西医常主张使用菌必治静脉滴注，很难根治，往往反复发作，使得病菌产生耐药性，让医生举手无措。这里介绍一个偏方，患前列腺炎，用鲜马齿笕，捣烂取汁饮，一周病即痊：【配方】：新鲜马齿笕500克。【用法】：把上药洗净捣烂，用纱布包好挤出汁。【服法】：加少许白糖和开水一起喝下，每早晚空腹喝。【效果】：一周即愈。内容来源于网络本平台部分文章转自互联网及其他公众平台，主要目的在于分享信息，让更多人获取需要的资讯，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，不确保文章的准确性，如有侵犯您的权益或版权请及时告知我们，我们将在24小时内删除！为什么男人总喜欢别人的老婆？长按下方二维码，关注后回复“获取答案”
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