红姑娘加大枣煮水的功效

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-01-11 13:31 标签： 煮大枣有白沫
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中医食疗药膳课件.ppt160页
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中医食疗药膳 福建医科大学药学院 天然药物学系
李鹏 主要内容 中医食疗与药膳基本理论
常见食物的营养特点和食疗方剂
药膳治疗方法（八法）
滋补保健药膳视频
开门七件事―― 药食同源 安身之本必资于食，救疾之速必凭于药 膳食合理，乃是健康长寿的物质保证。 病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患。诚为至稳善之方也。 食物特质：人们只要正常进食，便能给肌体以积极和良好的影响，满足生长发育和不断消耗的营养需要。这便是食物的特质，也是它比金石草药的优胜之处。如果说食物兼有治病除邪的功能，那么这种食物药，无疑应是最少副作用的药物。 什么是健康 健康四大基石 维多利亚宣言中提出的健康四大基石：
合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。 合理膳食? 是健康的第一基石，可概括为两句话：一、二、三、四、五，红、黄、白、绿、黑。 “一”是指每天一袋牛奶；或一袋豆浆 “二”是指每天250克左右的碳水化合物，此量因个人的劳动量、体重、性别、年龄而异，可少至150克，多至500克； “三”是指每天3-4份高蛋白食品。一份高蛋白食品相当于：50克瘦肉或100克豆腐，或一个大鸡蛋，或25克黄豆，或100克的鸡鸭鹅肉，或100克鱼虾。其中以鱼虾、豆类最理想； “四”是指四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。 "五"是指每天500克的蔬菜及水果。?
“红”是一天要吃1个西红柿或每天饮50-100毫升的红葡萄酒能升高高密度脂蛋白胆固醇，预防或减轻中老年人的动脉粥样硬化。 “黄”是指黄色蔬菜，如胡罗卜、番茄、红薯、南瓜、玉米等富含胡罗卜素的食物。 “白”是指燕麦粉及燕麦片。在
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吕梁木枣 红枣
干湿要求:干枣
果形:饱满 良好
长度:3厘米以上
山西吕梁临县
浙江鹿城区
吕梁木枣 红枣
干湿要求:干枣
果形:饱满 良好
长度:3厘米以上
直径:15mm以上
山西吕梁临县
吕梁木枣 红枣
山西尧都区
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京公网安备30号东南境，有山名宝锋，峰峦迭起、，其壤甚宜种枣，所产细、脆、甜，非一般能比，名曰“贵妃枣”，声名播于川中，引远近客商来贩，因其品高质优，虽价贵亦，大卖而家富，致当地农家群起纷种，已成规模。贵妃枣
唐年间，贵妃兄辅国而乱政，安史起兵致唐室危乱，明皇避乱蜀中，后兵士激愤，逼明皇诛贵妃及一族，乃有“”之变，世人皆以为贵妃缢死，其实不然。兵士激变，逼明皇诛杀贵妃，然明皇爱其至深而不忍，有高力士献计，择一貌似之宫女代死，令贵妃素装潜走。数日后，贵妃不意间入绵州罗江境，于一高处小憩，但见群山逶迤，松苍柏翠，更有鸟鸣泉吟，清风送爽，顿感心旷神怡，问一樵夫曰：“此乃何地？可有庙观？”樵夫答：“此罗江宝峰山，山中有庙观，人间佛地也！”。贵妃经此变故，，即遣散随从，扮居士入庙观（余家庵，现名宝峰寺），晨钟暮鼓而居。
一日，贵妃对镜梳妆，方觉花容失色、形销骨立，不由悲从中来，忽忆囊中有贡枣一包，便取出食之，每日几粒，惜枣如金。半月后，竟感神清气爽、周体舒泰，昔日之貌重现。次年，其贡枣之核竟落地生根，长出枣树，结出繁果，当地人食后，赞其甜脆益身，遂争相引种，绵续至今。贵妃食枣重拾花容之事亦渐传开，不知何人闻知此枣故事，以“贵妃”之名冠枣，由是得名。
果实呈长椭圆形，果皮光滑，成熟时成枣红色，果汁较丰富，质地松脆，味浓甜，具有明显香气。
贵妃枣色泽鲜亮，汁多香浓，，其鲜果含糖量为27.3%，果中含有丰富的碳水化合物、氨基酸及微量元素等，其药用价值亦极高，能健胃养脾，生津润肺，养颜益气，为人体保健所必需；特别是它富含维C、维B、维E，常食可提高免疫力，促进细胞新陈代谢，有益于强身健体、延年益寿。自古有“”之说，今人则称大枣为“果中之王”、“天然维生素丸”。
缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.红枣是补气养血的圣品,同时又,民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.
1.镇静安神&大枣中所含有黄酮--双-&葡萄糖甙A有、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
2.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦红枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.
3.抗过敏&大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
4.抗癌，抗突变&红枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
1、&生食营养价值高的贵妃枣将红枣消毒、洗净后食用。
熬制小米粥、糯米粥、、红枣菊花粥、百合红枣粥、百合桂圆红枣粥、猪肤红枣羹等。
红枣鸡汤、红枣香菇汤、红枣鸡、红枣莲子汤、红枣芹菜汤、红枣番瓜汤、旱莲草红枣汤等。
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