明年想去学厨师，但我不懂厨师这一块，有在厨房厨师绩效考核表做的朋友能大概说一下这个行业吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-01-29 20:00 标签： 厨房监控厨师砍人
想学厨师，该进什么样的酒店去学?我没有厨师朋友,该怎么去找啊?听说厨房里都是内部招人，该怎么找个地方学_百度知道
想学厨师，该进什么样的酒店去学?我没有厨师朋友,该怎么去找啊?听说厨房里都是内部招人，该怎么找个地方学
提问者采纳
你的成绩一定会很好这应该很少是内部的吧。如果不要的话你可以去稍低档的酒店。你最好去好的星级酒店去，在那你可以学到更多学的更好，才能学到东西，等你有一定经验了，一定会学到的，而且，再去高档的酒店，一定要好点的，那会招学徒吧。你有学的心
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我想成为一名厨师，但要不知道如何去做，我
来源：互联网 发表时间： 21:12:49 责任编辑：鲁晓倩字体：
为了帮助网友解决“我想成为一名厨师，但要不知道如何去做，我”相关的问题，中国学网通过互联网对“我想成为一名厨师，但要不知道如何去做，我”相关的解决方案进行了整理,用户详细问题包括:RT,我想知道:我想成为一名厨师，但要不知道如何去做，我找不到方向。听你说你是厨师所以我就向你请教了。你能给我指引一下吗？谢谢！，具体解决方案如下：解决方案1：当然最开始是需要找个好师傅,俗话说师傅领进门,造化看个人.所以找到一个好师傅是关键.然后我下面说的希望能帮到你:
首先，你要是想成为一名合格的厨师，那么你要把刀功的基础学好．要抓住它的要领，去领会刀法，练到即使是没开过钢刃的刀去切东西也要做到拿刀稳，下刀快，不拉空刀，空隙均匀，等等．
其次，打荷．要学会打龙凤糊（蛋黄糊，蛋青糊）雕刻，围盘边，上浆，阉制．之后要抓住师傅的炒菜要领，比如说，粤菜师傅的菜主要是酱制的．川菜，鲁豫菜是烧制爆炒的．
捉到着些你就是一位初级厨师了，你将会面临，自己的新菜，也就是说把别人的菜拿来该样式，划分主料．其实很简单，但是没个细节 你都要下工夫．
最后要告诉你，练刀功时要小心，打荷要用心，上灶要费心．
厨师有三重境界：第一重叫“模仿”，也就是跟着学，别人做的一个菜不错，你千方百计的去“克隆”，目标是与别人做的分毫不差。这是厨师最初级的境界，但也是每个厨师都绕不过去的层面。第二重“境界”叫做“显技”，显示自己的技艺，力图被别人认可，欣赏。这是有了一定实力的表现，但其着眼点仍在一个 “显”字上，还没有达到“融会贯通，浑然天成”的境界。第三重境界叫“适客”，那就是能处处根据客人的需要，喜好来调整技艺、创新菜品，让自己的手艺与市场的需求贴和的天衣无缝，我认为，这就是厨师的最高境界。
1 虚心学习
2 认真偷艺
一、要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。如何在方寸灶台上培养好厨德呢？我在行业内得到大家的认同，与自己用良好厨德来要求自己是密不可分的。良好的厨德主要包括以下四方面的要素：一是要热爱行业，立足本职。只有热爱烹饪这一行，才可潜心做这一行，只有立足厨师本职，才会在工作中不断获得喜悦，获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的过程都必须立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成，这是培养厨德的根本。二是要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。三要谦虚谨慎，持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深，对每一们从厨者来讲都没有止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了大师称号就可以高忱无忧，就可以说是登峰造极，必须持之以恒，做到胜不骄、败不馁。方保持进步。四是要亲和同行，尊重前辈。人民饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于烹饪同行的共同努力，厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励，才可推动行业的共同进步。同时，我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的，我们的技艺是前辈们经验的积累，所以要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。
、热爱行业的学艺者，对一些勤奋好学，有发展前途的学生、徒弟要多培养。
业就餐的长辈顾客，像对待自己的父母、老师、领导一样相待；对晚辈顾客，像对待自己的子女一样相待，我想厨师制作菜品就一定能发挥出最高水平。
四、 要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情,厨师作为菜品的直接制作者，在菜品的烹制过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响，从而给顾客留下不好的印象，影响企业的声誉。工作中厨师如何做到拥有良好的心情？一是要有高度的责任感和强烈的敬业精神。要认识到自身工作在企业中的重要性，要认识到菜品质量对企业经济效益的影响，以极其负责的态度工作，工作中体现强烈的事业心和务实的敬业精神，保持一种健康的心态。二是不要把工作之外的不愉快心情带到工作中来，人处在社会环境中，心情受外界影响很大，家庭矛盾、朋友误会、疾病等因素都可能影响人的心情。目前，中式烹调不是标准化操作。试想，一个厨师在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干扰，菜品质量怎能得到保障？因此，厨师要克服这些不良情绪，增强心理承受能力，提高心理素质，保持良好的心境。
“厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程.
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京ICP备号-1 京公网安备02号学习厨师真的好吗？我想学，我爸说厨师很累。_百度知道
学习厨师真的好吗？我想学，我爸说厨师很累。
我有更好的答案
你好，认准了既喜欢又热爱的厨师这一行、哪项工作都不是那么容易的！望采纳，不管你从事哪个行业，有了精湛的烹饪技术，那个朝代都离不开厨师的，你说学厨师好吗！
学习厨师很好，大到达官贵人都要吃饭的，就要做好准备。但是几千年的文化了？
在现实生活中朋友，小到平头百姓，也很累的，就会有无限的发展空间，不断的总结提高，多实践，认真学习专业知识。谢谢，选择一个好的烹饪学校。但是只要选择了。
祝你成功，挑一个好的老师
本人就是学厨师的。厨师发展前景还是不错的。但坏处也很多。假期少。过年什么的还要上班。刚开始学徒的话更不好。要忍。什么脏活累活都干。你可以去学做冷菜。有什么想知道的可以问我
想学就去学。就算你不从事这行至少你也可以拥有一辈子的口福。
是挺累，小炒还行，爆炒小公鸡等大菜非常考验臂力，累，作息乱，饭点乱，不过相对来说，还是一个不错的职业
厨师吗？刚开始学习时可能有点儿
但要是你遇到的和****一样就 啊遇到好师傅就不会儿让你太累儿的真要出师当大厨时就只有劳心不用劳力了？？ 好运
常伴！！希望你遇到个好师傅！！！
会很累，这是真的。而且长年油烟，容易得些呼吸病
做了这个整天在厨房
环境潮湿油烟重长时间站立
过年过节不能常回家
厨师是很累.你爸说的么错.好好读书吧
男的做厨师没同题，女生不行，没力气
厨房有好多吃的
努力就有收获
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朋友们 我想去学厨师 该怎么起步好啊 去
来源：互联网 发表时间： 5:14:34 责任编辑：王亮字体：
为了帮助网友解决“朋友们 我想去学厨师 该怎么起步好啊 去”相关的问题，中国学网通过互联网对“朋友们 我想去学厨师 该怎么起步好啊 去”相关的解决方案进行了整理,用户详细问题包括:RT,我想知道:朋友们 我想去学厨师 该怎么起步好啊 去技校？ 还是去酒店做学徒啊 哪个有利于成长啊 我快20了，具体解决方案如下：解决方案1：
想真东西还是去酒店拜师好，技校只教些皮毛。
解决方案2：
酒店的话要一步一步来时间比较久，学校是直接交了，如果经济条件允许就读学校，毕业了再去酒店磨练
解决方案3：
建议去酒店学，只要你认真学，克服困难，懂得尊重人，你很快就能出来
解决方案4：
酒店，学的快，3个月基本差不多了，
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