苹果酱的制作方法可以做果酱吗自己在家怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-07 01:29 标签： 如何做苹果酱
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自制苹果酱的做法
1.关于用糖、熬制、装瓶等，可参照旧文：
2.苹果洗净，晾干表面的水分（用纸巾擦干也行）。如果是买的苹果，表面多半有一层蜡，最好是用温水泡一泡，待蜡溶解之后再洗
3.苹果去核，切小块，用搅拌机打碎（苹果果肉比较硬，我加了80ml水一起搅打）。不必太碎，留有一些果粒，吃起来口感会更好。没有搅拌机，手工切块也可以的
4.将冰糖加入苹果果泥中，盖上盖儿，静置1小时左右。我是头天晚上准备的材料，所以放了一夜，苹果易氧化，颜色变深了
5.锅置火上，开煮。可以挤半个柠檬的汁进去，味道会更好
6.沸腾之后，转小火，并时不时地用锅铲搅一搅，避免糊锅。直至水分蒸发掉，果泥也变得比较粘稠，就可以关火了
7.待果泥凉至温热时，加入2大勺蜂蜜，拌均匀。蜂蜜不仅可以增加果酱的风味，也能起到防腐的作用
8.将果酱装入干净、无水的玻璃瓶内
9.舀一勺蜂蜜浇在最上面，再蒙上保鲜膜
10.盖上盖儿，倒置20分钟后，放进冰箱冷藏。2天后即可食用。取食的时候用干净的、无水的勺子。可以存放3周左右
1、酱除了涂抹面包，做点心，也可以用来冲泡水果茶。
2、果酱味道香甜、平和，在冲泡水果茶的时候，加入几勺苹果酱，会增加水果茶的香气，使口感更佳。
自制苹果酱的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
自己熬制的
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看过自制苹果酱的人还喜欢看...“秋天正是收获的季节，各种瓜果新鲜上市。其实，吃新鲜的水果最好了，但是，有时候做面包、派什么的，需要夹心馅料，就会用上果酱。而且做好的果酱放在冰箱，还能保存一段时间呢！
& & 很多果酱的做法是把水果用搅拌机打碎，然后再进行加温、加糖等等。我就很喜欢吃苹果果酱，而且特别喜欢那种带果肉颗粒的，因此啊，我做苹果酱就不用搅拌机。做法很简单，味道超级好呢！”
准备好材料。
将苹果洗净、去皮，切成小丁。
把苹果丁放入锅内，加少许水，不能漫过苹果。大火烧开后改中小火。
加入白糖。
倒入柠檬汁。（柠檬汁能起到防腐作用，而且提味）。
煮大约10分钟，勾芡，待浓稠关火。
做好的果酱可以当各种点心的馅料。
做好的苹果酱可以盛在玻璃瓶中，盖好盖子，放入冰箱可保存一个星期左右。
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超简单自制苹果酱
适宜季节：夏、秋
适宜人群：一般人群均可食用苹果。慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。
禁忌人群：肾炎和糖尿病患者不宜多吃苹果。
平均：4.0分
基于：42个厨友评价
的其他做法
1、苹果洗净后削去外皮，除去内核。2、然后切小块，放入榨汁机榨成汁即可。...
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汤种： 1、将1料放到小碗中混合均匀，放入微波炉中加热25秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒，然后10秒左右，至面糊状。盖上保鲜膜冰箱冷藏过夜。...
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1、锅中放入水、苹果醋/汁、丁香和肉桂棒，大火煮开。2、小火继续煮10分钟。3、取出丁香和肉桂棒，就可以倒入杯子中饮用了，肉桂棒可以放到杯子里。...
超简单自制苹果酱的家常做法
1.苹果去皮，果肉大约100克多点切丁2.加糖加醋放入微波炉高火3分钟3.倒出用搅拌机搅15秒，再放入微波炉中火2分钟4.取出稍凉装瓶，放入冰箱冷藏
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【自已在家做苹果酱】&nbsp
( 01:44:17) 浏览(3051)
苹果肉500g,
麦芽糖150g,水100ml,柠檬汁适量,细砂糖80g,
自已在家做苹果酱做法
1 <img src="/pic/meishi//263564.jpg" class="img" alt="以前用过的果酱瓶子，再开水煮煮消毒
以前用过的果酱瓶子，再开水煮煮消毒
放杯里，准备榨成汁
5 <img src="/pic/meishi//263571.jpg" class="img" alt="加水打成泥状
加水打成泥状
6 <img src="/pic/meishi//263587.jpg" class="img" alt="打好的苹果泥放进耐酸的锅中加入柠檬汁用中火煮滚（我直接用的浓缩的柠檬汁，直接倒的，没称。原方子上写的是用新鲜柠檬一个）
打好的苹果泥放进耐酸的锅中加入柠檬汁用中火煮滚（我直接用的浓缩的柠檬汁，直接倒的，没称。原方子上写的是用新鲜柠檬一个）
7 <img src="/pic/meishi//263588.jpg" class="img" alt="转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，待完全溶化后
转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，待完全溶化后
8 <img src="/pic/meishi//263589.jpg" class="img" alt="加入细砂糖，将酱汁煮成浓稠状即可。（糖化的太快了，这边倒了糖就拿手机拍，已经快看不见白糖啦）
加入细砂糖，将酱汁煮成浓稠状即可。（糖化的太快了，这边倒了糖就拿手机拍，已经快看不见白糖啦）
9 <img src="/pic/meishi//263590.jpg" class="img" alt="果酱出锅后立即趁热装罐。
果酱出锅后立即趁热装罐。
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苹果果酱怎么做
□ 作者：依依 ‖ 来源：&&&& 09:37:36
新玩具柏翠PE6880面包机的功能，和肉松功能一样，是特别吸引我的地方。于是，昨天赶紧的又试了一下它的果酱功能，很给力呀，一个果酱程序是1小时零5分，做好的苹果果酱很粘稠，真是超级解放劳动力呀。
不用守在炉子旁边汗流浃背，不用不断翻炒，不用害怕糊锅，自制果酱变得轻松容易，只需要把水果切碎，放进搅拌机搅拌成为果泥，然后倒入面包机桶中，下面的工作就交给面包机了，你可以放心去做其他事情啦，多么的省心、省力呀！对于我这样忙忙碌碌的上班族来说，这也太方便了吧？
我做得不多，三个苹果刚好是500克的量，想着这么一点点也不会吃很久了，所以就没有放柠檬汁。而且这种新苹果，本身就是酸酸甜甜的，用来做果酱很合适。
由于苹果先用糖腌过，所以，放进搅拌机搅拌的时候不用另外加水，搅拌好的果泥比较浓稠。如果加了水进去搅拌的话，果泥比较稀，要想果酱比较浓稠的话，可以在程序剩下15分钟的时候，加入一点水淀粉，那样也可以增加果酱的粘稠度。
做好的苹果酱，用来抹在面包上，配搭，或者冲水喝，都是很不错的选择哦。
柏翠PE6880面包机做苹果
材料：苹果三个（约500克），白砂糖120克
苹果果酱怎么做
1、苹果削皮，泡进淡盐水中防止氧化变黑；
2、苹果去核后切丁，同样要泡在淡盐水中防止氧化变黑；
3、捞出苹果丁放进大碗，上面铺上白糖；
4、腌20分钟左右，苹果丁变软，白糖溶化；
5、把材料全部倒入搅拌机；
6、搅拌成果泥；
7、倒入机桶中；
8、开启果酱程序，时间为1小时零5分；
9、还有10分钟就结束的时候，果酱已经很粘稠啦；
10、程序结束，用勺子盛起来，已经是非常粘稠的状态。倒出，装瓶，放冰箱冷藏保存，尽快吃完。
美食城网站小提示:苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口，也能为人体提供更丰富有用的营养成分。:芦荟若与苹果搭配食用，有生津止渴、健脾益胃、消食顺气等功效。年老体虚、便秘者，每天晚饭后饮用1杯，有促使大便松软的作用；气管炎、多痰、胸闷阻塞者，每天午饭后饮服1杯，有润肺宽胸的作用。 苹果，又称平波、频婆等。苹果含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生索B1、维生素B2、维生素c、烟酸、纤维素等营养素。...
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