龙利鱼的做法大全家常儿童吃的做法

> 龙利鱼的做法推荐 刺少肉
龙利鱼的做法推荐 刺少肉多没有腥味
&  龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了。但是大家可能对龙利鱼的做法不是很了解,那么今天就给大家介绍一下:
  香煎龙利鱼
  用料:龙利鱼、料酒、盐、生姜、葱
  香煎龙利鱼的做法
  1、龙利鱼剥皮洗净切段,可让菜场的人剥皮;生姜切丝。
  2、龙利鱼先用少许料酒,生姜和适量盐腌1小时入味;去掉上面的姜丝,用厨房纸吸掉表面的水分;
  3、热锅下油,油比平常炒菜多点,油开始要冒烟时转小火,把鱼块均匀放在锅底,每一块的底部都碰到锅底;
  4、转动锅子,让锅里的鱼都沾上油,大概2分钟左右,轻轻翻起一块鱼看是不是底部金黄了,然后翻个面接着煎至金黄;
  5、在关火前撒入葱段出香关火出锅;
  龙利鱼的做法:
  煎龙利鱼柳
  用料:龙利鱼柳,酱油,白糖,料酒,胡椒粉,盐,蚝油,姜水
  煎龙利鱼柳的做法
  1、鱼柳腌制一小时左右(酱油,白糖,料酒,胡椒粉,盐,蚝油,姜水)。
  2、煎制之前抹上淀粉,小火微煎,洒点上好红酒绝对是好主意。
  3、装盘后撒上一些碎香菜。
  龙利鱼的做法还是很简单的,但是有一点要注意,鱼事先腌过也使得鱼肉硬质不容易烂,所以煎的时候要注意一点。
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水煮龙利鱼
,,盐,酒,,,,,或
1.龙利鱼片切成薄片,越薄越好,抓淀粉和盐,酒腌上
2.锅内倒入油,炒干辣椒,花椒
3.炒热后,移出一半辣椒和花椒,剩下的一半加郫县豆瓣和水,烧开,放点盐
4.把鱼片放进去,煮至鱼片熟
5.准备豆芽和白菜,过水,放到大盆里
6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上
7.另起锅,热油,当油热到冒烟时,关火,把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上
8.加上小葱或香菜点缀哈秀时尚网热点:
炸龙利鱼块
14:31来源:哈秀时尚网
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&&导读:龙利鱼肉质鲜嫩,而且营养丰富,是大家日常都爱吃的鱼。龙利鱼的做法多种多样,今天小编要为大家解释的做法就是炸龙利鱼块,裹上面包糠炸得香香脆脆的,香气十足,当成零食小吃吃一吃,过过嘴瘾,非常的棒。赶快跟着小编来学习一下这道非常简单的炸龙利鱼块吧。
烹调时间:<15分钟
难度:新手尝试
口味:家常味
去骨龙利鱼2条,鸡蛋1~2个,面粉1/2小杯,面包糠1/2小杯
海鲜酱,辣椒粉,胡椒粉,盐
  1、龙利鱼切块,然后加入胡椒粉、辣椒粉和盐,摸均匀之后,然后每块鱼都刷上海鲜酱,放在一边腌制10分钟左右。
  2、用筷子将鸡蛋打散,然后将腌制好的鱼块裹上一层面粉,再蘸上鸡蛋液和面包糠。
  3、锅子内放入适量的油,烧热之后,开始有点冒小泡泡的时候,就可以将龙利鱼块放进油锅里炸,调成中小火,炸至金黄色即可捞起,沥干油分。
  这道香酥炸龙利鱼块的做法是不是非常的简单呢?主要做好腌制的步骤即可,鱼肉吸收了酱汁的味道,裹上面糊和面包糠一起油炸,外表金黄酥脆,内里鲜嫩无比,一块鱼就可以让你有双重的口感享受。
编辑:suky
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, All rights reserved.清蒸龙利鱼,15分钟就搞定
来源:吃货最有福   
15-20分钟就可以搞定的色味卖相俱佳的清蒸龙利鱼,口感特别好,还没有刺,老人小孩都可以吃!食材:龙利鱼1份、蒸鱼豉油适量、葱少许、姜少许、淀粉适量做法:超市买来的现成的一份龙利鱼 解冻 清洗(不要泡,用水淋洗即可)切片,摆盘并控干水分摆上葱片5、6片 姜片3、4片加入蒸鱼豉油放蒸锅中 冷水下锅即可 蒸锅开锅10分钟关火打开锅盖取出盘子 把葱姜扔掉 把蒸鱼整出来的汤汁倒入炒勺里 尝下咸淡小火烧开勾芡。把准备好的绿葱丝摆到蒸好的鱼肉上(葱要顺丝切,再用凉开水泡一下,葱就打卷了)把勾好芡的鱼汤再倒回盘子里 炒勺放少许油烧开后淋在鱼身上(这步可以省略滴)责任编辑 赵瑞香
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