我要学习做苏州学习小笼包技术，该怎么做？看到人家有做好的饺子皮是怎么做的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-02 23:35 标签： 饺子皮能包小笼包吗
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饺子皮小笼包
喜欢吃小笼包子，于是自己动手做
zhoujie622
难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
饺子皮准备
捏住一角皮，转一圈最后捏紧，中间留有空隙
蒸锅10分钟后可出锅
加点胡椒粉
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从小家里吃饺子馄饨什么的，都是直接上街买现成的皮来包的。
所以擀皮子对于我来说真的好难，今天是第一次擀饺子皮（除了很久前擀过一次韭菜盒子的皮）
我已经很努力将它们擀圆了，但是依然状态百出。
夏天和面擀皮真的好累，擀皮的时候直流汗啊。
虽然不是北方人，但是我很爱吃面食。可惜自己做面食无力，难得可能心血来潮会想试试手。要不然我也会考虑买个面包机来和面，这样就简单多了。
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准备时间 未知
饺子皮做的小笼包的做法
1.鲜肉切成小丁，鸡蛋打成液，淀粉加水搅匀。
2.将蛋液和湿淀粉倒入肉丁中拌匀放置半小时。
3.锅内倒少量油烧至八成热，倒入肉馅炒。
4.加酱油和糖调味味继续炒匀，加葱花，此时肉馅八成熟即关火。
5.将肉馅装碗备用。
6.饺子皮平放，加入适量的肉馅。
7.将所有饺子皮做成加馅做成小笼的样子。
8.将小笼放在锅内蒸十分钟。
9.关火出锅即成。
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