西藏瓦罐汤

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拉萨城中想吃瓦罐煨汤,在哪吃?
瓦罐煨汤,向来都是滋补的佳品,在这季节交替的时刻,去拉萨城中找几家瓦罐煨汤,一边品着入味的汤汁,一边享受着滋补的佳效,两全其美。巴尔库路上的赣味瓦罐煨,这里的汤品,种类很丰富,食材搭配也比较有新意,很多朋友都喜欢在午休的间隙,跑来这里尝一口细滑的汤汁。同样还有一家小店的瓦罐汤,味道也很不错,它就是在林廓北路上新开的上海蟹黄汤包,虽然店内主打的是蟹黄汤包,可店里的瓦罐汤,也成为了客人们心中的人气汤品。肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、海带排骨汤、萝卜排骨汤、香菇土鸡汤,六款靓汤分别被装在一个个小瓦罐里,放在蒸笼上慢慢温热着。等你需要的时候,就喊老板为你取下一碗热汤,趁热感受着煨汤的细滑。或许是火候够足的原因,瓦罐汤里的食材,全部都炖得软嫩可口,就像在其他餐厅也常见到的海带排骨汤,海带细绵、排骨软嫩,甚至把这排骨炖出了胶质。排骨炖到脱骨,既炖出了排骨的肉香,也让这排骨更具好口感。当然,一般来说,喝瓦罐汤可是喝不饱的,所以,喝汤的时候,搭配着的那些美味也显得尤为重要。在上海蟹黄汤包店,有各种汤包、炒饭、炒面、稀饭、饺子等美味,都是些家常小吃,吃起来很是方便,而在赣味瓦罐煨汤,还为大家准备了多款套餐,几个家常小炒菜,搭配着泡菜、米饭,当然还有下足了功夫的瓦罐汤,非常适合前来就餐的上班族。
责任编辑:曹欣
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