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　　食材：
红豆2杯、刀削面400g。　　调料：
　　红豆刀削面　　红豆刀削面的做法　　1、将红豆洗净，在清水里泡一会;　　2、然后将红豆和足够的水...
日期： | 天下美食发布 | 180个赞 |
　　削面　　刀削面对和面的技术要求较严， 水、面的比例，要求准确，
一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、...
日期： | mei10发布 | 84个赞 |
　　传说　　传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止&汉人&造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮...
日期： | mei09发布 | 83个赞 |
　　材料：面粉 150克、水60克、猪肉(三分肥七分瘦)100克、卷心菜200克、干花菇5朵、蒜5颗、酱油、淀粉、油辣椒、花椒末、味精、香葱　　做法：　　1...
日期： | meiku发布 | 81个赞 |
　　刀削面与抻面、拨鱼、浆面条、刀拨面并称为山西四大面食。　　清末《素食说略》已有载。传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里。...
日期： | mei01发布 | 69个赞 |
　　刀削面起源于12世纪的山西太原，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉...
日期： | mei01发布 | 68个赞 |
　　材料：面粉 250克、水100(大概)、猪肉(3分肥7分瘦)150克、海带(泡发后)150克、老抽、胡椒末、盐、味精、小葱、姜一块　　做法：　　1、面粉中加适...
日期： | meiku发布 | 67个赞 |
[图解菜谱]
刀削面　　主料:面粉200克　　辅料:蛋1个,水适量,兰州拉面调料(网上有售)适量,色拉油少量,牛骨2根
山西刀削面介绍 　　一直不喜欢面食，因为以前实习的时...
日期： | mei08发布 | 60个赞 |
　　刀削面的由来　　一提起山西面食，人们首先想到的就是刀削面。由于适口性强、制作方便，刀削面从山西省的数百种面食中脱颖而出，成为人们所熟知的...
日期： | mei09发布 | 59个赞 |
　　红烧牛肉汁：牛肉 800克、蒜5颗、老姜1块、干辣椒1把、花椒1小撮、八角1颗、三奈1颗、郫县豆瓣两大勺、红辣椒油　　做法：　　1、牛肉切1.5厘米左...
日期： | meiku发布 | 55个赞 |
　　简介　　提到山西，煤、醋、面可以说是山西名片的代表，而刀削面是山西面食文化的招牌，堪称&天下一绝&，有数百年的历史。&世界...
日期： | mei01发布 | 54个赞 |
[图解菜谱]
　　主料：刀削面饼2个，鸡腿2个，红萝卜适量，青菜适量，蒜子2瓣，彩椒少许　　步骤：　　1.准备材料　　2.鸡腿去骨，用刀背把鸡腿肉剁松，加入糖、盐、生抽、...
日期： | meiku发布 | 46个赞 |
[图解菜谱]
山西，刀削面　　主料:面粉300克,水130克　　辅料:红烧排骨适量,高汤适量,葱丝少许,红椒少许
山西刀削面介绍 　　刀削面是山西人日常喜食的面食，因其风...
日期： | mei08发布 | 43个赞 |
　　材料：　　猪肉(三分肥七分瘦)： 150克(图中的量用得比较多，因为我熬好后存一些起来下次用)，海带：150克(泡发后)(图中的量用得比较多，因为我熬...
日期： | mei02发布 | 37个赞 |
主料：猪肉适量，猪筒骨适量，面条适量　　辅料：花椒适量，酱油适量，香叶适量，高良姜适量，茴香适量，八角适量，草果适量，桂皮适量　　　...
日期： | mei08发布 | 37个赞 |
　　食材：　　面粉300g，水适量，盐2g，五花肉1块，香菜1把　　调料：　　蒜蓉辣酱2大勺，鸡精少许，淀粉1茶匙，水1碗。　　做法:　　1:盆里倒入面粉...
日期： | meiku发布 | 37个赞 |
　　刀削面的传说　　山西人爱吃醋，国内外闻名;山西人爱吃面，举世人皆知。自古以来，晋人主食乃面食，以花样多、品质好、影响大而颇为出名，故海内外...
日期： | mei07发布 | 33个赞 |
[图解菜谱]
红豆，刀削面
　　这款刀削面需要准备的食材很简单(两人份)　　食材：红豆2杯、刀削面400g　　调料：盐、糖　　1、将红豆洗净，在清水里泡一会　　2、然后...
日期： | mei09发布 | 33个赞 |
[图解菜谱]
　　鸡汤，刀削面
鸡汤刀削面的简介：　　说起这刀削面，就以我们山西的刀削面最为著名了。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋...
日期： | 好煮意发布 | 27个赞 |
食材：面粉100克，胡萝卜丝20克，鸡蛋2个，西红柿1个，葱花10克　　调料：冷水50克，色拉油20克，盐2克，干淀粉2克，白糖2克，清水100克　　做法...
日期： | 爱美食发布 | 25个赞 |
　　猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。　　牛奶...
日期： | mei10发布 | 23个赞 |
[图解菜谱]
炖肉，刀削面　　主料：五花肉 1000克，刀削面 1500克，良姜 1块，香叶 3片，花椒 适量，小茴香 适量，豆蔻 2粒，肉蔻
1粒，桂皮 1片，大料 1粒，草果 1粒，白...
日期： | 随随发布 | 23个赞 |
[图解菜谱]
　　美厨邦小编为你分享如何制作肉末菜心刀削面　　主料：刀削面500g，菜心300g，油适量，盐适量，肉丸适量，鸡精适量　　步骤：　　1.备刀削面，菜心，肉丸。　...
日期： | meiku发布 | 22个赞 |
　　山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓&面食之王&，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖...
日期： | mei10发布 | 20个赞 |
　　小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、...
日期： | mei10发布 | 19个赞 |
　　削出的面叶儿,一叶连一叶,恰似流星赶月,在空中划出一道弧形白线,面叶落入汤锅,汤滚面翻,又像银鱼戏水,煞是好看,熟练的厨师,每分钟能削一百多刀,每条面叶的长...
日期： | 美食杰发布 | 18个赞 |
[图解菜谱]
　　美厨邦小编教你西红柿刀削面怎么做好吃　　主料：刀削面300g，西红柿2个，蒜苔适量，鸡蛋1个，豆油适量，酱油适量，精盐适量，五香粉适量，味精适量　　步骤...
日期： | meiku发布 | 16个赞 |
[图解菜谱]
　　主料：面粉500g，鸡腿300g，鸡架400g，西红柿适量，荆芥适量，食盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，腌蒜薹适量　　步骤：　　1.鸡架骨两个洗净备用。　　2.鸡...
日期： | meiku发布 | 14个赞 |
[图解菜谱]
　　主料：刀削面250g，卤蛋2个，火锅丸子适量，香菜适量，咸蒜薹适量，火锅底料适量，食盐适量，鸡精适量，辣椒油适量，香油适量　　步骤：　　1.火锅丸子适量...
日期： | meiku发布 | 13个赞 |
[做法大全]
2种鸡丁刀削面的做法 　　
鸡丁刀削面的做法并不难，平时在家里就可以做给全家人来吃，尤其家里有老人和小孩的，做这种面条不仅有助于消化还能补充人体需...
日期： | mei08发布 | 11个赞 |
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如何做刀削面,刀削面食谱大全，将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用
&&&&&&&&&&频道&&&&&&&&&&&&铁血聚合阅读 &
日本武士刀
日本武士刀介绍
日本刀（にほんとう，Nihontou），由唐代的唐刀改良而成 ，在日本又称为刀（かたな，Katana）。全称为平面碎段复体暗光花纹刃，世界三大名刃之一。依据形状、尺寸分为太刀、打刀（刀）、胁差（胁指）、短刀等。广义上还包括长卷、剃刀、剑、枪等。自古以来作为武器的同时以其优美的造型著称，很多名刀被当作美术品收藏，并寓含着武士之魂...
日本武士刀新闻
日本确实是兵中上品。但是，它在实用中却有两大缺陷的，而正是这两大缺陷，足以使其从极品冷兵的工艺品地位，沦为与铁轨打造的中国大刀无异的普通杀戮兵器……网友“假脚”在百度佣兵工会吧发布题为《中国大刀PK日本》的帖子，从一个习武之人的角度来评析日本和中国大刀在使用性能上的优劣...
北京三里屯一男子持日本武士刀砍人被捕
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日本武士刀，求鉴定。
新手,不太明白,也不确定真伪
二战中普通军人的格斗主要以拼刺刀为主。动作无非刺，挑，格挡。日本鬼子当年侵华的初期与中国士兵血刃战其实并不战优势。虽然日军的38枪整体长度超过汉阳造和大刀片。但是随着中国受过正规训练的老兵在战争中陨落，新补充进军队的士兵几乎没有受过正规的格斗训练，甚至对人体要害部位都认...
日本武士刀纯皮鞘，有金花，无铭 详情见/item/264656
那张图片，棒子手里拿的是什么？武士刀？
日本确实是兵中上品。但是，它在实用中却有两大缺陷的，而正是这两大缺陷，足以使其从极品冷兵的工艺品地位，沦为与铁轨打造的中国大刀无异的普通杀戮兵器……网友“假脚”在百度佣兵工会吧发布题为《中国大刀PK日本》的帖子，从一个习武之人的角度来评析日本和中国大刀在使用性能上的优劣...
日本确实是兵中上品。但是，它在实用中却有两大缺陷的，而正是这两大缺陷，足以使其从极品冷兵的工艺品地位，沦为与铁轨打造的中国大刀无异的普通杀戮兵器……网友“假脚”在百度佣兵工会吧发布题为《中国大刀PK日本》的帖子，从一个习武之人的角度来评析日本和中国大刀在使用性能上的优劣...
日本确实是兵中上品。但是，它在实用中却有两大缺陷的，而正是这两大缺陷，足以使其从极品冷兵的工艺品地位，沦为与铁轨打造的中国大刀无异的普通杀戮兵器……网友“假脚”在百度佣兵工会吧发布题为《中国大刀PK日本》的帖子，从一个习武之人的角度来评析日本和中国大刀在使用性能上的优劣...
[B]摘要：[/B]日本刀，是中国赋予的名称，据说原自唐宋八大家之一的北宋诗人欧阳修的一首叫”日本刀歌”。在日本，叫做刀（かたな），或者剑（つるぎ）。日本刀，不仅仅是武器，更是一件美术品，艺术品。如此历史沉淀的日本刀，是如何制造出来的呢？带你探秘日本刀剑锻炼研究所。
[img]http://img5.itiexue.net/1
[img]http://img11.itiexue.net
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日本武士刀不敌中国大刀——有两大致命缺陷
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对于冷兵器，俺只是个门外爱好者，基本上没怎么认真的研究过。
以前看个老美的电视片，里面称日本武士刀为冷兵器之王，道理是：武士刀将不同的钢材用于刀的不同部位，将硬度（锋利）和韧度（抗折断）的特性结合得天衣无缝；加上其独特的刀型，使一把小小的（相对于其它大件的冷兵器）...
我们先说一下两种刀的不同吧：以便于刀友们学习。
日本武士刀锋利程度历来是各国名家所推崇，武士刀杀伤力最强的部分就在刀锋前端五公分那一带，（即“弯刀尖端”，武士刀威力最强的部分就在那里）但是在连砍带劈的时候，不可能只靠那五公分杀敌，很多时候要使用后端刀锋（接近刀柄处...
先看看日本刀
测试日本刀的韧性~~```
以下是日本刀的威力
　　日本武士刀
　　这里将日本武士刀、中国战刀、中国宝剑、中国大砍刀四种刀剑通过试验的方式来做一些性能上的比较
　　日本武士刀：看韧性，这样的韧性，才能保证刀在极限条件下不会断，不会弯，能承受巨大的冲击力。对于一把长刀来
论在实战中，中国宝剑和武士刀的杀伤威力。
倭人受蒙古铁骑影响将唐大刀制成弧形也是要把其运用到骑兵上。至于中国，恐怕在很长一段时间里骑战都是靠关刀和枪矛之类的长兵器吧。
　　　　明朝倭寇扰华时这种刀形也确实让已然开始衰落的明军吃了大苦头。不过后来戚大将军想出了办法——将唐大刀（其时称苗刀，以其...
描述：唐刀实物（唐大刀）
描述：仿制的唐刀
描述：节度使所用的唐刀-做工精致，刀锋锐利，装饰华丽。
图片[img]http://ww2bbs.net/attachm
日本武士刀图片
解密日本武士刀
炼玉钢：传统武士刀用最纯粹的钢材做成，日本人称之为玉钢(tamahagane)。为炼制玉钢，冶金师把约25吨含铁的河沙和木炭一起装进土陶熔炉，连续冶炼3天3夜。木炭既是燃料也是炼制钢材的重要原料。当熔炉内部温度达到约1400℃，铁矿沙和少量木炭结合生成约两吨玉钢。最...
铁血网的朋友们大家好，潜水有一段时间了，自己的知识面比较羞涩，一直不好意思发帖，本文如有失误请见谅批评，经常看各位的留言感觉比原文还要精彩。让我受益匪浅。言归正传，前段时间我在网上看到几个视频，小日本鬼子用武士刀劈飞来的各种水果，出刀速度极快稳准狠，现场观众都目瞪口呆...
看到铁血最近已经有两篇论述武士刀和大刀的帖子了，综合历来的观点，中国传统大刀（清时期腰刀）和日本武士刀的比较有这样几条观点：
第一、武士刀比大刀锋利，钢制好于本土大刀，武士刀削铁如泥，会砍伤甚至砍断大刀。
第二、武士刀比大刀速度快，舞动的速度快，使用大刀者难以防御。...
日本武士刀源于中国唐刀,并对其进行了不断改进。唐刀的刀身太宽,分量太重,不适合体型较小的日本人使用,于是就改成窄的。改窄以后,杀伤力就不能借助于原先的重量优势了,于是就必须对刀刃进行特殊处理,要求绝对锋利,最后就形成了日本风格的武士刀,其锋利远远超出了中国兵器,从而成为...
日本刀具研磨术，是一门非常复杂的手工技艺，一名好的研师研一柄好刀，时间可以长达数月，因为那绝不只是把刀磨快这么简单。日本是个多火山国家，研磨日本刀的砥石有不少是火山石，日本人甚至专门总结及开发出了很多研磨石矿脉，其中有的目数高达6000目左右，极其细腻。当然，这些石头价...
打刀(或者直接称刀),平时武士随身携带,用于防身和小规模格斗,长度2尺6~2尺8
[img]http://pic.itiexue.net/pics/2010_2_
我作为一个玩刀3年的刀友，对各种刀子还是额有见解的，现在对于铁血上争议极大的几把刀来说说
1，历史悠久的唐刀（抱歉，实在找不到真货的图了）
唐刀作为我国唐朝时期的一种武器，相比会在历史上有着较重的地位，但由于是是在是太早了，导致它的设计有以下几点不妥：1，刀身过直，...
日本男子拿真武士刀表演 不料失足真切腹
出口主力归出口主力，不见得代表日本刀真的那么棒， 在下看过Discovery、也看过NHK、学研、河出书房的书，甚至自己拿过刀， 结果得到的结论是：外国人都认为日本刀很好用、非常赞， 但是日本人（尤其是懂剑道、居合道的人）却多半不赞同这个意见， 而会认为武士刀是一种“观...
众多白领女性学起了日本传统的武士刀
众多白领女性学起了日本传统的武士刀
众多白领女性学起了日本传统的武士刀
[img]http://img5.itiexue.ne
我不否认日本武士刀的优点！锋利，轻便，完美的弧度。。。。可是日本刀也有很多缺点！
一、造价昂贵，即使在日本本土也不是每个军人都有一把武士刀，只能是武士级别的才行！
二、武士刀难以保养，必须时常上油。
三、要想发挥武士刀最大的威力，使用者必须经过专门的训练，对于出刀...
[img]http://img9.itiexue
近日，在日本东京，众多白领女性学起了日本传统的武士刀，用来减压。
近日，在日本东京，众多白领女性学起了日本传统的武士刀，用来减压。莱珍斯旗舰店
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优质不锈钢弧形刮刀 刮板 面团切刀 椭圆形切面刀烘焙实用小工具
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