做小月子 香菇干的香菇煮鸡蛋吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-20 01:00 标签： 月子 香菇
健康饮食：香菇炒鸡蛋 健康饮食
健康饮食：香菇炒鸡蛋 健康饮食
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。搭配鸡蛋炒食，是平常人家中的一道家常菜。木耳香菇炒鸡蛋怎么做 人们总是变着花样地把每一道平凡菜肴变得与别不同，香菇搭配鸡蛋的做法有很多，蒸、煮、焖、炖都可以，最常见的是木耳香菇炒鸡蛋。木耳香菇炒鸡蛋是一道用料简单，容易烹煮的菜款，大家快跟随小编学学吧。材料：鲜香菇4大朵，黑木耳4大朵，香葱，鸡蛋2个做法：1、鸡蛋打散，下油锅炒熟盛盘待用2、锅内倒稍许油，将香葱爆香3、香菇洗净取蒂切丝，同黑木耳一同放入锅里翻炒，喷些水盖上锅盖闷一会儿4、待香菇松软熟透了，加入炒好的鸡蛋翻炒几下，出锅装盘。苦瓜香菇炒鸡蛋的做法 苦瓜虽然貌不惊人，口感也不是很好，但却因为可以清热解暑、消脂除烦，降血糖，健脾开胃，深受大家喜爱。但是，也有些人不太接受或者不适合苦瓜青涩的苦味；苦瓜在烹调后，苦味变淡，寒性也会减弱。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。食材准备：苦瓜2条鸡蛋4个调料：盐、油、白糖适量制作步骤1、苦瓜泡水10分钟，洗净、去籽，用刀切成薄片。2、苦瓜片用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆，腌过的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦涩味。3、把鸡蛋打入盆里，搅拌，搅拌前应该放花生油一起搅拌，煎出来的蛋才香。4、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色，倒入少许油，然后在倒入鸡蛋时沿着锅边转一圈。5、弄散蛋黄，煎至两面金黄；最后放上少许白糖，起锅。香菇炒鸡蛋的营养价值 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的作用。两者一同烹煮，其营养价值非常丰富。1、香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。　2、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化。3、香菇能提高机体免疫功能，延缓衰老和防癌抗癌的功效。4、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。香菇炒鸡蛋能减肥吗 香菇中含有一种核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化、降低血压和减肥的作用，是减肥者很好的食品。爱美的女士一定对这道香菇炒鸡蛋更喜爱了吧，快来看看吧。1、减肥期间多吃香菇，不但对减肥有很好的辅助效果，而且营养丰富。大家都知道纤维可以促进肠道蠕动，加快食道中的脂肪溶解，这样就能够有效的协助各种减肥产品进行减肥。2、香菇中含有大量的粗纤维以及水溶性纤维，香菇不但含热量低，而且所含有的这两种纤维可以增加日常的排便量，请注意是排便量而不是腹泻，所以不用担心会吃坏肚子，日常排便量增加爱对于腰部减肥有很大的帮助的。3、有专家指出：香菇不但营养价值高，有助于减肥，并且由于香菇中所包含的大浪多糖体和矿素质锌能够有效的抗肿瘤、增强自身的免疫系统，使各种发病率降到最低。4、香菇虽然有很不错的减肥效果，但是不是任何人群都适用的。如果是从医的朋友应该知道痛风和高尿酸患者最怕的就是高普林类食物，而香菇正是属于高普林类食物，所以建议患有痛风和高尿酸患者不要食用鲜菇，否则减肥不成，到弄的病情更加严重。
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鸡蛋煮香菇会不会有毒？
　　香菇和鸡蛋搭配从饮食保健上看应该没有搭配禁忌。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。　　1. 提高机体免疫功能。 　　　2. 延缓衰老。 　　　3. 防癌抗癌。 　　　4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化。
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提问者采纳
当然可以当然可以拉..我教你一个美容养颜的做法简单的，油焖香菇蛋：）冷吃热食都可以，就着白粥，味浓却不油腻，是夏天的好晚餐。　　做这个菜，尽量，尽量，最好，最好用鲜香菇。用干香菇泡发来烹饪，虽然干香菇吸足了汤汁的水分后，看起来也是厚厚实实地如回春一般，一点也不干瘪，不过不一样，就是不一样。　　即便充斥了水分后，泡发的香菇也无法冒充鲜香菇，而当浸透了汤水，实实在在的口感更是骗不了人——吃起来一口便了然：干香菇就是少了点水嫩与肥厚。　　原料：香菇，白水煮鸡蛋　　调料：蚝油，酱油，黄酒，糖。　　·鲜香菇先洗去浮土，然后放入盆中倒水，没过香菇，撒一大勺盐轻轻搅动下。浸泡20分钟后再冲洗，香菇会比较干净。　　·香菇剪去蒂，切成一条条的，沥干水分。　　·锅里放点油，油温后让入香菇条翻炒。大约一分钟即可盛出备用。　　·接着用锅里的底油，倒入一勺豆瓣酱和一勺蒜蓉辣酱炒香，炒出油后放入香菇。　　·倒入两大勺蚝油、两大勺子生抽、两大勺黄酒，如果需要再加水，总之水面没过香菇，加入糖。酌情决定是否加盐。　　·我事先旦郸测肝爻菲诧十超姜准备了几个白水煮蛋，磕了皮，用牙签多扎几个眼，放入锅中与香菇一起炖，会很好吃滴。　　·转小火焖20分钟让味道彻底侵入香菇后，即可食用。也可以当凉菜
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
来自团队：
香菇的相关知识
其他2条回答
不会的，我就喜欢吃香菇鸡蛋面
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出门在外也不愁啥，多吃香菇还能减肥？这怎么没早点让我知道！时间： 12:51:09来源：天津美食汇mp原标题：啥，多吃香菇还能减肥？这怎么没早点让我知道！
　　香菇独有的香味，让很多人爱不释手，尤其它还入口滑嫩，味道鲜美。而且香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；又可用于消化不良、便秘、减肥等等~所以，香菇吃起来吧！
　　肉末乳酪香菇
　　新鲜香菇（中等大小）9个、柠檬汁10克、奶油奶酪20克、牛肉馅50克、盐1/4小勺（1.25ml）、黑胡椒粉1/4小勺（1.25ml）、干燥的牛至叶1/4小勺（1.25ml）、橄榄油10克、蒜1瓣、鲜奶油15克、马苏里拉奶酪丝30克
　　1. 准备好原料。香菇洗净，蒜切成片。
　　2. 将香菇的菌柄剪掉，用毛刷蘸柠檬汁刷在香菇菌盖上。
　　3. 用勺子将奶油奶酪压散备用。
　　4. 锅中加热橄榄油，放入蒜片稍翻炒，然后放入牛肉馅翻炒至变色。将奶油奶酪、鲜奶油、黑胡椒粉、盐、牛至叶加入锅中翻炒1分钟。
　　5. 香菇菌盖的开口朝上放在烤盘上，将炒好的肉馅放在香菇上。
　　6. 表面撒一些马苏里拉奶酪丝，放入预热好190℃的烤箱，烤15分钟左右出炉，趁热食用。
　　小贴士
　　1、香菇是人们最常食用的菌类之一，含有较高的植物蛋白质，还含有丰富的钾、钙等，常吃香菇，可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。
　　2、食谱中用到的牛至叶（Oregano）等调味料，可在超市的进口调料货架上买到。
　　3、食谱里一共用到两种奶酪。奶油奶酪英文名cream cheese，清爽细腻，是制作芝士蛋糕最常用的奶酪。马苏里拉奶酪英文名Mozzarella，是制作比萨最常用的奶酪，如果买到的是块状的，需要刨成丝以后使用。
　　猪肉香菇锅贴
　　外售饺子皮20张、猪肉(肥三瘦七)150g、香菇5朵、胡萝卜一小段、盐半小勺、蚝油一汤匙、老抽一小勺、香油一小勺、生抽一汤匙、淀粉一汤匙
　　1. 胡萝卜切碎，不喜欢的可以不放不会影响口味。我纯粹是因为萌萌要吃，为了均衡营养搭配的蔬菜。
　　2. 过油炒一下，可有利于脂溶性营养的释放。
　　3. 炒熟盛出备用。
　　4. 香菇反复洗净后再泡发，因为后面香菇水还有用。
　　5. 泡发后攥干。
　　6. 切碎成丁。
　　7. 剁好的猪肉糜加淀粉，姜粉，蚝油，老抽和生抽调味。
　　8. 搅拌均匀后，分多次，慢慢搅进香菇水，每次都香菇水吸收了再加下一次的。
　　9. 最后加一小勺香油。
　　10. 搅拌均匀，肉馅会水当当的，锅贴也会汤汁十足。
　　11. 把切好的胡萝卜和香菇丁一起加入，拌匀。
　　12. 取一张饺子皮，放入适量肉馅。
　　13. 口子抹一点汁，捏紧。
　　14. 锅里刷少量油，排入锅内。
　　15. 全部做好在开火，保持在中小火。
　　16. 煎到底部黄黄的
　　17. 加两汤匙水。
　　18. 马上盖盖子，听到吱吱啦啦的声音，就是水烧干了。开盖把锅贴翻面，放两汤匙水，再盖盖。听到吱吱拉拉的声音，锅贴就好咯。
　　胡萝卜香菇炖鸡
　　鸡半只、干香菇25g、胡萝卜1个、青椒1个、姜5g、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐少许
　　1. 鸡洗净斩小块
　　2. 香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮
　　3. 锅里热油，放入姜蒜爆香，倒入鸡块，大火翻炒
　　4. 炒至鸡肉变色调入生抽、捞出、料酒炒至上色
　　5. 倒入清水，并放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟
　　6. 开大火收汁
　　7. 加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可
　　烧香菇
　　香菇1斤、香菜一颗、酱油2大匙、料酒1大匙、蚝油2大匙、白糖1小匙、盐1/2小匙、花生油2大匙、高汤（如果没有高汤可以加清水）少许、香油几滴
　　1. 香菇洗净用水浸泡30分钟 香菜洗净备用。
　　2. 泡好的香菇去蒂，切成4半，香菜切末备用
　　3. 锅中倒入油烧热至6成熟，加入香菇翻炒30秒，加入盐，继续翻炒30秒，加入料酒酱油蚝油白糖，加入高汤稍稍没过香菇即可
　　4. 中火炖煮10分钟，然后转大火收干汤汁，加入香油后撒香菜末即可
　　蚝油香菇
　　新鲜香菇200g、青椒、红椒各30g、洋葱20g、蚝油1茶匙、盐、白糖、大蒜各少许
　　1. 将新鲜香菇洗净，切去老根；青、红椒切丝；洋葱且方片
　　2. 起油锅，爆香蒜片，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝及洋葱片
　　3. 大火翻炒至7成熟时加入盐、白糖、海天一品鲜蚝油，炒匀后即可出锅
　　小贴士
　　购买香菇时要注意，通常劣质的香菇呈黑色或火黄色，菇身薄，发潮，松软，有白色霉花，香味差；而一等品香菇呈黄褐色或黑褐色，伞面有微霜，个儿大均匀，菇身圆整，菇柄短粗，菇褶紧密细白，肉厚，干燥，香味浓郁，无焦味，少碎屑！
来源：我爱美食 | 校对：天津美食汇
本期编辑：房聪
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