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【巴适成都】之四：平安、喜乐——平乐古镇&&&平乐古镇的特色美食
在成都的第三天，我们决定去四川的古镇转转，这里很多至今依然保持着古朴的气质和民风。看了一些旅游攻略后，我们决定去平乐古镇，之所以选这里，是因为没有黄龙溪、洛带离成都那么近，还没沾染上那么重的商业气息，另外，就是太喜欢“平乐”这个名字了，平安、喜乐，那么平静祥和，天府之国，田园牧歌，与世无争。
平乐古镇距离成都有93公里，以前去平乐是先要坐长途车到邛崃，然后从邛崃转车去平乐的。现在从新南门客运站出发，有直达车达平乐，但是会在邛崃小停一会儿，拉上几个人再出发去平乐。
平乐自秦汉以来就是交通要塞，同时也是南丝绸之路的起点。这里的古街区保存的非常玩好，不仅有极具川西风格的民居建筑，临着白沫江有着一排排的吊脚楼。另外，这里还特别适合情侣来履行，因为当年大名鼎鼎的司马相如和卓文君私奔就是到了这里，所以这里的很多细节都带着浓浓的爱情味道。
【平乐古镇看点一】：古民居、古街道
平乐老街保持了明清时期的古朴风貌，青石板铺路，古旧的瓦房，当年这里是商贾云集的重镇，为了方便买卖和居家，沿街建筑均为上宅下店。
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【平乐古镇看点二】：古戏台
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这里依然保存着古戏台，每逢节假日，这里依然会上演仿古戏剧
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【平乐古镇看点三】：古作坊
宋《九域志》称：“平乐镇，濒河，水陆通道，市口繁富，纸市犹大”。平乐镇古造纸作坊，始于南宋，最多为明末清初，经初步发现现存七十四处，造纸遗址沿山造坊；设计独特，据专家考证，在全国现存古造纸遗址中十分罕见，极具保护价值，同时这里还保存了榨油作坊和打铁作坊，有掌握这项技艺的师傅现场表演。只不过造纸和榨油需要多人操作，我们去的时候是淡季，没有师傅在喊着号子表演，只有打铁铺里还有铁匠师傅在敲敲打打。
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这个高台上的大桶是造纸时舂原料的
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&叮叮当当，铁匠铺里依旧敲敲打打
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根据古老作坊复原的榨油作坊
【平乐古镇看点四】：川西古宅
平乐镇历来商贸繁荣，富绅众多，纸商、茶商、船商等大户人家纷纷择地择基而建别宅大院，至今尚存的银家大院、李家大院、徐家大院、朱家大院等仍然保持着明清时期的古朴风貌。
特别值得一提的是，为了保护古建筑，这里有一座从他处原封不动搬过来的“王家大院”。王家大院原本坐落于四川省洪雅的城隍街，始建于乾隆四十五年，距今已经有200多年的历史了。是一座古朴典雅、极具特色的四进院落。2003年的时候有开发商看上了王家大院的占地，要进行拆除，在众多民俗学家和学者的奔走相告下，2007年平乐镇人民政府把这座已经拆毁的大院买了下来，并整体搬迁到了平乐古镇。这里现在不仅可以参观，还可以住宿。
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【平乐古镇看点五】：悠悠白沫江
悠悠白沫江穿镇而过，静静地守护着这宁静的小镇，看着他的前世今生。如今这里的人们依然守着她洗衣、做饭、看人来人往、世事变迁。
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【平乐古镇看点六】：爱情的味道——司马相如、卓文君私奔地
平乐就是当年司马相如和卓文君私奔来到的地方，所以这里除了安宁幽静意外，还平添了几分爱情的浪漫色彩。走在白沫江边，你会看到很多这样写着跟爱情有关的小木牌：
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【平乐古镇看点七】：大片大片金黄色的油菜花
这次来四川玩，恰逢初春时节，出了成都，就会看到田野里成片成片金黄色的油菜花，就那么幸福、灿烂毫不做作地开放着。所以说，其实想看油菜花，不一定非要去婺源。
【平乐古镇看点八】：古树
平乐古镇显存这几株古树距今已经几百年的历史了，依然静静地在整理守护者平乐人的生活。他们要么在街上看人来人往，要么在江边坚实地支持着吊脚楼，要么就承载着平乐人的幸福寄托。
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逛逛玩玩了大半天，不知不觉之间已经到了中午一点多，这美丽的风景都让我们忘记肚子饿了。在这物产丰富的地方，必定有不少独具特色的美食。走在平乐老街上，那诱人的美食啊，就不停地往你眼前跳<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif" TYPE="face"
ALT="【巴适成都】之四：平安、喜乐&&平乐古镇&&&平乐古镇的特色美食"
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这一盆盆自酿的各种味道的豆豉，喜欢做饭的人一定会忍不住买上一大罐的
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&已经装好的各种规格的调料，带上一罐走吧，也带走了浓浓的四川味道
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&&&&&&&&&&&&&这腌制的仔姜没有想象中的辛辣，白嘴就可以吃了，甜咸中带着一丝丝辣，很是下饭
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&白萝卜片泡菜，酸酸甜甜略带辣，非常爽口
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热气腾腾刚出锅的红糖糕和白糖糕
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还有这四川特有的叶儿耙，可甜可咸
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买了一个咸的叶儿耙，咬了一口，里面是咸鲜的肉馅
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平乐特色的甜皮鸭，选用农家喂养的土鸭子为原料，色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人，味道极其鲜美
&&&&&&&&&&&&&&还有这新鲜的油菜苔，不用放什么作料，就那么简单地清炒，都能吃出春天的味道
&&&&&&&&&&&&&&&&&这腊肉可是四川少不了的一道美食，农家做的腊肉、腊肠，那味道更是没说的
除了云南意外，四川也产各类名贵蘑菇，其中就又松茸。在平乐，我们也看到了卖山珍的小店
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&这是茶树菇，虽然不及福建的粗，但是却很香
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&还有这一大丛，真是没见过
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还有这著名的洛带古镇的伤心凉粉也在平乐镇开了分店
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这么多作料，会调至出怎样一种伤心的味道呢？
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还有这新鲜的黄辣丁，不论水煮和干烧都一样的美味
走在街上，忽然间发现了这样一个摊子，一位师傅正在熟练地收拾着鸭掌，给鸭掌剔骨，面前这一大盆，知觉告诉我，这一定是非常有特色的美味：
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&这一盆收拾地干干净净的鸭掌
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来上二两，一定是道不错的下酒菜
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&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&师傅熟练地把鸭掌剁成小块
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&用各种调料这么一拌，立刻食欲大增
买完拌鸭掌，是该找个饭馆坐下来好好吃顿饭了。肥肠血旺和奶汤面是来平乐一定不能错过的美食，岂有不点上一份的道理？
毛血旺在很多地方都吃过，这里会有什么特别之处呢？
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这妙就妙在这血上，从来没有吃过这么嫩的血豆腐，完全就像是在吃豆花
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&豌豆尖是再好不过的时令蔬菜，这在北京是没机会吃到的
再来就是这著名的奶汤面了，这可不是用奶做汤，而是用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成浓郁的汤汁，配以佐料，汤如奶汁，浓而不腻，因此得名奶汤面。面条细滑，上面再撒上鸡肉末。
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这里是平乐：平安、喜乐，天府之国，田园牧歌
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【巴适&成都】：
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ALT="【巴适成都】之四：平安、喜乐&&平乐古镇&&&平乐古镇的特色美食"
TITLE="【巴适成都】之四：平安、喜乐&&平乐古镇&&&平乐古镇的特色美食" />烟台美食记<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif" TYPE="face"
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“慢品苏州”系列：
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平乐古镇特色美食--毛血旺
平乐古镇是古丝绸之路的商贸重镇，千百年历史的发展的文明之中，既有深厚的人文部分，也有传承至今的美食文化。前来古镇的游客，走在宽街窄行中，在欣赏古镇风貌的同时，有机会与美食邂逅，或是回味悠长的小吃，或是满座好评的特色美食。
[经营理念]
平乐古镇餐饮大致分为两类经营理念：一是以口岸优势，追求短、平、快的服务特点，不追求特色，快餐式服务。另一类是以特色菜为主，追求品牌和口碑，迎合了主流游客对于异地美食的旅游期待，并因此获得了良好的发展，成为今天平乐美食界的主要单位。
[古镇知名餐馆]
：位于平乐古镇核心区，以毛血旺、腌椒肘子为特色菜的中餐店，尤其是毛血旺是平乐古镇古镇特色菜的代表性美食。
：位于平乐古镇美食街，在鱼类美食上首屈一指，以水煮黄辣丁、干妈肘子、风味土鸡为特色菜。
：位于平乐古镇美食街，擅长鱼类美食，是古镇餐饮接待规模最大的餐厅，装修环境好的少数餐饮单位，同时也是平乐最早的餐饮单位之一。
：白沫江畔，装修风格和环境很“中国味“的旅游特色餐饮单位，
酒家重视平乐乡土菜肴的传承与发扬，游客在酒家可以品尝到富有本土味的特色，是崇敬高雅就餐游客的首选服务单位之一。
[诚信指数]
平乐古镇景区餐饮服务业经营规范，明码标价，诚信度高，这与平乐景区成熟的大环境是密切相关的。散客消费时按菜谱消费，团体按餐饮约定的餐标消费即。
四川?成都?
| Pingle Ancient Town,
Chengdu, Sichuan
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旅游服务电话：<font face="Arial Black" color="#8-&&&&怡家大院位于环境优美的邛崃平乐古镇，是集餐饮美食、休闲娱乐、客房住宿、商务接待、棋牌品茗、休闲垂钓、特色农家菜于一体的综合性农家乐。其占地面积40余亩，客房住宿20间；能同时接纳500人以上就餐服务。并为各位客人提供鸡、鸭、鹅、兔等家禽点杀服务...
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