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山寨一下沙县小吃的蒸饺
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沙县小吃遍布全国，今天模仿秀做了一些蒸饺，第二次包这种形状的饺子，觉得卖相还凑合吧！
难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
夹心肉糜适量
牛奶（水也可以）60g左右
山寨一下沙县小吃的蒸饺的做法步骤
1. 牛奶放在微波炉转开了倒在面粉中间，然后搅拌面粉再揉成光滑面团。
2. 分成16个剂子。
3. 再擀成外圈薄中间厚点的皮。
4. 夹心肉糜放入自己喜欢的调料一个方向拌匀提前腌一会。要包之前再放入荠菜，荠菜我用的冷冻荠菜碎。当然也可以放其他自己喜欢的蔬菜。
5. 放肉馅在皮子当中稍微偏一边点点，肉馅稍微整成长条形。
6. 包好放在蒸笼里。这种包法要注意褶子不断往下往前推的感觉，包出来才会长好看。
7. 水烧开后放锅上蒸6，7分钟，中途上下蒸笼换位，就可以啦。
8. 蒸出来还是蛮好看的。做为两娃放学后游泳餐，一人一笼。
(C)本菜谱的做法由
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413☞ 有些沙县小吃会致癌？惊的小编下巴都掉了~,沙县小吃的惊天秘密,沙县小吃一个月赚多少,沙县小吃花生酱秘方,沙县小吃的做法视频,沙县小吃蒸饺的包法,开
> 有些沙县小吃会致癌？惊的小编下巴都掉了~
　　不少上班族都喜欢在外面吃饭，尤其是大早上的赶着上班，都会在路边买些包子蒸饺之类的，既方便又实惠。 　　但你知道吗？这看似便宜的背后暗藏猫腻，很可能这些食物的肉馅中就含有廉价并且有害的血脖肉。 　　记者暗访了卖包子商贩，得到的答案真是让人不寒而栗！ 　　 　　 　　 　　商家习惯把血脖肉称之为槽头肉，卖包子的商贩告诉记者，为了降低成本，制作包子馅儿使用槽头肉在他们行业内绝不是个别现象，那么情况真是这样吗？记者来到了生肉批发市场。 　　生肉批发商贩说，这血脖肉还非常的抢手，大部分都被包子店、饺子馆、甚至是小饭店等&老熟人&买走了。记者注意到老板在不停的记录着手机里的信息，一问才知道原来都是血脖肉的订货信息。 　　 　　 　　 　　过量食用血脖肉的危害 　　人过量食用血脖肉后，大量的甲状腺激素将扰乱人体正常的内分泌活动，人体正常的生理代谢也将受干扰，严重者出现各种中毒症状，可致死亡。 　　甲状腺的主要成分是甲状腺激素，其性质稳定，耐热，要加热到600℃以上时才会被破坏，也就是说商家在对血脖肉进行加工时，是很难达到600℃，从而符合食用安全标准的。 　　 　　如何分辨是否吃到血脖肉 　　也要提醒广大市民，尤其是在吃饺子、包子等一些含有肉馅的食品时，尽量选择规模大、手续齐的正规店铺，避免吃到“血脖肉”。 　　血脖肉肉色苍白，充满腥臭味。 　　血脖肉摸上去有明显的颗粒感、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。 　　血脖肉位于生猪颈脖处，内含甲状腺、淋巴结，人吃多了会出现中毒症状。 　　有经验的人表示要想分辨包子馅是不是血脖肉做的，可以咬一口或者搅一下，咬一口包子，如果感觉肉馅黏度超出正常口感，就极有可能是血脖肉馅。另外可以用筷子搅拌生馅，如果馅料过于黏稠，也可能是血脖肉所做。 　　根据山东电视台生活频道《做客》节目中的报道，蒸包也可以通过价格来辨别是否使用血脖肉：按照一家从事蒸包的培训机构的计算，一个中等个头的蒸包，肉的成本在0.2元，调料0.1元，面等一些成本也在0.2元，也就是说，一个中等的蒸包的成本达0.5元，我们在街头看到的蒸包大个才卖0.5元，用好的馅做出来根本就不可能的。虽然说，加工可以去除淋巴等组织，但是卖家绝不会把时间浪费在这个环节。 （分享网友：心会累人会倦） 　　小编帮你来挑食 　　不知道去哪里吃饭好？可以直接将问题发送到“福州美食圈”微信公众平台，小编将会在工作时间内（周一至周五9：00D18：00）帮你挑出最适合的餐厅！ 　　PS：问题请尽量体现所要用餐的人数、美食菜系种类以及能接受的人均价格！ 　　例如： 　　2个人，消费不超过300，吃牛排哪里好？ 　　公司聚餐，想吃海鲜，哪里性价比高？ 　　 　　发现好的生活｜做有态度的媒体 　　微信ID：fzbmms 广告：微信nss333333 　　长按二维码关注 福州美食圈
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&&介绍：一提到沙县小吃，想必大家第一时间就会想到沙县的蒸饺吧！下面就教大家沙县蒸饺的做法，保证比沙县小吃中的还要好吃！
难度：初级
主料：200g面粉 250g小黄瓜 2个鸡蛋 适量胡萝卜
配料：适量橄榄油 适量麻油 适量盐 适量胡椒粉 适量鸡精
第一步：拌面粉，用开水烫面粉，把面粉搞成絮壮，等凉后弄成面团等20分钟。
第二步：把黄瓜切成丝用盐拌出水来。
第三步：把胡萝卜切成片。
第四步：把鸡蛋打散加点盐搅拌均匀。
第五步：烧油，把鸡蛋炒熟用筷子搅碎。
第六步：等鸡蛋稍凉后用刀切碎。
第七步：把出好水的黄瓜用芝麻油拌均匀。
第八步：把碎鸡蛋、拌好的黄瓜放在一起，加入胡椒粉、鸡精、适量的橄榄油一起搅拌，成为饺子馅。
第九步：把面团弄成一小个的剂子。比平时的要大些。
第十步：用擀面杖擀成饺子皮，把馅包进去。
第十一步：在包好的饺子下面贴一片胡萝卜。
第十二步：用开水蒸个10分钟，一盘香喷喷的蒸就可以吃了。
19:51 上传
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偶们这里的沙县小吃皮都不是自己做的，是外面买的
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91UID69732 &精华1&帖子6670&财富1198931 &积分5960 &在线时间1585小时&注册时间&最后登录&
好强大啊！
我们常吃的沙县情侣套餐，拌面，扁肉，锅贴也不错！
刚要成熟，又要老去，时光，好不经用.
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91UID458769 &精华0&帖子2896&财富241094 &积分2676 &在线时间406小时&注册时间&最后登录&
诶 ，貌似小区楼主不是沙县就是兰州拉面。 导致我现在听到沙县就反胃。
女人不狠，地位不稳。
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91UID15028 &精华0&帖子9345&财富182127 &积分9171 &在线时间3000小时&注册时间&最后登录&
引用第3楼米索拉米索于 21:16发表的&&:
诶 ，貌似小区楼主不是沙县就是兰州拉面。 导致我现在听到沙县就反胃。 94呀，为什么要说沙县里的蒸饺
一看到这个题目，就想起街头巷尾里，脏兮兮油腻腻的小店。完全没了胃口。
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看着不错，有空试做下
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看起来挺简单的，学习了
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吃那饺子一定要配上那个花生酱，我超喜欢，呵呵
妈妈自晒紫菜、虾皮、花胶、海马、鱼干！啦啦啦通过91认证了，91的MM来小店全部有礼品送！
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我们这的沙县小吃太脏了，自从吃到一只苍蝇之后我再也不敢光顾了
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好饿。。 没吃午餐 伤不起啊
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谢谢楼主~~
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91UID6039 &精华0&帖子222&财富3093 &积分172 &在线时间57小时&注册时间&最后登录&
自从新闻后，就没有再吃过沙县小吃了
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91UID466375 &精华0&帖子513&财富1037 &积分135 &在线时间44小时&注册时间&最后登录&
沙县小吃其实还是挺经典的