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道光乙酉拔贡冉瑞岱
核心提示：
他抚育了酉阳史上第一文人冉崇文，自己的后代也都有功名。他死后，两任酉阳知州、贵州巡抚、浙江巡抚、桐卢县知县、直隶州同知、儒学训导、金堂县训导为其题联撰文。
□特约记者曾 常文/图
图为《二酉英华》收录的冉瑞岱的诗。
他抚育了酉阳史上第一文人冉崇文，自己的后代也都有功名。他死后，两任酉阳知州、贵州巡抚、浙江巡抚、桐卢县知县、直隶州同知、儒学训导、金堂县训导为其题联撰文。他才华横溢，虽屡荐不售但于酉阳文史功劳很大，无论州中官僚还是外界名流到酉必拜访。他就是道光乙酉拔贡冉瑞岱。
屡荐不售 主讲二酉书院
冉瑞岱（1797年3月&1862年2月），字岳钟，号石云，泔溪人，冉氏土司后裔，岁贡生冉广鲤（字海容）之孙，嘉庆辛酉（1801年）拔贡冉正维（字德隅，号地山，注选直隶州判）之子，可谓生于书香门第。
冉瑞岱少小聪颖，16岁便补弟子员（州学生），后为四川学政吴梅梁门生，道光乙酉（1825年）考取拔贡。后来屡试不第，意志消沉，回乡办私塾教书。
同为吴梅梁门生的龙潭州同汪来溪知道冉瑞岱满腹经纶，请他主讲龙池书院（现龙潭希望小学的前身）。咸丰三年，酉阳周边叛乱较多，酉阳知州凌树棠请冉瑞岱协助推动屯田制度（咸丰八年至十一年猫猫山之乱的平定，也多赖屯田制度的实施），以维持州中发展大计，之后又重金聘请他做二酉书院山长（校长）。
名流频访 里人尊称乡先生
冉瑞岱一生钻研经史子集，在酉州享誉盛名，无论是州中官员还是外来名流，都经常去拜访他。比如黔江的陈景星、浙江巡抚胡兴仁、观察使缪仲英、参军朱芾亭、别驾徐秋山、大令吴旭轩等都与冉瑞岱吟饮唱和。
冉瑞岱兄弟三人，兄长冉瑞嵩（字祝三，冉崇文之父）、弟冉奠川均早逝，二人的遗孤全赖冉瑞岱教育成立。因为冉瑞岱的贤能，使得幼年丧父的冉崇文得到了很好的学习机会，也成就了酉阳历史上最牛的一个文人。不仅如此，冉瑞岱的三个儿子也都考取了功名。
冉瑞岱还体恤亲邻，助困扶弱，人们都称他为乡先生。古代称为乡先生的人，死后可以立庙祭祀。
著述颇丰 诸贤吊唁堪传名
冉瑞岱一生研究经史子集，讲课育人（除子侄外，龙潭进士蔡世佑也是冉瑞岱的学生），生前著述《二酉山房随笔》十卷、《竹情深馆诗草》十卷、《小嶙峋山馆试帖》二卷、《骈体古文》八卷，可惜大多散佚无存，唯诗草二卷，在他主讲龙池时，经龙潭州同汪来溪点定梓行。
冉瑞岱死后，时任酉阳知州王鳞飞为其题写主碑板，前任知州余漋廷、贵州巡抚曾璧光、浙江巡抚胡兴仁（与冉瑞岱同为道光乙酉拔贡）为其撰写墓联，浙江严州府桐卢县知县徐代镇、直隶州同知萧汝霖、儒学训导王汝霖、辛卯科举人冯世瀛同题墓志铭。
不仅如此，后来修订的《酉阳直隶州总志》中也记录了冉瑞岱的生平事迹，还收录了他的大量诗文。酉阳第一部诗歌总集《二酉英华》上也收录其诗歌134首。可见，冉瑞岱在酉阳文史上有着不可忽略的地位。
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中华文化圣山——二酉山自驾游攻略
&二酉名山二酉山简介一：二酉山&中华文化的圣山二酉山位于省沅陵县城西北12公里酉水与酉溪交汇处，与二酉苗族乡人民政府所在地乌宿集镇隔酉溪相望。二酉山，古秦人藏书处，乃大酉山与小酉山的合称。当地人以此为酉水、酉溪二水合流处故名。史志记载二酉山壁立千仞，玉屏为顶，莲花为座，仙人驾临，钟灵毓秀，灵气腾腾，沅邑名山，惟此为胜。半山腰有一山洞，名曰&二酉洞&，又名&妙华洞&，为省级文物保护单位，是《辞源》所载&学富五车，书通二酉，才贯二酉&成语之典出地。二酉藏书的传说为文学类省级非物质文化遗产，现正在申报国家非物质文化遗产。这里有奇人，一座德文化圣山《方舆胜览》：&尧时善卷隐此。&善卷，枉渚(今)人，尧帝老师，因避舜帝禅让帝位而躲进二酉山中，与当地百姓传授礼仪，教化蛮愚，深受百姓爱戴，被后人尊崇为德圣。宋朝时，辰州通判欧阳陟上奏朝廷言善卷有功于民，应予祠祀，真宗皇帝诏许敕建善卷堂、仰止亭，以纪念之。亭名仰止取其高山仰止、景行行止之意，意即善卷的德性之高，象高山一样令人仰慕。这里有奇洞，一座儒文化圣山相传二酉山为历代皇朝收藏国家经典秘籍之处。伏羲曾在此制作龙书，黄帝曾在此藏书万卷，周穆王也曾在此收藏异书。但真正藏书使之闻名于世的还数秦人藏书。《记》：&小酉山石穴中有书千卷，相传避秦人所藏。&秦始皇统一中国后，于公元前213年，采纳丞相李斯的建议，焚烧秦记以外的列国史记，凡博士官以外所藏《诗》、《书》、《百家语》也在焚烧之列。有敢谈论《诗》、《书》者弃市，以古非今者灭族，官吏知情不举者同罪，令下三十日不烧者判黥刑。一时之间，全国上下到处浓烟滚滚，秦前文化面临绝灭。这时，朝廷博士官著名儒生伏胜为拯救中华文化，冒着诛灭九族的危险，将千卷书简运出，藏于二酉山半二酉洞中。直到秦朝灭亡，才将全部藏书启出献汉。汉高祖刘邦在获得伏胜所献大量秦前书简时大喜，亲自将二酉藏书洞封为&文化圣洞&，二酉山立为&天下名山&。从此二酉山二酉洞就成为天下圣迹，成为读书人毕生向往和万里朝拜的地方。二酉藏书意义非同寻常，正是二酉藏书才使得秦前文化得以薪火相传。有专家断言：没有二酉藏书，世界东方上下五千年的历史就会发生断裂，古老灿烂的东方文明就难以延续。从某种意义上讲，二酉藏书洞是对世界文明进步贡献最大的图书馆，是古老灿烂的东方文明的圣经洞，是拯救人类历史文明的诺亚方舟。清光绪庚寅年，原京师大学堂(现大学的前身)总监督，时任督学使者的张亨嘉叩拜二酉洞后题&古藏书处&四个大字立于洞门下壁，向人们讲述着二酉山的传奇。二酋山教授村这里有奇村，一个出教授的地方明朝时，沅陵两位名叫董汉策和王世隆的进士先后在山上建立翠山与妙华两座私人书院，亲自教书育人，培养了大批才俊。此后，二酉村人读书风气浓厚，加之二酉山灵气的福荫，在解放初期至今，共出了近百位专家教授高级工程师，遍及全国各地，成为名副其实的&教授村&。二酉山寨，一个不足百人的居民小组，就有大中专生24人之多，有教授，有博士，有研究生，有高级讲师，还有研究与航空航天相关的大推力发动机的专家。有道是：学富五车走四方，书通二酉行天下。难怪方圆百里百姓代代相传：老子想当官，要拜二酉山；儿孙要有用，要祭二酉洞。这里有奇地，一座道文化名山道家历来多占名山大川开设道场，著名的有10大洞天、36小洞天、72福地，二酉山就是其中之一。《道书》排位第26洞天名华妙天的就是二酉山，属尹真人治之。相传道家始祖老子出函谷关后南下来到二酉山开设道家总坛。又传唐张果曾在此修行，叶法善曾在此任妙华洞主。明朝时二酉山还真出了一位神仙名叫陈氏仙姑，相传是当地主管雨水的神。这里有奇水，一个汇流的地方全国二水汇流的地方很多，但因此而出名的并不多；全国汇流的地方并不多，因此而出名的就更少。二酉山可以说是个特例，这里不仅汇流，而且有名。这便是历史上知名的酉水与酉溪、大力溪了。说酉水知名是因为20世纪30年代文学大师沈从文就把它推向了世界，他在《边城》中写道：&那条河水便是历史上知名的酉水，新名字叫做白河。白河下游到辰州(今怀化市沅陵县旧称)与沅水汇流后，便略显浑浊，有出山泉水的意思。若溯流而上，则三丈五丈的深潭可清澈见底。深潭中为白日所映照，河底小小白石子，有花纹的玛瑙石子，全看得明明白白。水中游鱼来去，全如浮在空气里，两岸多高山，山中多可以造纸的细竹，长年作深翠颜色，逼人眼目。近水人家多在桃杏花里，春天时只须注意，凡有桃花处必有人家，凡有人家处必可沽酒。夏天则晒晾在日光下耀目的紫花布衣裤，可以作为人家所在的旗帜。秋冬来时，酉水中游如、 &岔、保靖、里耶和许多无名山村，人家房屋在悬崖上的，滨水的，无不朗然入目。黄泥的墙，乌黑的瓦，位置却永远那么妥贴，且与四周环境极其调和，使人迎面得到的印象，实在非常愉快。一个对于诗歌、国画稍有兴味的旅客，在这小河中，蜷伏于一只小船上，做三十天的旅行，必不至于感到厌烦。正因为处处若有奇迹可以发现，人的劳动的成果，自然的大胆处与精巧处，无一地无一时不使人神往倾心。&二酉山简介二：二酉山收藏的书画二酉山&&读书人的圣山二酉山，古秦人藏书处，位于沅陵县城西北15公里处乌宿对河，乃大酉山与小酉山的合称。当地人以此为酉水、酉溪二水合流处故名。史志记载二酉山壁立千仞，玉屏为顶，莲花为座，仙人驾临，钟灵毓秀，灵气腾腾，沅邑名山，惟此为胜。半山腰有一山洞，名曰&二酉洞&，又名&妙华洞&，为省级文物保护单位，是《辞源》所载&学富五车，书通二酉，才贯二酉&成语之典出地。相传二酉山为历代皇朝收藏国家经典秘籍之处。伏羲曾在此制作龙书，黄帝曾在此藏书万卷，周穆王也曾在此收藏异书。《方舆胜览》：&尧时善卷隐此。&善卷，枉渚(今)人，尧帝老师，因避舜帝禅让帝位而躲进二酉山中，与当地百姓传授礼仪，教化蛮愚，深受百姓爱戴，被后人尊崇为德圣。宋朝时，辰州通判欧阳陟上奏朝廷言善卷有功于民，应予祠祀，真宗皇帝诏许敕建善卷堂、仰止亭，以纪念之。《记》：&小酉山石穴中有书千卷，相传避秦人所藏。&秦始皇统一中国后，于公元前213年，采纳丞相李斯的建议，焚烧秦记以外的列国史记，凡博士官以外所藏《诗》、《书》、《百家语》也在焚烧之列。有敢谈论《诗》、《书》者弃市，以古非今者灭族，官吏知情不举者同罪，令下三十日不烧者判黥刑。一时之间，全国上下到处浓烟滚滚，秦前文化面临绝灭。这时，朝廷博士官著名儒生伏胜为拯救中华文化，冒着诛灭九族的危险，将千卷书简运出，藏于二酉山半二酉洞中。直到秦朝灭亡，才将全部藏书启出献汉。汉高祖刘邦在获得伏胜所献大量秦前书简时大喜，亲自将二酉藏书洞封为&文化圣洞&，二酉山立为&天下名山&。从此二酉山二酉洞就成为天下圣迹，成为读书人毕生向往和万里朝拜的地方。二酉藏书意义非同寻常，正是二酉藏书才使得秦前文化得以薪火相传。有专家断言：没有二酉藏书，世界东方上下五千年的历史就会发生断裂，古老灿烂的东方文明就难以延续。从某种意义上讲，二酉藏书洞是对世界文明进步贡献最大的图书馆，是古老灿烂的东方文明的圣经洞，是拯救人类历史文明的诺亚方舟。明朝时，沅陵两位名叫董汉策和王世隆的进士先后在山上建立翠山与妙华两座私人书院，亲自教书育人，培养了大批才俊。清光绪庚寅年，曾出任京师大学堂(现大学的前身)总监督，时任督学使者的张亨嘉叩拜二酉洞后题&古藏书处&四个大字立于洞门下壁。此后，二酉村人读书风气浓厚，加之二酉山灵气的福荫，在解放初期至今，共出了近50位专家教授，遍及全国各地，成为名副其实的&教授村&。有道是：学富五车走四方，书通二酉行天下。难怪方圆百里百姓代代相传：老子想当官，要拜二酉山；儿孙要有用，要祭二酉洞。自驾交通指南:1,南方驴友(自,,等地入)经京珠高速&&长常高速&常吉高速&沅陵。2,北方驴友(自入)①经京珠高速&&长常高速&常吉高速&沅陵。②直接驾车至&常吉高速&沅陵。☆沿途景点推介:诗墙、桃花源,并有让人过口不忘的酱板鸭。3,西北方驴友(自,等地入)怀化&沅陵吉首&沅陵☆沿途景点推介: 怀化受降坊、千年古镇一览风情。4,路至二酉山自驾车:从高速公路出口按指示牌进入沅陵县城,出县城西北沿酉水河边的沅凤公路（12公里）而上(时间共约20～30分钟)。&花&在二酉山:二酉山景区票价为58元,有效期为一天。游在二酉山：景区小圈游大门&345级藏书大道&书天门&万卷岩&二酉阁&藏书洞&聪明泉&芦竹&糊涂泉&大门&发蒙泉&鸳鸯树。景区中圈游大门&345级藏书大道&书天门&万卷岩&二酉阁&藏书洞&聪明泉&万卷亭&二酉寨&二酉堂&翠山书院&翠山亭&杀人冲&华妙天&书天门&大门&发蒙泉&鸳鸯树。景区大圈游大门&345级藏书大道&书天门&万卷岩&二酉阁&藏书洞&聪明泉&万卷亭&二酉寨&二酉堂&999级朝圣大道&五棵松&龙头岩&圣顶观海&善卷堂&仰止阁&妙华书院&妙华泉&二酉湖&翠山书院&翠山亭&杀人冲&华妙天&书天门&大门&发蒙泉&鸳鸯树。吃在二酉山：水果：在二酉山风景区内,可谓是&遍地是野果,月月有山珍&,在这里游玩,真可谓是一年四季都有野果,正月有&酒冰凉果&,二月吃&棒奶果&.三月吃草莓(当地俗称&泡&),四月吃琵琶,五月吃樱桃,六月吃山桃,七月吃野梨,八月吃阳桃(野猕猴桃),九月吃板栗和野荔枝,十月吃腊八瓜,冬月吃丁香柿子,腊月吃救兵粮果(俗称&木瓜子&)等等。茶：&碣滩&茶，具有1300多年的历史，唐朝时就被列为贡茶，1972年首相田中角荣访华时称之为&中日友好茶&，是省十大名茶之一。还有官庄毛尖、虎溪白毫等名茶。小吃：在县城有卖酸辣小吃的店和小摊,摊上几个大瓶瓶罐罐,里面装的有红红的萝卜(分为甜和酸两种),嫩白的山笋,薄薄的海带,清亮的海蛰丝,脆脆的莴笋条等等,价位1元~3元/斤不等,老板首先给你一个小盆,你可以选择自己喜欢的东东,完了交给老板配味,辣椒,姜花,葱花,盐,味精,醋,各种口味任你选.强烈建议驴友们在上山之前提上一袋,在山上的时候,和着清凉的山泉水,来一口土家特有的酸辣,保你爽得不得了!山上二酉寨有老百姓自己采摘或栽种的小东东,如:带着露水的新鲜的黄瓜,如樱桃般香甜的圣女果(当地称小西红柿),金灿灿的煮玉米,香喷喷的烤红薯,还有就是各个季节不同的野果,绝对纯天然的食品,绝对纯天然的享受哦~☆小贴士⑴天气：二酉山属亚热带季风湿润气候。年平均气温16.8&C，冬无严寒，夏无酷热。3&5月春季气温分别为11&C、16.5&C、21.5&C；6-8月夏季气温分别为25.5&C、28.2&C、27.4&C、；9&11月秋季气温分别为23.4&C、17.7&C、12.0&C；12&2月冬季气温分别为7.0&C、4.9&C、6.2&C。所以请注意在不同的季节调整衣物。⑵游玩：因为特殊的地质地貌，二酉山山顶有很多悬崖，请大家根据游线标志游览，不要偏离游线。在浓雾及阴雨天气游览，请注意防滑。书天门处三百四十五级和登山顶九百九十九级时请务必注意安全,上下不要嬉戏,老人跟小孩要特别注意,谨防摔伤。在游览时间上,可根据个人的及各团队的具体行程而定。由于目前景区内无宾馆提供住宿，建议游客朋友夏季在下午6点前下山,冬季在下午5点以前下山。酒后下山一定要有同伴相伴。⑶餐饮：目前山上有四家农家乐,即二酉人家、二毛饭店、老田餐馆、老刘餐馆，山下有白河人家（景区开办的餐饮中心）。⑷时间：景区售票时间夏季为上午07:30&下午17:30；冬季为上午08：00&下午17：00；景区游览时间可根据具体的行程定,但是建议大家夏天最迟在下午7点前下山,冬季,特别是天气不好的时候在最迟下午6点前下山。隆重推介：1、345级藏书大道345每个数都有其较深的含义，三为多、为众，道家云：道生一，一生二，二生三，三生万物；人法地，地法天，天法道，道法自然。&一&指混沌一气，是宇宙最原始的状态；&二&指阴阳两仪，是宇宙的初始状态；&三&指天、地、人&三才&，是阴阳化育的产物，有了天、地、人，然后才有万物。三在这里还代表着三龙听读、三龙朝圣、汇流。四为平、为稳，所谓四平八稳就是这个意思，四又代表四面、四通、四季，代表四面八方、四通八达、四季发财；五为半，十为满，要想有所成就，就需要加倍努力，有道是：遵道而行，但到半途须努力；询识不远，欲登绝顶莫辞劳。在这里代表五子登科、五谷丰登。345连在一起就是顺子，代表顺顺利利、步步高升。345还寓含勾三股四弦五数学定律；345的和数为12，代表一年12月月红吉祥如意；345的乘数为60，代表六十甲子循环生生不息，即到了二酉山，接受二酉文化的洗礼，有如新生从头开始重新来过的意思。345级攀登也有讲究，凡登此者，男的先迈左脚，女的先迈右脚，不能越级而登，也不能双脚同踏在一级台阶上，须一步一级、一步一个脚印地向上攀登，虔诚朝拜，方才灵验。2、二酉洞二酉洞，又名妙华洞。相传，黄帝曾在此藏书万卷，周穆王也曾在此收藏异书，从尧舜起屡为帝王收藏国家经典秘籍之处，特别是秦始皇焚书坑儒时，京城博士官伏胜将千卷被列为焚烧名册的书简（包括战国时以儒家为主的诸子百家学说和秦记以外的列国史记）收藏洞中，直到秦灭汉兴才启出献汉，使秦前数千年文化经典得以薪火相传。二酉洞因此一鸣惊人，被汉高祖刘邦封为&文化圣洞&。二酉山因此成为天下名山，成为天下读书人毕生向往的地方，从而派生出成语&学富五车，书通二酉&、&才高八斗，才贯二酉&、&藏之名山，传之后世&。二酉洞文化香火也特别旺盛，尤其当地人无有不带小孩来此焚香以求功名的。3、聪明泉聪明泉，二酉山四大名泉中最有名气的泉，也是水量较小的泉，也是最难取水的泉，位于二酉洞旁边20米的石壁角。凡是上山叩拜二酉洞的在烧香跪拜之后再喝上一口聪明泉的水，人就会变得异常聪明。因泉水清澈凉爽，喝过之后，沁人心脾，能提神醒脑，所以游人送它一个动听的名字叫聪明泉。人们自喝了这泉水，心灵浊气也渐渐少了，聪明的人越来越智慧，糊涂的人越来越聪明，聪明泉于是名传遐迩，凡到二酉山来游赏的人，莫不把喝一口聪明泉的事情当着要紧的事来办。于是就有&不喝聪明泉，枉到二酉山&的古话。4、二酉寨位于二酉山半山腰古秦人藏书处二酉洞顶平台上，是二酉&教授村&(乌宿村)的一个村民小组，共有十余栋民居，23户人家，总人口90余人。受伏胜对知识的追求和对文化的保护精神的影响，普通农人都有一个观念：&养儿不读书，不如养条猪&，&万般皆下品，唯有读书高&。在八十年代初先后考取大中专的学生高达24人，其中有副教授1人，研究生4人，1位留苏博士生（研究员），一个高级讲师。二酉寨以陈姓为主，还有田姓、刘姓、向姓几户，民风淳朴，热情好客，路不拾遗，夜不闭户，鸡犬相闻，恍如&世外桃源&。5、万卷岩二酉山因传黄帝在此藏书万卷故名万卷岩，又因山形状如书页称万卷岩，尤其岩石呈层状分布，有如万卷书卷叠加而成，叫万卷岩是再合适不过了。过书天门不远有一独立的，就是万卷岩的典型体现。相传，凡是学生只要诚心的用手去触摸这根，就有出息，就能读得到书，就能高中状元。据说，普通人去摸，也有意想不到的结果，因为书中自有颜如玉，书中自有黄金屋，何况是万卷书卷叠加而成的，只要诚心去摸必能达成心中所愿。万卷岩与山上的龙头岩并称二酉山双绝。6、龙头岩位于二酉山朝圣大道顶端，因形似龙头而得名，是二酉山镇山之宝,是观音坐莲的靠背。龙头长年雄视着北方，注目着山下，灵佑着当地百姓。相传，只要诚心的用手去触摸，就能感沾财官富气。每至逢年过节，当地农人都要来此摸一摸龙头岩，沾沾财官富气，已成习俗。游人来此，莫不把摸一摸龙头岩当作一件大事来做。龙头岩与万卷岩并称二酉山双绝。城内酒店推介：沅陵城内有很多酒店,以下几个是来访游人普遍反映较好的酒店:1、金凤宾馆☆☆☆推介理由:位于辰州路东段,对面就是山，离佳惠、万佳超市、汽车站仅几分钟路程，真可谓是黄金地段。2、沅陵宾馆☆☆☆推介理由:位于迎宾北路与北寺路交汇处,交通便利, 离佳惠、万佳超市、汽车站仅几分钟路程，真可谓是黄金地段。3、龙城宾馆☆☆推介理由:位于迎宾北路与北寺路交汇处,交通便利, 离佳惠、万佳超市、汽车站仅几分钟路程，真可谓是黄金地段。4、三龙大酒店&☆☆&推介理由:位于辰州路东段,离佳惠、万佳超市、汽车站仅几分钟路程，真可谓是黄金地段。5、沅武宾馆&☆☆&&推介理由:位于辰州路西段，离佳润超市、龙兴讲寺仅几分钟路程。6、新天宾馆☆☆推介理由:位于县城南岸迎宾路东段，离山仅几分钟时间。同时,县城内还有很多招待所,干净舒适,30~70元一间房,经济实惠,驴友们可自行选择。土家风味美食：来到二酉山,就不得不尝一下当地的美食,土家、苗家美食以酸,辣以及腌制食品为主,这里推荐几个超级特色菜:1、山鸡炖板栗将山鸡宰杀、去毛、取出内脏、冲洗干净，剁成2.5 厘米见方的块；板栗洗净，用刀割上十字口，用沸水煮至开口时捞出，剥去外壳及毛皮；葱切段，姜切片；山鸡肉放入碗内，加酱油稍腌；炒勺加油烧至七成热时，放入山鸡块，炸至金黄色捞出；再放入板栗炸至浅黄色捞出；炒勺内加油25克，加白糖炒至枣红色时，加入清汤250毫升、葱姜、山鸡、板栗、花椒、八角、精盐、料酒烧开，撇去浮沫；再改小火慢慢煨烧，待汤汁剩1/3时，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油即成。2、泥鳅钻豆腐土家菜一绝,先把小泥鳅放在缸里或坛子里,倒清水并放少量的食盐,喂养一夜,等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其他杂质,再用清水冲洗,并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内,让它们乱钻,等把豆腐钻出若干个小眼,再下油锅炖煮,并加上花椒,葱花,味精,生姜末,酱油等.这道菜营养特别丰富,又特别鲜嫩,其味特美,是土家人招待贵客的美味佳肴。3、酸酢鱼是土家族及苗族的一种鲜为人知的美食.就是将捕捉到的新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中放少许食盐,调匀),然后放进菜坛内,腌扑3~5天,待有酸味后再挖出来用茶油炸熟,这样色泽金黄,味道又酸又香,十分可口。还有苦瓜炒小干鱼,嫩白瓜(小南瓜)炖干牛肉,血豆腐,荷渣,鱼儿辣子,葛粑炒肉，山鸡炖黄豆，枞菌炖肉，干菜炖腊肉，火烧茄子,火烧辣椒配皮蛋等等都是土家、苗家人独一无二的常用特色菜。土特产推介1、山苍子当地人称&辣姜子&和&山胡椒&,是诸多食品的佐料。山苍子可以食鲜子,也可以炸油。当地人喜欢在吃水饺,米粉或者面条时滴上一两滴,便又香又带微辣,吃鲜鱼,鳝鱼,泥鳅类有腥味的食物时,滴上几滴便有一中特有的芳香。不过山苍子特殊的味道不是每个人都喜欢的,就算喜欢也请切记滴的时候别太多,因为纯正的山苍子油浓度非常大,味也非常浓,一般是米粉1~2滴足够,火锅5~6滴足够。2、团馓团馓俗称&糯米馓子&,是苗族,土家族,白族和汉族都爱吃的一种特产。是将地道的土家糯米蒸熟,倒入一种特制的木板做底,围篾做圆圈的模子内,将熟糯米压平并用一种农家栽种的紫果水或食色素在上面画&喜&字等吉祥图案,等冷却后取出来,晒干,储藏,逢年过节时送亲友或是招待贵客,吃时用食物油炸酥,膨胀后比原来的面积大2~3倍,味道香脆可口。现在有的农民也在赶集的时候把团馓拿出卖,是半成品,大概2~3元一斤,经济实惠,又有特色。还有其他的一些风味特色小吃：野菜类(一般为干菜)：野蕨菜,银笋丝,山竹笋,香椿,龙筋菜等鱼类：土家腊鱼,火炕鱼,土家柴火鱼等野味类(一般为腊制品)：野猪,野兔,土家腊羊肉,牛肉,飞狸猫,竹根猪等小吃类：猕猴桃片,土家炒米,芝麻棒糖等糕点类：桂花糕等茶叶类：&碣滩&茶、官庄毛尖、虎溪银毫等酒类:二酉米酒、甜酒、沅陵大曲等这些特色产品在沅陵县城内各街各巷都有卖,驴友们可以根据自己的爱好好好地购一回了。山水与奇迹的纵情体验 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门票·开放时间：10元交通概况：&&&&重庆汽车站有开往酉阳的班车，到达县城可搭乘当地出租车或小?大酉洞桃花源景区介绍&&&&大酉洞桃花源位于酉阳土家族苗族自治县境内，是海拔670米处的一个大山洞。该洞系石灰岩溶洞，高、宽约30米，长约180米，上弯下平，洞内溪水淙淙，钟乳悬挂，水落珠玑。穿洞而过，则是一较完整的溶斗，岩壁高80米，溶斗盆地面积4公顷。底部有一终年不枯的泉眼，崖壁上若干小溶洞中，亦有泉水飞泄，桃花溪汇泉而成，溪水穿大酉洞注入酉阳河。&&& 沿溪随清澈的流水入洞后，石壁墙立，洞顶石乳高悬，姿态万千；在洞壁左面高处，刻有“太古藏书”四个大字，乃清季酉阳知州罗升梧手书，相传秦始皇焚书坑儒，咸阳书生背着书籍，逃进武陵山区，将所负之书尽藏此洞中。洞中有桃涧流红、松峰耸翠、飞泉洒玉、机织烟霞等八景。&&& 走出山洞后豁然开朗，有田十数亩，是良田美池桑竹之属。活水田边有桃花湖、桃花岛，周长400多米，水深3米，水色碧绿，平滑如镜。美丽的大酉洞桃花源让人迷醉，难道这里就是陶渊明笔下的“世外桃源”？大酉洞桃花源点评我要点评大酉洞桃花源景区请填写您要咨询的问题，我们会为您做出详细解答。 * 您的昵称： * 联系方式：新闻网不以任何形式透露您的联系方式 声明：青岛新闻网景区栏目中所有图片均由用户上传，旨在为网友提供一个景区简介、攻略、美图分享的公益平台。如所呈现图片侵犯了您的著作权，请联系我们，我们将尽快为您删除。青岛新闻网不承担其侵权责任，特此声明！重庆相关景区··········
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